可樂雞翅的制作方法(2022)
飯店都可以吃到好吃的雞翅，雞翅的制作方式很多，是大多數(shù)人喜愛的食物，下面是小編為大家整理的可樂雞翅的制作方法，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
食材
雞翅、可樂、大蒜、生抽、老抽、鹽、糖。
做法
1、先處理雞翅。把雞翅展平，鋪在案板上。
2、把雞翅切成三段：翅根，翅中，翅尖兒。這個很簡單，就是拿菜刀慢慢切到關節(jié)處，然后接觸到骨頭的時候，用力砍一下。
4、下面是劃花刀部分。雞翅的正反兩面，分別劃兩刀三道，方便入味。
5、將雞翅放入碗中，加入適量鹽，生抽，少量糖抓勻腌制。
6、腌制30分鐘以上。蓋上保鮮膜可以保證雞翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片備用。
8、鍋加熱，倒入油，然后把蒜片放入鍋中。
9、將蒜片炒香，同時讓油均勻的鋪在鍋底。
10把雞翅一個一個擺進鍋里。
11、翻翻面，把所有雞翅都煎到兩面變色。
12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均勻，上色。
13、等雞翅都上了色，把一罐可樂倒進鍋里。
14、開大火將可樂燒開。
15、把雞翅轉入一個有蓋子的燉鍋中。
16、加蓋小火開燉。
17、燉5-7分鐘之后，加入一小勺糖，兩勺生抽。
18、加蓋大火燉。用筷子扎一下雞翅，如果能輕松扎透，就說明燉好了。出鍋前嘗下咸淡，如果不咸，再加點鹽。
19、出鍋的時候，先把雞翅盛入盤中，然后把鍋里的湯汁稍微晾涼一下，再澆在雞翅上。
20、最后就可以上菜了。
雞翅的營養(yǎng)價值
雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根3部分。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬于營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸，肉質細嫩，易于消化吸收，日常飲食中可適量選擇。根據食物成分表，雞翅可食部分約為69%，每100g可食部分含能量194kcal，蛋白質17.4g，脂肪11.8g，碳水化合物4.6g，膽固醇113mg等。
雞翅的營養(yǎng)價值與功效
首先，雞翅含有豐富的蛋白質，為青少年的生長發(fā)育提供能量，促進大腦發(fā)育，增強免疫力
其次，雞翅富含維c和維e，具有抗氧化、抗自由基的作用，從而達到美白和淡斑的功效
同時，雞翅還含有鈣、鋅等營養(yǎng)元素，促進骨骼的發(fā)育。
雞翅的常見做法
可樂雞翅是我們很常見的一種雞翅的做法首先呢是準備好雞翅食用鹽，蔥姜，料酒，老抽和可樂首先呢，將及時清洗干凈，蔥姜切片兒，隨后呢，將鍋內放入水煮，然后將雞翅倒入也進行主，隨后呢，煮熟以后嘮出把水分控干將鍋內放入一點油，繼續(xù)燒，將雞翅煎至兩面兒金黃。隨后呢，倒入生抽，可樂，放入蔥姜蒜，料酒進行烹飪，然后等到湯汁而變質濃稠就可以使用了，最后的端盤兒即可。
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