知識(shí)幼兒營(yíng)養(yǎng)健康科普小知識(shí)

兒童的身體處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，通過(guò)食物攝取的營(yíng)養(yǎng)，除了滿足身體正常的新陳代謝外，還需要為生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，那么我們可以從哪些方面著手呢?這里小編給大家分享一些關(guān)于幼兒營(yíng)養(yǎng)健康科普小知識(shí)，方便大家學(xué)習(xí)了解。

幼兒營(yíng)養(yǎng)健康科普小知識(shí)

1、美味早餐開(kāi)啟一天活力

早餐對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況有著重要的影響，有規(guī)律和營(yíng)養(yǎng)充足的早餐不僅能為兒童提供充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素，有益于知識(shí)的學(xué)習(xí)，還有利于體重管理。不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)不充足不僅會(huì)影響學(xué)習(xí)成績(jī)、認(rèn)知能力和體能，還可能增加超重、肥胖等風(fēng)險(xiǎn)。因此，兒童應(yīng)做到每天吃早餐，并保證早餐營(yíng)養(yǎng)充足。

營(yíng)養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)包括以下三類及以上食物，各類食物的量因人而宜。谷薯類：谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線等;肉蛋類：魚(yú)禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等;奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等;水果蔬菜：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、蘋(píng)果、梨、香蕉等。

早餐必須攝入足夠的碳水化合物，所以兒童的早餐一定要吃主食(谷薯類)。

兒童早餐可參考以下搭配，比如中式早餐：雜糧粥、小花卷、煮雞蛋、牛奶、熗拌菠菜;西式早餐：全麥面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。

2、健康零食補(bǔ)充額外營(yíng)養(yǎng)

適度吃些零食可在一日三餐外補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，有利于兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入，但經(jīng)常過(guò)多攝入零食尤其不健康零食，如高鹽、高油、高糖零食，可能導(dǎo)致兒童超重肥胖，從而增加慢病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。因此科學(xué)吃零食，對(duì)兒童的健康至關(guān)重要。

選健康的零食——市場(chǎng)上售賣(mài)的很多高鹽、高糖、高脂食物不宜作為零食。那些沒(méi)有生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證或無(wú)生產(chǎn)廠家信息的“三無(wú)”產(chǎn)品更不能讓兒童選用。家長(zhǎng)要注意為兒童選擇衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食，并盡量選擇正餐不容易包含的一些食物，如堅(jiān)果、新鮮水果、奶類、谷薯類、大豆制品等。

注意吃零食的量和時(shí)間——吃零食的量以不影響正餐為準(zhǔn)，兩餐之間可以吃些零食，但不能用零食代替正餐。在固定時(shí)間吃零食可以幫助養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，應(yīng)選擇在兩餐之間吃零食，兒童在飯前、飯后30分鐘內(nèi)不應(yīng)該吃零食，以免影響正餐的食欲。睡前30分鐘內(nèi)也不吃零食。注意不要在看電視或玩耍時(shí)吃零食，吃零食后要及時(shí)刷牙或漱口。

3、少吃快餐，多補(bǔ)菜，多運(yùn)動(dòng)

西式快餐主要由肉類、煎炸食品和含糖飲料組成，比如肯德基、麥當(dāng)勞等，能量較高，但維生素、膳食纖維少。相對(duì)西式快餐，中式快餐的食物搭配較為合理，但在制作過(guò)程中使用的油鹽也多于家庭制作食物。長(zhǎng)期食用高鹽、高糖和高脂肪的快餐，是誘發(fā)超重肥胖的因素之一。

家長(zhǎng)盡量自己在家給孩子做少油少鹽少糖的食物，如要吃快餐，也要做好引導(dǎo)。盡量選擇含蔬菜、水果相對(duì)比較豐富的食品，少吃煎炸食品和含糖飲料。如果某一餐吃了比較多的能量含量高的食品，如油炸食品，其他餐次應(yīng)該適當(dāng)減少主食和動(dòng)物性食物的食用量，增加新鮮蔬菜水果的攝入，同時(shí)適當(dāng)增加身體活動(dòng)量。

4、少喝飲料，白開(kāi)水更健康

家里一直是兒童最常消費(fèi)飲料的場(chǎng)所，其次是其他地方，最低的是學(xué)校。這可能是由于學(xué)校里禁止售賣(mài)飲料、上課期間禁止喝飲料等原因。

目前飲料市場(chǎng)中一半以上的飲料為含糖飲料。含糖飲料是指在制作過(guò)程中添加了單糖或雙糖、含糖量在5%以上的飲料。

研究表明，經(jīng)常喝含糖飲料危害兒童健康。例如，會(huì)增加齲齒、肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)該不喝或少喝含糖飲料，更不能以飲料代替水。

如果喝飲料，應(yīng)該選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品。選擇飲料時(shí)要看飲料包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，盡量選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。喝完飲料后要注意口腔衛(wèi)生，用清水漱口。

5、節(jié)制飲食，不挑食快成長(zhǎng)

“若要小兒安，三分饑與寒。”現(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點(diǎn)兒。孩子吃多了，幾天下來(lái)就容易形成食積便秘。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會(huì)影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細(xì)胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進(jìn)而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染。

根據(jù)學(xué)齡前兒童膳食指南規(guī)律就餐，三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)健康飲食行為。自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料、少油炸。參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知與喜愛(ài)。經(jīng)常戶外活動(dòng)，保證每天至少戶外活動(dòng)2小時(shí)，保障健康生長(zhǎng)。

如何避免挑食偏食?家長(zhǎng)以身作則、言傳身教、不挑食不偏食，與兒童一起進(jìn)食。家長(zhǎng)良好的飲食行為對(duì)兒童有很大的影響。鼓勵(lì)兒童選擇多種食物，引導(dǎo)選擇健康食物。家長(zhǎng)不在進(jìn)餐時(shí)訓(xùn)斥兒童，鼓勵(lì)、引導(dǎo)兒童自主進(jìn)餐，不強(qiáng)迫進(jìn)食，吃多少由兒童自己決定。兒童不喜歡吃的食物，可以嘗試變換烹調(diào)方法或盛放容器，比如不愛(ài)吃的蔬菜可以剁碎，做成餃子或者包子，或者每次嘗試少量，鼓勵(lì)多次嘗試，并及時(shí)給予表?yè)P(yáng)，但切不可強(qiáng)迫喂食。增加兒童身體活動(dòng)量，尤其是選擇兒童喜歡的運(yùn)動(dòng)方式，增加能量消耗，增進(jìn)食欲，提高進(jìn)食量。不要以食物作為對(duì)兒童的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰的措施，避免兒童對(duì)食物產(chǎn)生錯(cuò)誤的喜好。

強(qiáng)調(diào)“三不要”

1、不要在吃飯的時(shí)候批評(píng)孩子，除了不影響食物更好地消化吸收外，很重要的原因就是讓孩子單純地享受食物的味道和營(yíng)養(yǎng)，而不是因?yàn)橐活D餐桌上的訓(xùn)斥而對(duì)食物產(chǎn)生不好的記憶。

2、不要用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)，不要強(qiáng)迫孩子吃某種不愛(ài)吃的食物;允許孩子在合理范圍內(nèi)選擇食物，調(diào)動(dòng)其選擇食物的積極性。

3、不要在用餐過(guò)程中看電視或做其他，不要邊玩邊吃。用心吃飯，享受食物。

生活健康常識(shí)大全推薦

1 、巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。

3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口

4 、和餃子面的竅門(mén):在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連

5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng);把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯

8 、炒雞蛋的竅門(mén):將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9 、如何使用砂鍋1:新買(mǎi)來(lái)的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水_

10 、巧用“十三香”:燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮;自制香腸用肉桂，味道鮮美;熏肉熏雞用丁香，回味無(wú)窮。

11 、和餃子面的竅門(mén)2:面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子

12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

13 、當(dāng)進(jìn)行高溫洗滌或干衣程序時(shí)，不可碰觸機(jī)門(mén)玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時(shí)，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

14 、如果衣領(lǐng)和袖口較臟，可將衣物先放進(jìn)溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進(jìn)

日常保健常識(shí)及注意事項(xiàng)

保健常識(shí)

1 第一：巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2 第二：巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來(lái)擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯(cuò)。

3 第三：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，40歲左右的中年人死亡率大幅上升，男大于女，常見(jiàn)的死亡原因有：心肌梗死、腦出血等心腦血管疾病，而冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的發(fā)病率也趨于年輕化。

為什么中青年人就患上了老年病?其主要原因就是中青年人工作壓力大、生活無(wú)規(guī)律、飲食不合理等?！氨鶅鋈?，非一日之寒”。要想延遲這些疾病的發(fā)生，必須做到預(yù)防為主。中青年時(shí)的過(guò)度消耗與透支，可使組織器官提前衰老，過(guò)早地發(fā)生老年病，等到六七十歲時(shí)才開(kāi)始養(yǎng)生，已經(jīng)太晚了，各臟器組織的衰老已不可逆轉(zhuǎn)。所以說(shuō)養(yǎng)生要從中青年開(kāi)始。中青年該怎樣養(yǎng)生呢?