肝不好、氣色差，補肝血的食物不可少!日?？梢匝a肝血的食物有很多，如紅棗、豬血、菠菜、枸杞等。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹補肝腎健脾胃的中藥方吧，僅供大家參考。

　　補肝腎健脾胃的中藥方

　　一、熟地雞肝湯

　　材料：紅棗5個，枸杞子5克，雞肝150克，水發(fā)木耳50克，熟地黃20克

　　調(diào)味料：清湯，熟豬油，姜汁，黃酒，鹽，水淀粉

　　做法：

　　1、將材料洗凈，把枸杞、紅棗、銀耳、熟地一起放進砂鍋里，倒入清湯，大火煮開，撈掉浮沫，用小火煲到銀耳熟爛;

　　2、雞肝洗凈后切小片，瀝干后，加鹽、水淀粉、姜汁和黃酒，抓勻;

　　3、銀耳煲到熟爛的時候，改用大火，等湯沸騰后倒入雞肝片，加鹽調(diào)味，淋上一些豬油即可食用。

　　功效：補肝補腎，還能明目養(yǎng)神，但是，痰多、脾虛者不宜食用。

　　二、杞精鵪鶉煲

　　材料：蓮子50克，鵪鶉4只，黃精15克，杜仲15克，枸杞30克

　　調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽

　　做法：

　　1、材料洗凈，中藥杜仲切薄片，加水煎濃汁;

　　2、將所有材料倒入砂鍋里，倒入清湯、黃酒，旺火煮沸，撈掉浮沫，改用小火煲2小時，然后倒入杜仲汁煮沸，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：補腎補肝，降糖止渴，陰虛火旺者、痰濕便溏者不適宜食用。

　　三、栗子鳳足煲

　　材料：核桃肉60克，豬瘦肉100克，雞爪12只，凈雞肉150克

　　調(diào)味料：清湯，陳皮，黃酒，鹽

　　做法：

　　1、核桃肉放沸水燙一下，去掉外衣，豬肉洗凈切丁，雞爪洗凈后放沸水汆燙，撈出放冷水里;

　　2、將所有材料倒入砂鍋里，倒入清湯、黃酒、陳皮，大火煮開，撈掉浮沫，用小火煲3小時，燉到雞爪爛熟，最后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：補腎養(yǎng)血，益氣，固精壯陽，產(chǎn)后、外感未愈者不可食用。

　　補肝腎健脾胃吃什么食物

　　1、紅棗

　　紅棗性味甘平，有補氣益血之功效，是補氣養(yǎng)血的圣品，尤其適合女性。紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強壯劑，有保護肝臟，增強體力的作用，也能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能。

　　2、豬血

　　豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養(yǎng)豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。廣東人喜歡用韭菜煮豬血，豬血含鐵豐富，而且有機鐵易為人體吸收，兩者配合食用，補血效果很好。

　　3、莧菜

　　莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵，可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能。

　　4、菠菜

　　春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)，應(yīng)適當(dāng)食用菠菜養(yǎng)肝。菠菜性甘涼。中醫(yī)認(rèn)為，其有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。由于含草酸較多，菠菜的制作過程很講究，做菜時要先用開水燙軟，撈出再炒，否則會有礙鈣和鐵的吸收。

　　5、雞肝

　　雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強，且可暖胃。取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用?？芍胃窝蛔悖嬍巢患?，眼睛干澀或流淚。

　　6、枸杞

　　枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛。它的主要功能是養(yǎng)肝補腎、明目安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用?？梢杂脕砼菟㈧覝蛎刻斐允畮琢?。

　　補肝腎健脾胃的護理工作

　　1、食物養(yǎng)肝護肝

　　飲食護肝有兩大要點：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。另外，養(yǎng)肝護肝的食物以清淡平和、營養(yǎng)豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。

　　此外，綠色食品是保肝、養(yǎng)肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁、保護視力。因此，應(yīng)多食用一些綠色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

　　2、平和心態(tài)養(yǎng)肝

　　大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導(dǎo)致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現(xiàn)吐血、昏倒、血壓升高等現(xiàn)象，這都是因為肝氣郁結(jié)所致。

　　因此，我們要想強健肝臟，要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。

　　3、茶中藥養(yǎng)肝

　　人們可以喝些綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶飲。其中，綠茶清熱解毒、消食解膩，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常喝這類茶水有益養(yǎng)肝護肝。另外，中藥枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。

　　4、以酸養(yǎng)肝

　　以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當(dāng)食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。

　　如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。不過需要注意的是，酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

　　5、戒煙限酒

　　香煙中多種有害物可降低肝細(xì)胞的解毒功能，故以嚴(yán)格戒除為好。另外，酒精本身就含有毒性，足以傷害肝臟，脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆，只需豪飲幾天便可以形成，接著導(dǎo)致“纖維化”，再變成酒精性肝病，隨后情況就更糟了，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。因此，人們要戒煙限酒，以養(yǎng)肝護肝預(yù)防肝病的發(fā)生。

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