光祿寺，官署名。掌宮廷宿衛(wèi)及侍從，北齊以后掌膳食帳幕，唐以后始專司膳。清光緒三十二年(1906年)，并入禮部。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的光祿寺官職的基本介紹，希望你喜歡。

　　光祿寺官職的由來

　　秦代稱郎中令，漢初沿置。武帝時改稱光祿勛。東漢末復(fù)稱郎中令。為宮廷宿衛(wèi)及侍從諸官之長。魏、晉、南朝宋、齊及北魏均同。以后廢置不常，至南朝梁改名光祿卿，北齊置光祿寺，設(shè)卿及少卿，此后皆以皇室膳食為專職，與漢代執(zhí)掌完全不同?！稘h書.百官公卿表上》：“郎中令，秦官，掌宮殿掖門戶，有丞。武帝太初元年更名光祿勛。屬官有大夫、郎、謁者，皆秦官。又期門、羽林皆屬焉。”《晉書.職官志》：“光祿勛，統(tǒng)武賁中郎將、羽林郎將、冗從仆射、羽林左監(jiān)、五官左右中郎將、東園將、太官、御府、守宮、黃門、掖庭、清商、華林園、暴室等令。”參閱《通典.職官七.光祿卿》。隋領(lǐng)太官、肴藏、良醞、掌醢四署。唐改肴藏名為珍羞，余同。宋除太官令外，有內(nèi)酒坊、油醋庫等機構(gòu)。元掌起過米麴等事，領(lǐng)尚飲、尚醞局等，隸宣徽院。明、清領(lǐng)署同唐，惟“太官”作“大官”。清光緒三十二年(1906)，并入禮部。

　　光祿寺官職的職能

　　光祿寺卿、少卿、丞、主簿各一人。卿掌祭祀、朝會、宴鄉(xiāng)酒醴膳羞之事，修其儲備而謹(jǐn)其出納之政，少卿為之貳，丞參領(lǐng)之。凡祭祀，共五齊、三酒、牲牢、郁鬯及尊彝、籩豆、簠簋、鼎俎、铏登之實，前期飭有司辦具牲鑊，視滌濯，奉牲則告充告各，共其明水火焉。禮畢，進胙于天子而頒于百執(zhí)事之人。分案五，置吏十。元祐三年，詔長、貳互置。政和六年二月，監(jiān)察御史王桓奏：“祭祀牢醴之具掌于光祿，而寺官未嘗臨視，請大祠以長貳、朔祭及中祠以丞簿監(jiān)視宰割，禮畢頒胙，有故及小祠，聽以其屬攝。”從之。舊置判寺事一人，以朝官以上充。光祿卿、少，皆為寄祿。元豐制行，始?xì)w本寺。中興后，廢并入禮部。

　　光祿寺官職的機構(gòu)

　　光祿寺一般設(shè)有：卿一人，從三品;少卿二人，從四品上;丞二人，從六品上;主簿二人，從七品上。掌酒醴膳羞之政，總太官、珍羞、良醞、掌醢四署。凡祭祀，省牲鑊、濯溉;三公攝祭，則為終獻。朝會宴享，則節(jié)其等差。錄事二人。龍朔二年，改光祿寺曰司宰寺。武后光宅元年，曰司膳寺。有府十一人，史二十一人，亭長六人，掌固六人。

　　△太官署

　　令二人，從七品下;丞四人，從八品下。掌供祠宴朝會膳食。祭日，令白卿詣廚省牲鑊，取明水、明火，帥宰人割牲，取毛血實豆，遂烹。又實簠簋，設(shè)于饌幕之內(nèi)。有府四人，史八人，監(jiān)膳十人，監(jiān)膳史十五人，供膳二千四百人，掌固四人。

　　△珍羞署

　　令一人，正八品下;丞二人，正九品下。掌供祭祀、朝會、賓客之庶羞，榛栗、脯脩、魚鹽、菱芡之名數(shù)。武后垂拱元年，改肴藏署曰珍羞署，神龍元年復(fù)舊，開元元年又改。有府三人，史六人，典書八人，餳匠五人，掌固四人。

　　△良醞署

　　令二人，正八品下;丞二人，正九品下。掌供五齊、三酒。享太廟，則供郁鬯以實六彝;進御，則供春暴、秋清、酴麋、桑落之酒。有府三人，史六人，監(jiān)事二人，掌醞二十人，酒匠十三人，奉觶百二十人，掌固四人。

　　△掌醢署

　　令一人，正八品下;丞二人，正九品下。掌供醢醯之物：一曰鹿醢，二曰兔醢，三曰羊醢，四曰魚醢。宗廟，用菹以實豆;賓客、百官，用醯醬以和羹。有府二人，史二人，主醢十人，醬匠二十三人，酢匠十二人，豉匠十二人，菹醯匠八人，掌固四人。

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