日本抹茶歷史
抹茶其實(shí)起源于中國(guó),最終被日本學(xué)了去,成為了世界著名的日式抹茶。下面是學(xué)習(xí)啦小編分享的日本抹茶歷史,一起來(lái)看看吧。
日本抹茶歷史
最好的抹茶在日本,但中國(guó)才是抹茶的鼻祖鮮為人知。
中國(guó)抹茶歷經(jīng)三個(gè)階段:公元前約2700年,神農(nóng)氏嘗百草的朦朧起源階段;唐朝年間,人們發(fā)明蒸青散茶(碾茶)的緩慢發(fā)展階段以及伴隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速上升階段。
自明代以來(lái),中國(guó)開(kāi)始流行用茶葉泡茶棄渣的喝法。抹茶茶道遂告失傳,傳統(tǒng)茶磨也隨之絕跡。抹茶原產(chǎn)于中國(guó),后興盛于日本。日本人將品茶與宗教哲學(xué)、社會(huì)道德、品行修養(yǎng)融為一體,將“品茶”與“論道”結(jié)合起來(lái),將喝茶上升至“道”的高度,形成獨(dú)具特色的日本茶道。
現(xiàn)今的日本,抹茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展得非常龐大,除了直飲外,作為一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和天然色素添加劑,被廣泛地用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè),衍生了品種繁多的抹茶甜食。相反,在中國(guó),由于受制于季節(jié)、地域等原因,茶產(chǎn)業(yè)一度陷入疲軟狀態(tài),茶商另辟蹊徑,將抹茶作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、文化意蘊(yùn)深厚的食品配料角色。
在使用抹茶的同時(shí),是否會(huì)想起千百年前,這曾是屬于自己的“國(guó)粹”,而今為他人做嫁衣裳,引為國(guó)賓之禮,譽(yù)為日本之最??v然有人搖旗吶喊“東北土坑是中國(guó)的”、“屈原是中國(guó)的”、“釣魚(yú)島是中國(guó)的”……小編以為倘若僅是停留于口頭,又何來(lái)爭(zhēng)辯復(fù)興華夏文化!
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