杭州有特別多著名的美食。那你知道杭州美食傳說故事有哪些嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的杭州美食傳說故事，歡迎大家閱讀。

　　杭州美食傳說故事：西湖醋魚

　　蘇東坡在杭州時，和佛印和尚十分交好。佛印雖是出家人，卻不避酒肉。這天，佛印做了西湖醋魚，正巧蘇東坡來訪，佛印忙把魚藏在一口大磬下。蘇東坡一進(jìn)門，就聞到了西湖醋魚那特有的酸中帶甜的香味，又見到桌上反扣的磬，心中就有數(shù)了。蘇東坡有意和佛印開玩笑，就裝著一本正經(jīng)的樣子說：“在下今日遇到一個難題，特來向長老請教。”

　　佛印問是什么難題，蘇東坡說：“今日在一家門前看到一副春聯(lián)，上聯(lián)是‘向陽門第春常在’，下聯(lián)卻被撕去了，不知是何句子，請長老賜教。”佛印不知是計(jì)，脫口而出：“居士才高八斗，今日怎么這樣健忘，這是一副老對聯(lián)，下聯(lián)是‘積善人家慶有余’。”

　　蘇東坡聞言，不由哈哈大笑：“既然‘磬（慶)有魚(余)’，那長老就積積善，拿出來一起大飽口福吧！”

　　杭州美食傳說故事：龍井蝦仁

　　名菜“龍井蝦仁”與乾隆皇帝下江南有關(guān)。有一次，乾隆微服巡游西湖，下起了小雨，乾隆便到一個茶農(nóng)家中避雨。茶農(nóng)熱情好客，為乾隆奉上了香醇的明前龍井茶。乾隆品嘗到如此好茶，喜出望外，心想要是帶一些回宮就好了，可又不好意思開口向茶農(nóng)索要，于是趁主人不注意，抓了一把茶葉，藏在袖內(nèi)。

　　雨過天晴，乾隆辭別茶農(nóng)，繼續(xù)游覽西湖，直到黃昏才來到一家小酒館用膳。他點(diǎn)了幾個小菜，其中有一道是清炒蝦仁。點(diǎn)完菜后，乾隆想起衣袖內(nèi)的茶葉，便取出給店小二，讓他泡一杯茶來。店小二看到袖內(nèi)露出龍袍一角，嚇了一跳，拿了茶葉奔進(jìn)廚房。正在炒蝦仁的廚師聽說皇帝到了，驚慌之中把店小二拿來的茶葉當(dāng)做蔥花撒進(jìn)菜里，店小二又在慌亂“茶葉炒蝦仁”端給了乾隆。

　　饑腸轆轆的乾隆見此菜蝦仁潔白鮮嫩，茶葉碧綠清香，胃口大開，連聲稱贊：“好菜！”“龍井蝦仁”由此流傳了下來。

　　杭州美食傳說故事：油炸檜

油條本來叫做“油炸檜”，據(jù)說最早是臨安人先做出來的。

南宋年間，賣國宰相秦檜和他和老婆王氏，在東窗定下了毒計(jì)，把精忠報(bào)國的岳元帥活活被燒死在風(fēng)波亭里。消息傳開來，老百姓個個不服氣，酒樓茶館，街頭巷尾，都在討論這件事。。

那時，在眾安橋河下，貼隔壁有兩個吃食攤；一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米團(tuán)，這一天，剛剛散了早市，做燒餅的王二能通通火爐，理好灶上賣剩的一迭蔥燒餅，看看沒有買主，就坐在條凳上休息。這時，做糯米團(tuán)的李四，也已收拾好油鍋，蹲在那里咂旱煙啦。

彼此打招呼，李四便走過來，兩個人對面坐起來談天。一談兩談，不覺又談到秦檜害死岳飛的事情上來了。李四講到氣頭上來，不由得捏起拳頭在條板上用勁一敲：“賣國賊！我恨不得把你……”王二聽了嘻嘻笑，說：“李四哥別性急，你看我來收拾他們！”說著，從條板上摘了兩個疙瘩，捏捏團(tuán)團(tuán)，團(tuán)團(tuán)捏捏，捏成兩個面人；一個吊眉大漢，一個歪嘴女人。他抓起切面刀，往那吊眉大漢的頸項(xiàng)上打橫一刀，又往那歪嘴女人的肚皮上豎著一刀，對李四說：“你看怎么樣？”

李四點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“不過，這還便宜了他們！”說完，他跑回自己攤子去，把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，又將那兩個斬?cái)嗲虚_了的面人重新捏好，背對背地粘在一起，丟進(jìn)滾油鍋里去炸。一面炸面人，一面叫著，“大家來看油炸檜羅！大家來看油炸檜羅！”

過往行人聽見“油炸檜”，覺得好新鮮，都圍攏來。大家看著油鍋里有這樣兩個人，被滾油炸得吱吱響，就明白是怎么回事了，他們心里很痛快，都跟著叫起來；“看呀看呀，油炸檜羅！看呀看呀，油炸檜羅！”

就在這時候，只聽一陣鑼聲響，正巧，秦檜坐著八抬大轎，從皇宮里退朝回府，經(jīng)過從安橋。秦檜在轎子里聽見吵雜的喊聲，覺得這聲音不對，就叫停下轎子，立刻派出親兵去抓人。親兵擠進(jìn)人群，把王二和李四抓來，連那油鍋也端到轎前，秦檜看見油鍋里炸得焦黑了的面人，氣得一根根絡(luò)腮胡子都朝上，走出轎來大吼道：“好大的膽子！你們想要造反？”

王二裝作沒事人似的，笑嘻嘻地回答說：“我們是做小生意的。哪里造得了反呢？”

秦檜說：“既然如此，怎敢亂用本官的名諱？”

王二說：“啊呀，宰相大人，你是木旁的‘檜’，我是火旁的‘燴’哩！“

這時，大家都叫起來，“對呀，對呀，音同字不同！”秦檜無話可說。他看看油鍋里浮起的那兩個面人，喝道：“不要羅唆！這炸成黑炭一樣的東西，如何吃得！分明是兩個刁民，聚眾生事，欺蒙官府！”

聽秦檜這么一說，人群中立刻站出兩個人來，說：“就要這樣炸，就要這樣炸！”一面把油鍋里的面人撈起來。還連聲說：“好吃，好吃！我越吃牙齒越癢，恨不得一口把它吞下去哩！”這一來，弄得秦檜哭笑不得，他只好瞪瞪眼睛，就往大轎里一鉆，灰溜溜地走了。

堂堂的宰相當(dāng)眾吃癟，這件事情一下哄動了臨安城。人們紛紛趕到眾安橋來，都想吃一吃“油炸檜”。李四索性不做糯米團(tuán)了，把油鍋搬了過來，和王二并做一攤，合伙做“油炸檜”賣。

原先，“油炸檜”是背對背的兩個人。但面人要一個一個捏起來，做一個“油炸檜”得花不少工夫，實(shí)在很費(fèi)事。后來，王二和李四想出了一個簡便的法子，他們把一個大面團(tuán)揉勻攤開，用切面刀切成許多小條條，拿兩根來，一根算是秦檜，一根算是王氏，用棒兒一壓，扭在一起，放到油鍋里去炸，仍舊叫它“油炸檜”。這樣，做起來就方便多了。

老百姓當(dāng)初吃“油炸檜”是為了消消恨的。但一吃味道不錯，價錢也便宜，所以吃的人越來越多。一時間臨安城里城外所有和燒餅攤，都學(xué)著做起來。以后，就傳遍了全國各地。

從此 ，“油炸檜”便成為一種人人愛吃的食品。后來人們看看“油炸檜”是根長條條，就叫它“油條”。因?yàn)橛蜅l最早是在燒餅攤上做出來的，所以直到現(xiàn)在，各地都還保留著原來的習(xí)慣，燒餅和油條總是合在一個攤子上做。

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