零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)烹飪方法

時間：2024-03-17 06:01:54 海露20由分享

有沒有很羨慕別人就睡個活菜單，可以隨便點菜就能做，有沒有通過管你你愛的人的胃來管住他活她，有沒有想讓自己具有做美食的一技之長，隨時可以炫耀，但是從來沒有下過廚的你，改如何入手，下面為大家精心整理了一些關(guān)于零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)烹飪方法，希望對你有所幫助，歡迎查閱。

零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)烹飪方法

1、首先，調(diào)整心態(tài)，不要擔(dān)心，做飯只是個技能，通過實踐和時間的積累，我們都能夠獲得。

2、做菜最簡單有用的竅門，就是將鹽的分量放的合適，你的飯菜就難吃不到哪里。而不同的菜要求的鹽量是不同的，通過不斷的重復(fù)摸索，肯定能夠掌握的

3、先從簡單的菜入手，比如西紅柿抄雞蛋，抄土豆絲、炒茄子，再不斷的過渡，由簡到難。

4、做菜的菜譜和視頻少不了?？梢栽诎俣壬夏囊坏讲说牟俗V，如果覺得看的不太懂，可以在視頻網(wǎng)站上進(jìn)行搜索，經(jīng)典的菜的資源還是很豐富的。

5、也要多看別人做菜，有些細(xì)節(jié)還是無法再網(wǎng)上查的到的，只能不斷觀看揣摩他人的，碰到問題還可以打電話請教媽媽。

6、請親戚朋友幫忙品嘗，指出問題，根據(jù)問題再一一改進(jìn)。

7、堅持就睡勝利，剛開始做菜，難免時不時殺出一些黑暗料理。不要懊惱時不時自己就是做菜白癡，而是大部分都是這樣過來的。

如何快速的學(xué)會做飯做菜

1、對于初學(xué)者來說，先說說如何把米飯煮好。先把大米洗凈，之后加水，加水對初學(xué)者來說有點難度，但是接下來介紹的這個方法簡直是福利，你只需把水加到把一只手平平放入電飯煲中水掩蓋到手背的位置，這樣煮出來的米飯絕對軟度剛剛好。

2、接下來說說炒菜，這估計對初學(xué)者來說簡直頭大。其實在有個電磁爐，把溫度控制在1000W，這個溫度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗凈，再準(zhǔn)備幾瓣蒜，增味，大概炒5分鐘即可出鍋。

3、再上升一點點級別——燜飯。燜飯既簡單又方便還好吃!例如做排骨燜飯，將買來切好的排骨洗凈，加入料酒、醬油、老抽、蒜、十三香腌制30分鐘左右，之后放入炒鍋翻炒5分鐘左右，之后將大米洗凈放入電飯煲中，連同炒好的排骨一起倒入，攪拌，加水至剛好沒過排骨即可，接下來的時間交給電飯煲就可以啦。

4、如果懶與做飯了，煮面也是一個很好的選擇。煮面不要把面煮太熟，如何判斷呢?水開后，大概煮4分鐘，用筷子剛好夾斷，這時候的面是好吃的，在加入水煮青菜，雞蛋，加入調(diào)料，簡直美味。

學(xué)會做飯的好處

第一、有自理能力。不要離開爸媽就只能叫快餐或者吃泡面，自己動手做一份喜歡的飯菜，保護(hù)自己的胃，畢竟自己做的飯菜，遠(yuǎn)比外面買的要干凈、衛(wèi)生和實惠。

第二、不要小瞧做飯，這是一門大學(xué)問，比如炒肉放點白糖為什么會更香?為什么煎雞蛋只煎七分熟?為什么面里面加酵母粉就可以變得又松又軟?學(xué)會做飯?zhí)幪幎际菍W(xué)問，就像學(xué)習(xí)生物和化學(xué)都一樣有用。

第三、人多吃飯的時候，如何合理安排做菜的各道工序，可以在最短的時間內(nèi)做出一頓美味大餐。這就涉及到統(tǒng)籌學(xué)，有些人每天早上做飯、健身、洗衣服全部在一個半小時內(nèi)可以完成，但有些人就可能需要三到四個小時。因此，緊張有序的安排手上的工作，穩(wěn)而不亂，這是非常重要的。

第四、給自己最愛的家人或者朋友，做一頓美味可口的飯菜，會讓你的幸福感倍增，當(dāng)然，為父母分擔(dān)家務(wù)也是做兒女的本分，不論男女，理應(yīng)如此，所以前提還是自己要會做飯。

第五、如果像廚師一樣有過人之處，可以學(xué)會食物雕刻或者食物擺盤，提高自己的藝術(shù)品味，這樣不僅可以滿足口腹，而且可以追求精神的富足。