中國(guó)人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的，古時(shí)又稱其為“箸”，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的中國(guó)使用筷子的禮儀要點(diǎn)大全，希望你喜歡。

　　中國(guó)使用筷子的禮儀要點(diǎn)

　　1、不可三長(zhǎng)兩短

　　這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法 是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。

　　2、不可擊盞敲盅

　　這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

　　3、不可執(zhí)箸巡城

　　這種做法是手里拿著筷子，做旁若無(wú)人狀，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人極其令人反感。

　　4、不可迷箸刨墳

　　這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

　　5、不可淚箸遺珠

　　實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。

　　6、不可顛倒乾坤

　　這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。

　　7、不可仙人指路

　　這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。

　　8、不可品箸留聲

　　這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，并不時(shí)的 發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。

　　中國(guó)人使用筷子的十二種忌諱

　　1、三長(zhǎng)兩短：這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。

　　2、仙人指路：這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以說(shuō)，吃飯用筷子時(shí)用手指人，無(wú)異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人.

　　3、品箸留聲：這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。

　　4、擊盞敲盅：這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

　　5、執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子，做旁若無(wú)人狀，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人極其令人反感。

　　6、迷箸刨墳：這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

　　7、淚箸遺珠：實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。

　　8、顛倒乾坤：這就是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對(duì)不可以的。

　　9、定海神針：在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無(wú)異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

　　10、當(dāng)眾上香：則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。被會(huì)人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無(wú)異是被視同于給死人上香一樣，所以說(shuō)，把筷子插在碗里是決不被接受的。

　　11、交叉十字：這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬，因?yàn)檫^(guò)去吃官司畫(huà)供時(shí)才打叉子，這也就無(wú)疑是在否定自己，這也是不行的。

　　12、落地驚神：所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫(huà)出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。

　　中國(guó)人用筷子的原因

　　相傳大禹是中國(guó)用箸的第一人。大禹治水，三過(guò)家門而不入，是大家都知道的，既然很少回家，用餐自然也都在郊野解決，為圖便捷，往往食物剛煮開(kāi)就急著進(jìn)食，餐畢即趕路。由于食物在滾熱的湯中根本無(wú)法下手，于是就折樹(shù)枝挾肉、菜來(lái)吃，這就是筷箸早期的雛形。

　　不過(guò)，根據(jù)禮記的記載，先秦時(shí)期的古人，筷子只用來(lái)挾菜。當(dāng)時(shí)吃飯是將飯放在大容器中，供席上的人抓食，按禮儀以手取飯;而羹湯中有菜要用筷子挾取，沒(méi)有菜就不用筷子。

　　據(jù)文獻(xiàn)記載及考古研究推測(cè)，先秦時(shí)人們用手把飯送入口中，但食物經(jīng)過(guò)燒烤，熟食燙手，不能直接用手抓取，所以就借助竹、木之類的枝條來(lái)挾取食物，久而久之，就形成了我們今天使用的筷子。漢朝以后，筷子就被普遍使用了。

　　至于“箸” 為甚么演變成“筷子”呢?古時(shí)船家行船最忌諱“住”與“翻”，因?yàn)榇嘶虼Ｗ×?，都是不吉利，?ldquo;箸”與“住”同音，為圖吉利，故反其意稱箸為“快兒”。又因“快兒”多為竹制，于是就在“快”字上加上竹字頭，便成為“筷子”了。

　　筷子外形直而不彎，被古人寓意種種美德。唐玄宗曾把自己用的一雙金筷子賜給當(dāng)時(shí)的名相宋璟。宋璟耿介有節(jié)、守法持正，因此唐玄宗以筷子來(lái)表彰他的耿直剛正，以筷象征人格。

　　中國(guó)人使用筷子已有三千多年歷史。小小筷子凝聚了中國(guó)獨(dú)特的文化。

　　馬未都先生曾對(duì)中日韓三國(guó)的筷子做過(guò)如下評(píng)論，短小精悍。

　　“中日韓三國(guó)的筷子各有千秋。中國(guó)筷子平頭，日本筷子尖頭，韓國(guó)筷子金屬，為何同祖同根同為筷子，卻有此差異?

　　日本與中國(guó)餐飲相反，極喜生食。尤其生魚(yú)片，為日本餐首選。生魚(yú)片滑而不易夾起，故日本文化允許扎住魚(yú)片，如同魚(yú)叉。加之日本為分餐制，一人一份，筷子短而尖，只為自己啊，不像我們共餐制。

　　中國(guó)餐飲文化中禁吃或少吃生食，尤其魚(yú)肉一類。我小時(shí)候聽(tīng)說(shuō)的吃生肉的，都是魯智深之流，所以中國(guó)筷子功能是夾。我姥爺在飯桌說(shuō)過(guò)，夾得起就吃，夾不起就別吃。絕對(duì)不允許夾不起時(shí)用筷子扎起食物。后來(lái)我在老家又聽(tīng)說(shuō)扎饅頭扎飯是祭奠死人的。

　　韓國(guó)人喜燒烤，金屬筷子應(yīng)運(yùn)而生。竹木筷子上了炭爐，吃不成肉還狼煙四起，金屬筷子可以避其弱點(diǎn);但金屬筷子沉重，平時(shí)吃便飯顯得有些滑稽。

　　小小筷子文化，衍生道理許多。中國(guó)人過(guò)去看一家人的筷子就知貧富?？曜釉介L(zhǎng)，家產(chǎn)越殷實(shí)，原因很簡(jiǎn)單，大戶人家吃飯菜多，筷子長(zhǎng)了好夾住遠(yuǎn)處的菜。過(guò)去沒(méi)有轉(zhuǎn)盤，多好吃的菜也轉(zhuǎn)不到你的面前。”

中國(guó)使用筷子的禮儀要點(diǎn)大全相關(guān)文章：

1.中國(guó)傳統(tǒng)禮儀中使用筷子的禁忌

2.中餐使用筷子的禮儀

3.中餐筷子的使用禮儀

4.中餐使用筷子時(shí)的禮儀

5.筷子使用禮儀與禁忌