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外國人過春節(jié)的習(xí)俗有哪些

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  有著幾千年深厚積淀的中國春節(jié)文化,被3000萬華僑華人帶到了世界各地。在那里,春節(jié)的慶祝在飄灑著濃濃中國味道的同時,也摻入了幾許異國情調(diào)。那么外國人過春節(jié)有哪些習(xí)俗呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的外國人過春節(jié)的習(xí)俗有哪些,希望大家喜歡!

  外國人過春節(jié)的習(xí)俗

  印度的新年更是獨特,被人稱為“痛哭新年”、“禁食新年”。在有的地區(qū),新年家家戶戶哭聲不斷,人人臉上涕淚橫流,表達人們對歲月易逝、人生苦短的慨嘆。而有些地區(qū)的人們則以禁食一天一夜來迎接新年。新年早上,人們提著小燈,拿著紅粉包,出門向老人和親友拜年,互相將紅粉涂在對方的額上,表示吉祥如意,抬頭見喜。

  德國人一向比較嚴謹,然而他們的新年習(xí)俗卻很有趣。當新年鐘聲響起前,很多人會爬到椅子上,待鐘聲響起后,又立刻跳下來跑到椅子背后,以示甩去災(zāi)禍。在德國農(nóng)村還流傳著新年爬樹的風(fēng)俗,據(jù)說爬得越高運氣就越好,每年爬得最高的人會被譽為“新年英雄”。此外,他們還會在錢夾里放幾片魚鱗,預(yù)示財源滾滾。

  許多國家都有新年向別人拜年、祝福的習(xí)慣。但是,在比利時,人們在新年清早要做的第一件事竟然是給牲畜拜年,他們會走到牛、羊、豬以及自己的寵物貓狗身邊,煞有介事地向它們問候:“新年快樂!”

  在西班牙,當除夕夜12點的鐘聲剛開始敲第一聲,人們便爭著吃葡萄,如果能按鐘聲吃下12顆,便象征著新年的每個月都平安如意。每顆葡萄都有不同的含意,如喻示求平安、和睦、避難、祛病等。

  意大利人認為,新年前夜響聲連天可以驅(qū)邪,所以當晚人們不僅不停地燃放煙花爆竹,還打碎家里的東西,小到碗碟,大到缸壇,再把碎片拋到街上。而且,家家戶戶都要在屋子里燃一爐旺火,整整一天不能熄滅,否則會招來厄運。

  外國人春節(jié)美食

  1.長面

  也叫長壽面,新年吃它,預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯面起初也叫湯餅,開始的面片不是搟成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋里撕片片,和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面,才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。

  2.餛飩

  新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。

  3.年糕

  又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。

  4.餃子

  除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。

  古代春節(jié)飲食習(xí)俗

  《荊楚歲時記》提到的南朝人過新年餐桌上常見的“椒柏酒”“屠蘇酒”“五辛盤”,均為隋唐人所接受,并發(fā)揚光大,特別是“五辛盤”這道菜,在中唐以前,時人過新年時必吃。

  所謂“五辛盤”,就是將大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、胡荽等五種香辛蔬菜,裝在一個盤里子食用,有點像今天過年餐桌上的素菜冷拼盤。這個拼盤的營養(yǎng)價值,全在于其保健作用。

  唐代名醫(yī)孫思邈在《食忌》中說:“正月之節(jié),食五辛以辟癘氣。”他在《養(yǎng)生訣》中也稱,“元旦取五辛食之,令人開五臟,去伏熱”。過年時,正值寒盡春來的時節(jié),氣溫仍較低,人們極容易患感冒生病,而這五種蔬菜都有疏通臟氣、發(fā)散表汗的功效,能起到預(yù)防時疫流感的作用。所以,正月初一吃“五辛盤”在隋唐時特別流行,是少不了的一道冷菜。

  魏晉時吃“五辛盤”一般放在正月初一的早晨,即晉周處的《風(fēng)土記》中所謂:“當迎晨啖五辛菜,以助發(fā)五藏氣而求福之中。”唐代是不是一早上吃,似乎尚無記載。

  中唐以后,又流行起了“春盤”。春盤又稱春餅,是在“五辛盤”的基礎(chǔ)上變化出來的,在五辛之外又增加了一些時令蔬菜,匯為一盤。之所以稱“春盤”,是取其生發(fā)迎春之義?!蛾P(guān)中記》記載:“唐人于立春日作春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”從這段文字中透露出的制作方法來看,如今同樣盛行的炸春卷或源于春盤。

  不過春盤不是在正月初一食用,是立春日的必食。杜甫《立春》詩:“春日春盤細生菜,忽憶兩京梅發(fā)時。”記述的就是這種立春食俗。


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