法國(guó)香水的歷史發(fā)展是怎樣的
說(shuō)到香水，很多人都會(huì)想到法國(guó)，法國(guó)香水的知名度已經(jīng)響徹世界。也許你知道法國(guó)香水的名氣，卻不知道香水的起源和歷史發(fā)展。今天就和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解法國(guó)香水的由來(lái)及歷史發(fā)展吧!
一、法國(guó)香水的歷史起源
版本一
當(dāng)時(shí)的巴黎，空氣中散發(fā)著陣陣腐臭，在路易十四死后攝政的奧爾良大公菲利浦的母親在一封信中寫(xiě)道：“大街上臭氣熏天，由于酷暑魚(yú)肉腐爛，再加上成百上千的人在大街上隨處撒尿，令人作嘔。”
那時(shí)巴黎的空氣中散發(fā)的惡臭還與腐敗的尸體有關(guān)。18世紀(jì)的巴黎是一個(gè)擁有60多萬(wàn)人口的大都市，當(dāng)時(shí)死者的遺體只是埋入土中，任其自然腐敗。由于墓場(chǎng)與居民區(qū)和市場(chǎng)相鄰，腐爛的尸體臭味，非常難聞。從1785年開(kāi)始，巴黎當(dāng)局花了兩年時(shí)間才把以往9個(gè)世紀(jì)中積累的200萬(wàn)具遺骸轉(zhuǎn)到巴黎南部的采石場(chǎng)深埋。
另一個(gè)臭源來(lái)自身體。法國(guó)國(guó)王路易十四從1647年到1711年的64年間才洗過(guò)一次澡，這一驚人記錄保留在路易十四的御醫(yī)每天為他做的身體狀況的詳細(xì)筆記上。根據(jù)當(dāng)時(shí)的常識(shí)，洗澡是一種醫(yī)療手段，如果沒(méi)有醫(yī)生的吩咐，就是巴黎上流社會(huì)的紳士、淑女也決不輕易洗澡。
當(dāng)時(shí)的醫(yī)學(xué)常識(shí)認(rèn)為，體臭越強(qiáng)烈說(shuō)明身體越健康。在這種“時(shí)尚”推動(dòng)之下，我們今天看來(lái)雍容華貴的巴黎社交界，其實(shí)氣味并沒(méi)那么高雅。
盡管體臭是優(yōu)異的標(biāo)志，但畢竟難聞，于是用來(lái)與體臭抗衡的香水便應(yīng)運(yùn)而生。那時(shí)最受歡迎的是動(dòng)物性香料，如龍涎香、麝香、麝貓香一類(lèi)。
到18世紀(jì)中葉以后，動(dòng)物性香料由于氣味過(guò)于嗆人而逐漸失去巴黎人的青睞，于是巴黎人的興趣又轉(zhuǎn)向了植物性香料，檸檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。法國(guó)南部的里維埃拉沿海氣候濕潤(rùn)，當(dāng)?shù)匦℃?zhèn)格拉斯就成了用來(lái)制成香水的各種鮮花的栽培中心，直到今天，這里仍是制造香水的重要地區(qū)。
也是從18世紀(jì)中葉以后，巴黎人才認(rèn)識(shí)到洗澡的重要性，那時(shí)巴黎已陸續(xù)建起了十幾家公共浴室。洗澡加上灑香水使巴黎人擺脫了惱人的體臭。
版本二
提起法國(guó)香水，人們會(huì)自然地想到巴黎。其實(shí)，真正稱(chēng)得上法國(guó)香水搖籃的不是巴黎，而是位于法國(guó)南部一個(gè)不大的城市-格拉斯。法國(guó)香水的制造不僅起源于此，而且這里至今仍是巴黎各大香水廠的原料供應(yīng)地。
格拉斯之所以能成為法國(guó)香水的搖籃，主要取決于它優(yōu)越的自然環(huán)境和它傳統(tǒng)的手工業(yè)。
16世紀(jì)時(shí)，原籍意大利的卡特林娜·美迪廳女王向格拉斯介紹了一位意大利香水專(zhuān)家，并要求利用格拉斯優(yōu)越的水土和氣候條件，以及它的鮮花種植園，成為生產(chǎn)香精的基地。其實(shí)，西班牙和意大利流行帶香味的手套，而格拉斯的傳統(tǒng)手工業(yè)，使用橄欖油熟皮制成的手套氣味顯然不會(huì)太好。因此當(dāng)?shù)氐牟簧偈炱そ橙碎_(kāi)始同時(shí)制造香精，在熟皮時(shí)使用香精，制成的香味手套，很受當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的歡迎。但誰(shuí)也不會(huì)想到在陰暗簡(jiǎn)陋的工作間里和那些散發(fā)難聞的牲畜味的臟皮子打交道的臭皮匠，竟成了日后征服世界時(shí)尚圈的香水的發(fā)明者和早期制造者。當(dāng)時(shí)對(duì)香水廠的香精提煉監(jiān)督非常嚴(yán)格，稍有作弊行為，就以沒(méi)收或罰款手段懲罰之。
經(jīng)過(guò)約10年的發(fā)展，格拉斯皮匠們開(kāi)始逐漸擺脫那些制造手套的牛羊皮，而向上層社會(huì)追趕時(shí)髦的婦女身上轉(zhuǎn)移，為女人制造一種迷人的味道，爐火純青的香水提煉技術(shù)為格拉斯香水業(yè)征服世界做好了準(zhǔn)備。 在法國(guó)南部有一條巍峨的阿爾卑斯山，它如一條從地中海騰起的巨龍，在法國(guó)南部與意大利交界處登陸，順著邊境線向北爬。格拉斯地區(qū)就在阿爾卑斯山與地中海之間形成了一個(gè)少至一、二公里，多至十幾公里的過(guò)渡地段，這一帶又被稱(chēng)為前阿爾卑斯山。從山上流下的大、小河溪，把山前切成一個(gè)個(gè)山谷，豐富的水、土資源既適合發(fā)展畜牧業(yè)，又適合發(fā)展農(nóng)業(yè)和園藝業(yè)。特別是格拉斯，位于距地中海20公里的山麓上，海拔200-500米，冬季寒冷的西北風(fēng)(法國(guó)人稱(chēng)密史脫拉風(fēng))對(duì)這里影響不大，基本上是冬無(wú)霜凍。而夏季從海上吹來(lái)的空氣濕潤(rùn)宜人。由沖積而形成的土質(zhì)十分肥沃，順著阿爾卑斯山而下的充足的地下水，匯集于格拉斯，再加上山前充足的陽(yáng)光，使格拉斯成為地理位置上的花草優(yōu)生地帶：再往南一十太熱，而又缺水;再往北一點(diǎn)，地勢(shì)的增高又會(huì)造成冬季的寒令。因此，格拉斯一帶最適宜花的生長(zhǎng)。這里的花單產(chǎn)雖不是最高的，而花的質(zhì)量卻是最佳的，走進(jìn)格拉斯，香氣襲人。
格拉斯地區(qū)有僅滋養(yǎng)著本地土生土長(zhǎng)的花，來(lái)自遠(yuǎn)方的外國(guó)香料植物也在格拉斯找到了樂(lè)土。冬季圣誕節(jié)后，來(lái)自澳洲的黃絨花(mimosa，含羞草類(lèi))將格拉斯及整個(gè)藍(lán)色海岸染成金黃色;春季，染料木的黃花取代黃絨花;夏季，田中是紫色的熏衣草;5、6月份是玫瑰的季節(jié)，7-9月茉莉盛開(kāi)。此外，還有晚香玉、檸檬、柑橘、老鸛草、薄荷、黃地仙、紫羅蘭……由于格拉斯位處坡地，各個(gè)品種的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其樂(lè)。每年在這個(gè)地區(qū)采集的花有700萬(wàn)由于格拉斯本地花價(jià)太高，多年來(lái)已靠進(jìn)口花來(lái)作為制作香水的基礎(chǔ)原料，比如，高質(zhì)量的玫瑰花從保加利亞和土耳其、摩洛哥等國(guó)進(jìn)口;茉莉花來(lái)埃及、意大利;苦橙和檸檬主要產(chǎn)地也是意大利;依蘭來(lái)自熱帶的科摩羅和印度尼西亞;作為底音的珍貴原料霍廣香多從印尼進(jìn)口，檀香來(lái)自印度，橡樹(shù)苔是南斯拉夫的特產(chǎn)，也是作底音的好原料，最受歡迎的中國(guó)原料是桉樹(shù)和老鸛草。格拉斯出產(chǎn)的香精就地加工配制成品的并不多，往往加固定劑后運(yùn)往巴黎。格拉斯實(shí)際是巴黎名牌香水制造商的原料供應(yīng)地，巴黎各香水廠交格拉斯的香精封存在自己的庫(kù)房中，再根據(jù)自己的秘密配方加工成各自牌子的香水，這些高品味的香水出口到世界各地，為法國(guó)帶來(lái)了香水之國(guó)的美稱(chēng)。
17世紀(jì)的歐洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。這個(gè)法國(guó)南部的小城是法國(guó)香水的搖籃，至今仍是法國(guó)香水的重要產(chǎn)地和原料供應(yīng)地，風(fēng)靡世界的夏奈爾5號(hào)香水就誕生于此。它也為法國(guó)贏得了“香水之國(guó)”的美譽(yù)。
法國(guó)香水的發(fā)展過(guò)程
法國(guó)香水(French Perfume)以及化妝品業(yè)舉世聞名，它和法國(guó)時(shí)裝、法國(guó)葡萄酒并列為法國(guó)三大精品產(chǎn)業(yè)，是法國(guó)人的驕傲。
法國(guó)香水是世界婦女的愛(ài)物，其實(shí)巴黎商店里琳瑯滿目的香水，十有八九是格拉斯生產(chǎn)的或提供原料的。位于法國(guó)東南角的格拉斯僅有4萬(wàn)居民，卻有超過(guò)1萬(wàn)畝的花園，紫羅蘭、水仙花、玫瑰、金雀花、橙花、茉莉花、熏衣草、含羞草，一年四季，香花瑞草不斷，為香水制造業(yè)提供了取之不盡的原料。
法國(guó)人使用香精香料和化妝品始于十三世紀(jì)前后，主要是貴族社會(huì)。當(dāng)時(shí)的宮廷里，不僅女人樂(lè)施粉黛，而且男人也粉面紋唇。法國(guó)第一家香精香料生產(chǎn)公司1730年誕生于格拉斯市，后來(lái)發(fā)展到最多的時(shí)候達(dá)到了上百家，到2013年已經(jīng)合并成三家規(guī)模較大的香精香料生產(chǎn)公司。據(jù)朋友介紹，格拉斯市一直承擔(dān)著為法國(guó)名牌香水銷(xiāo)售公司配制香水的業(yè)務(wù)，而名牌香水銷(xiāo)售公司最多則只在此基礎(chǔ)上按比例調(diào)入中性酒精和蒸餾水并加上包裝。在法國(guó)，完全自己配制產(chǎn)品的名牌香水公司可以說(shuō)很少。
在法國(guó)，香水業(yè)的發(fā)展可以說(shuō)和時(shí)裝業(yè)的發(fā)展有著密切的關(guān)系。香水業(yè)與時(shí)裝業(yè)的結(jié)合是一種很有意思的文化現(xiàn)象。時(shí)裝設(shè)計(jì)師們發(fā)現(xiàn)在時(shí)裝上撒些香水會(huì)為時(shí)裝表演和銷(xiāo)售香水帶來(lái)極好的效果，于是，便紛紛兼售香水。最早承做時(shí)裝和銷(xiāo)售香水的是布瓦雷公司，隨后又有夏奈爾公司(CHANEL)等。1925年，夏奈爾公司推出了“夏奈爾5號(hào)”香水，獲得了世界性的成功，被視為法國(guó)香水發(fā)展史上的里程碑。至今各名牌時(shí)裝公司幾乎都保留自己牌號(hào)的香水，當(dāng)然也有幾家自開(kāi)始就是經(jīng)營(yíng)香水的名牌商號(hào)保留了下來(lái)。
2013年，格拉斯共有30多家香水廠，其中好幾家都對(duì)游人開(kāi)放，以供游客參觀制造香水的全過(guò)程。這些香水廠在接待游人時(shí)也不忘做生意，都辟有很大的房間專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售香水。由于運(yùn)費(fèi)的關(guān)系，這里的香水比巴黎要便宜許多，參觀之后，很少有人會(huì)空手而歸。
法國(guó)香水的文化
香水是一種技術(shù)產(chǎn)品，但它更是一種文化產(chǎn)品。配制香水是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。調(diào)配師是藝術(shù)巨匠，他要依據(jù)人們審美情趣的變化和要求來(lái)創(chuàng)造。據(jù)介紹，一種新的產(chǎn)品的試制一般至少需要一年的時(shí)間，而它的推廣則需好幾年的時(shí)間和大量的廣告費(fèi)用。要知道，在已有上千種的產(chǎn)品的情況下，再創(chuàng)造出新的有特色的產(chǎn)品，是很不容易的。當(dāng)然，要把人類(lèi)現(xiàn)有的8，000多種香精原料和它們的不同用量進(jìn)行排列組合，那也將是無(wú)窮無(wú)盡的事。而且隨著科學(xué)的發(fā)展，人們還會(huì)發(fā)現(xiàn)新的可用來(lái)調(diào)配香水的原料。
選用香水也很有講究。香水也有個(gè)性。每種香水都具有其意義內(nèi)涵和審美效果，所以在選用香水時(shí)要特別予以注意。首先要分清是女用還是男用香水，女用在使女性本身得到滿足之外還對(duì)男性有吸引作用，而男用香水反之。其次，選用香水，要注意使用場(chǎng)合、對(duì)象、季節(jié)、時(shí)辰、服飾、個(gè)人年齡、個(gè)人和他人身體狀況等因素。要做到個(gè)人他人相宜、場(chǎng)合時(shí)辰相宜、濃淡相宜，真是件不太容易的事?？梢哉f(shuō)，選用香水是對(duì)選用者文化素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)的測(cè)定。
法國(guó)是世界上最大的香水和化妝品出口國(guó)。自從1990年以來(lái)，法國(guó)在香水和化妝品方面的出口一直占該行業(yè)世界貿(mào)易的35%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于只占11%的美國(guó)。在其出口產(chǎn)品中，45.6%為香水，37.8%為美容化妝品，11.6%為洗漱用品。法國(guó)產(chǎn)品的出口對(duì)象主要是歐盟各國(guó)，約占49.9%;其次是歐盟以外的歐洲國(guó)家，約占12.1%;再其次是亞洲，約占11.2%;對(duì)北美的出口約占10.3%。法國(guó)該行業(yè)的出口歷年保持較大的順差紀(jì)錄，1994年的順差達(dá)217億法郎，從而使該行業(yè)成為法國(guó)第三大貿(mào)易順差行業(yè)。2012年，法國(guó)香水和化妝品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)600多億法郎的產(chǎn)值，較上一年增長(zhǎng)了4.5%。盡管法國(guó)香水面臨來(lái)自北美和亞洲國(guó)家的巨大挑戰(zhàn)，法國(guó)香水在世界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的局面并沒(méi)有改變。
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