黎族婚慶禮儀介紹

時(shí)間：2017-04-10 11:36:36 邱惠844由分享

　　中國(guó)是由56個(gè)民族組成的大家庭，不同民族間都基本保持自己的民族風(fēng)情，讓中國(guó)的民俗文化豐富而飽滿，最有趣的當(dāng)屬是婚俗禮儀，這個(gè)人生最喜慶的重要環(huán)節(jié)，不同民族間禮儀講究也是多少有差別的，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的黎族婚慶禮儀介紹，希望你喜歡。

　　黎族婚慶禮儀

　　定親

　　倘若小伙子與姑娘情意相投的話，小伙子必須告訴家長(zhǎng)，然后請(qǐng)兩名媒妁。她們是善于言辭，見縫插針的。穿著漂亮的花桶裙，戴著嶄新的精制斗笠。用兩條新毛包頭上四個(gè)要好的檳榔到女方家“查”(查即試探女方父母對(duì)此婚事的態(tài)度)若女方家長(zhǎng)輩開毛貼吃檳榔，則表示同意，接著雙方就可商定放檳榔的時(shí)間及議價(jià)。時(shí)間多定于農(nóng)歷六月或八月的雙日，象征成雙成對(duì)。

　　放檳榔

　　媒妁分送檳榔看輩份，大的給吃，小的只好自己討吃，有時(shí)小輩想吃檳榔竟把媒妁圍得水泄不通?？钛鐣r(shí)，女方家也只要兩名婦女待客(忌寡婦)。桌上只四人、吃飯時(shí)諱忌掉筷，碰盤之類事發(fā)生。菜類多為雙尾魚(即尾巴開的魚)，一般不吃肉類。媒妁送來(lái)的600個(gè)檳榔中，40個(gè)是刻上形色多樣的花紋，這是專送給父母，至親的。

　　結(jié)婚問(wèn)日

　　男方籌足資金后，便于農(nóng)歷十二月份，又派兩名媒妁挑著一對(duì)鴨、兩小壇米酒、八個(gè)檳榔往女方家“問(wèn)日”(問(wèn)日包括擇日，議商品價(jià))。一般情況下，還得交給女方家400至600元人民幣，桶裙兩套，戒指一只，百斤以上的豬一頭，米酒八壇，待男方家許諾后，女方家方同意擇定吉日，多定龍、牛、馬、羊雙日。

　　結(jié)婚、鴛鴦圓夢(mèng)

　　結(jié)婚的前天，男方家派人挑了上述議價(jià)物品給女方，第二天晚便算結(jié)婚日。

　　送女，娶妻均在晚上。一到下午男方家便派族內(nèi)兩名女青年帶上檳榔，香煙，糖果到女方家迎親(須在太陽(yáng)落山之前趕到)。一入晚，嫂或(堂表、嫂)幫嫁女梳妝打扮。完畢、女方姊妹或者表、堂姐妹簇?fù)砑夼ь^痛哭?？蘼曄笳髁藢?duì)父母的養(yǎng)育之恩的感懷。依依惜別，姊妹要天各一方。悲喜交加。此時(shí)，姐夫(或堂，表姐夫)從簇?fù)淼逆⒚弥校鸭夼饫?、兩方?zhēng)奪，哭聲震天。姐夫也得拼命，若多個(gè)姐夫，便好辦了。

　　一位出客堂，嫁女邊哭邊托著檳榔盤，讓親戚朋友吃檳榔。于是有兩名或四名弟弟(表、堂弟)跟其后面。被一行樂(lè)隊(duì)，敲敲打打送至男方村莊。

　　一到村莊，新郎伴郎便對(duì)弟弟、嫁女鞠躬，連行三遍。嫁女一踏進(jìn)門檻，鞭炮轟響，接著便拜堂(須穿上婚禮專用長(zhǎng)筒)、一般均在雞叫前、拜堂完后，鬧洞房，通宵達(dá)旦、此晚夫妻兩個(gè)不能洞房花燭月，強(qiáng)熬強(qiáng)耐。天一亮，親戚朋友便蜂擁而至。喝喜酒，約上午10點(diǎn)，夫妻還得回娘家，到女方家問(wèn)候父母，叫“回路”。

　　婚禮結(jié)束。

　　定親

　　黎族禮儀風(fēng)俗

　　黎族是一個(gè)尚禮的民族，禮儀在黎族社會(huì)中占有重要的地位，黎族禮儀有著豐富的內(nèi)容，涉及了生產(chǎn)、生活的多個(gè)方面。

　　宴席禮儀海南省黎族招待客人有一套飲食禮儀。用餐時(shí)，對(duì)男客先酒后飯，對(duì)女客先飯后酒。賓主分開對(duì)坐。請(qǐng)酒時(shí)，主人先雙手舉起酒碗向客人表示請(qǐng)酒，然后自己把酒一飲而盡。接著，把米酒逐個(gè)捧給客人，客人把酒喝完后，主人還給每個(gè)嘴里送一口肉菜，表示尊敬。通常，主人只陪客人喝酒，不陪客人吃飯，怕客人不好意思把飯吃飽。

　　和解禮儀在海南省黎族地區(qū)，有一種和解的禮儀，黎語(yǔ)稱為“蕊岔”，意為“給好眼色”。械斗雙方，若想停戰(zhàn)講和，言歸于好，就各派一名寡婦出面充當(dāng)調(diào)解員。雙方同時(shí)也各出一位代表。寡婦先把若干個(gè)銅錢投入一盆清水中，雙方代表從水中取出銅錢，互相揩抹一下對(duì)方的眼睛。然后，互相接過(guò)雙方的錢往腦后拋掉。最后，互相敬酒，以示和解。

　　播種禮儀海南黎族一般在農(nóng)歷2月春分前后種植早稻，7月立秋前后種植晚稻。每季插秧前，都得由畝頭先摘采帶有綠葉的小樹枝，掛在自家門口上，然后畝頭的妻子身穿新衣服、新筒裙，一大早先在田角插上100株秧苗，并在旁邊插上樹葉與紅藤葉，表示稻魂有主。此后村里一般婦女才可下田插秧。開始插秧第一天，畝頭及妻子白天不能躺在床上休息，路上遇到別人也不能講話。民間認(rèn)為，白天臥床休息，會(huì)使婦女們插秧的速度減慢;同外人講話，會(huì)走漏風(fēng)聲，帶走好運(yùn)，不利于稻谷生長(zhǎng)。

　　喪葬禮儀在海南黎族，當(dāng)病人在彌留之際，家中人仍要喂水喂飯，表示孝敬。親人離世后，以鳴槍報(bào)喪，親友們?cè)谝黄鹕塘繂试醿x式。寨中親鄰抬豬、挑酒前來(lái)相助。給死者洗身?yè)Q上新衣服，衣服必須反著穿。死者如果是女性，還要在其臉上抹上灶底黑灰，以示生前勤勞，到了陰間會(huì)歡迎。

　　黎族風(fēng)俗，生前不做棺木，認(rèn)為不吉利，人死后，由眾兄弟上山伐木制棺木。棺木按黎家習(xí)規(guī)分為四等，一等棺木用荔枝、黑墨、山絲等好木質(zhì)制做，使用者喪事以殺牛為祭口，其余三種以殺豬為祭品。二等是用樹皮制做，三等是用竹子編制的竹棺，四等是露兜席棺。

　　祭禮禮儀祭祖儀式海南黎族人，每年農(nóng)歷七月十四日，要舉行民間祭祖活動(dòng)。這天，各家各戶殺雞買肉并以五色紙剪成紙衣祭祀祖先。晚上，每戶人家由小孩在家門口插上幾枝香，以祭那起無(wú)人供祭的祖先。

　　祭稻公稻婆儀式黎族人在每年稻谷成熟時(shí)，要舉行稻公稻婆祭禮儀式。由“畏雅”(帶頭犁田人)到每塊田里捆扎四根稻谷，象征著稻公和稻婆，上放置一小團(tuán)米飯，求稻公稻婆吃飽，代為看管守護(hù)稻谷，以保佑豐收以及全體村民平安。稻公稻婆平時(shí)由畏雅保管，置于谷倉(cāng)低層，次年收割后，才能將它釀酒分給眾人。

　　黎族民族飲食

　　黎族主要聚居在中國(guó)南部海南省五指山區(qū)，地處亞熱帶，風(fēng)光秀麗，景色迷人。

　　黎族習(xí)慣一日三餐，主食大米，有時(shí)也吃一些雜糧。習(xí)慣將收割的稻穗儲(chǔ)于倉(cāng)中，吃時(shí)拿一把在木臼中脫粒。做米飯的方法一是用陶鍋或鐵鍋煮，與漢族燜飯的方法大體相同。

　　另一種是頗有特色的野炊方法，即取下一節(jié)竹筒，裝進(jìn)適量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐時(shí)剖開竹筒取出飯，這便是有名的"竹筒飯"。

　　若把獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽，放進(jìn)竹筒燒成香糯飯，更是異香撲鼻，是招待賓客的珍美食品。

　　香糯米是黎族地區(qū)的特產(chǎn)，用香糯米燜飯有"一家香飯熟，百家聞香"的贊譽(yù)。

　　"雷公根"是一種黎族同胞經(jīng)常食用的野菜，與河里的小魚蝦或肉骨同煮，是極為可口的佳肴;"雷公根"也可藥用，能消炎解毒。"南殺"是黎族同胞過(guò)去常吃的小菜，但"南殺"制作的衛(wèi)生條件不易掌握，現(xiàn)已很少制作和食用了。

　　"祥"是黎族的風(fēng)味佳肴，只有在節(jié)慶或貴客登門時(shí)才能吃到，有"魚茶"和"肉茶"兩種。

　　黎家人喜愛吃鼠肉，無(wú)論是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹制捕鼠器，一次安裝幾十付，第二天便可捕到幾十只鼠。黎族人習(xí)慣將捕來(lái)的鼠燒去毛，除去內(nèi)臟洗凈，內(nèi)放些鹽、生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。

　　黎族同胞大多嗜酒，所飲之酒大多是家釀的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山蘭米釀造的酒是遠(yuǎn)近聞名的佳釀，常作為貴重的禮品。黎家人常用這種酒款待貴賓。有的地方習(xí)慣以小竹管吸酒敬客。

　　黎族同胞平時(shí)都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細(xì)嚼，可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長(zhǎng)壽食品。

　　在熱帶地理環(huán)境的條件下，黎族飲食方式，具有獨(dú)特的風(fēng)格。飲食是人人每天關(guān)注的中心，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，飲食也不斷得到改善。黎族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，從形式到內(nèi)容都十分豐富，并形成特有的飲食文化。

　　黎族人的主食分為以下幾種：

　　一、大米飯。材料為稻米。稻米又分白米、紅米和糯米3種。米飯的制作過(guò)程為，在三角石灶生火置鍋，把鍋內(nèi)的水煮沸后，按水下米，用勺子攪均勻，火候適中。米飯煮半熟時(shí)蓋上鍋蓋，將灶里柴火取出，用火炭的余熱將米燜成香噴噴的米飯。

　　二、山欄米飯。山欄米質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富，煮成米飯，清香撲鼻，是黎家迎賓待客的上品。

　　三、竹筒飯。用水把米浸泡、濾干后，配上瘦肉、五香料和適量食鹽拌勻填入竹筒(用生山竹或家種云竹的幼竹制作)內(nèi)，再灌上適量清水，用芭蕉葉堵塞封口。然后把竹筒放進(jìn)火堆里慢慢翻烤，制成竹筒干飯。黎語(yǔ)稱竹筒飯為“眉萬(wàn)”。竹筒飯芳香可口，人們出門遠(yuǎn)行多帶竹筒飯用餐。喜慶佳節(jié)也要制作竹筒飯。竹筒飯不易變質(zhì)，可保存一周。當(dāng)代竹筒飯已成為賓館酒店宴席上人們品嘗黎家風(fēng)味的佳品。

　　四、紅薯飯。黎族家家戶戶都種紅薯。紅薯飯的制作頗具特色：把生紅薯洗凈切成小塊，先下米待煮半熟時(shí)放入紅薯，以三成米、二成紅薯混合煮成稀飯或干飯。另一種是把紅薯切成小片曬干，摻米煮成稀飯。夏天吃紅薯稀飯清甜可口，涼爽解熱，有保健的作用。

　　五、南瓜飯。五指山地區(qū)，人們常煮南瓜飯食。制作南瓜飯時(shí)，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小塊摻米下鍋，煮成稀飯或干飯?；蚴桥疵讚侥瞎先?，用蒸鍋蒸成米飯后，用木臼舂爛，制成南瓜飯團(tuán)，這是一種獨(dú)特的風(fēng)味。

　　六、黃姜飯。把生黃姜舂爛，取其黃色姜水煮米飯。飯質(zhì)黃色，有獨(dú)特的香味，具有清熱解毒的功效，給產(chǎn)婦補(bǔ)身。

　　七、玉米飯。山區(qū)多把玉米種植在山欄園，收回的玉米脫粒曬干。將干玉米粒放進(jìn)木臼里加入適量清水，把玉米舂成碎粒后用簸箕揚(yáng)去殼，保留均勻的玉米粒。可熬成玉米稀飯，也可摻進(jìn)大米煮成干飯。玉米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，是黎家主食之一。

　　除了以上幾種，還有山薯飯、山果飯、磅薯飯、包子果飯、雞頭果飯等

　　在黎族的飲食結(jié)構(gòu)中，菜肴品類豐富。有家種的南瓜、葫蘆瓜、冬瓜、木瓜、黃瓜、豆角、西紅柿、韭菜、蘿卜、蓮藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹筍、莉嫩、子溫、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉類有家禽(雞、鴨、鵝)，家畜(牛、羊、豬)等。

　　黎族男女善捕撈，男子平時(shí)愛好上山安裝各種捕獵器具，捕捉鼠類、鳥類、蛇類和野豬，以及五指山草龜、金錢龜?shù)纫拔?還善于下河捕撈水鱉、團(tuán)魚和麻魚等。在農(nóng)閑、節(jié)日時(shí)，全村集眾上山放狗圍捕山豬、黃猄、野鹿等，并把獸肉熏干保存日后食用。黎族日常下田勞動(dòng)，男子帶刀簍，女子帶小腰簍，捕捉田蛙、田蟹、稻蝦等動(dòng)物，回家雜燴煮后食用。菜味新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　黎族菜肴習(xí)慣把肉菜一起煮，或者把幾種菜混合煮。食鹽是菜肴的主要調(diào)料，小辣椒是平時(shí)餐桌上的佐料。黎族居住熱帶地區(qū)，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族傳統(tǒng)飲食中，除上述菜肴外，有獨(dú)特風(fēng)味的還有糯米粽、糯米團(tuán)。每逢喜慶佳節(jié)、探親訪友都要制作米粽、糯米團(tuán)食品。

　　黎族的水果及零食。日常生活中，有家種的荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、楊桃、黃皮、波羅蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等;另一種是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家種和野生的水果，都是季節(jié)性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。

　　黎族人熱愛生活。生活習(xí)慣上，酒是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬃稀９?jié)日、婚娶、喪葬;入新屋、生育、社交和舉行宗教儀式等活動(dòng)，都要擺席設(shè)宴飲酒。平時(shí)迎賓會(huì)客也以飲酒為情禮。黎族熱情好客，酒為俗禮，敬酒對(duì)歌常通宵達(dá)旦，形成自己的酒文化。

　　黎族飲食方式有所改變，普遍學(xué)習(xí)漢人菜肴制作技術(shù)。

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