玉米是高蛋白食物嗎

玉米里面不含有蛋白質(zhì)的成分，玉米的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉。在生活中富含有蛋白質(zhì)的飲食，主要有魚、蝦、蛋、牛肉、豬肉中的瘦肉，同時(shí)一些豆制品比如豆?jié){、豆腐腦、千張之類的豆制品都含有豐富的植物蛋白。

玉米是高蛋白食物嗎

高蛋白食物是指高蛋白質(zhì)食物，通常情況下，玉米不是高蛋白質(zhì)食物，但是營(yíng)養(yǎng)比較豐富，食用者可以適當(dāng)進(jìn)食玉米。具體分析如下：

當(dāng)每百克固體食物中的蛋白質(zhì)含量超過(guò)12克，每百克液體食物超過(guò)6克的時(shí)候就屬于高蛋白質(zhì)食物。玉米是一種常見(jiàn)的固體食物，而每百克玉米中含蛋白質(zhì)4克左右，沒(méi)有超過(guò)12克，因此不是一種高蛋白質(zhì)食物。

但是玉米中還含有維生素B1、膳食纖維、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，食用者可以適量地進(jìn)食玉米，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有一定的好處。

常見(jiàn)的高蛋白質(zhì)食物有牛奶、羊奶等食物，還有黃豆、黑豆等，食用者也可以適量地吃這些食物。平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，避免暴飲暴食。

玉米的功效與作用

1、降低血糖

玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米須，在民間有很多人都會(huì)用玉米須熬煮成湯，具有利尿和清熱解毒的功效。很適合慢性腎炎和一些腎病患者飲用，準(zhǔn)備50~60克的玉米須，然后加10倍的水，用小火煎煮，每天分為三次服用，可以有效的降低血糖。

2、健脾養(yǎng)胃

玉米屬于一種很常見(jiàn)的粗糧，眾所周知，粗糧具有很好的健脾養(yǎng)胃的作用，所以經(jīng)常吃玉米可以有效的保護(hù)胃部。

3、美白抗衰老

玉米含有多種維生素、谷氨酸和微量元素，而其中的維生素a和維生素e可以有效的起到抗衰老的作用，維生素b和微量元素硒，可以保護(hù)腸胃和神經(jīng)傳導(dǎo)系統(tǒng)，所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。

4、通便

玉米中含有豐富的纖維素，可以有效的刺激腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便的作用，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝加速腸道內(nèi)毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米，在吃玉米的時(shí)候應(yīng)該將玉米嚼爛以后再咽下，這樣更加容易消化，如果患者患有腹瀉，建議不要吃太多玉米。

5、明目

玉米的種類也有很多，其中黃玉米是最常見(jiàn)的，黃玉米含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素，胡蘿卜素具有很好的明目作用，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素a, 從而治療夜盲癥和干眼病。葉黃素具有很強(qiáng)的抗氧化功能，可以幫助眼睛過(guò)濾藍(lán)光，減輕藍(lán)光對(duì)眼睛的傷害，而且還可以緩解眼部疲勞，所以多吃玉米可以有效的保護(hù)視力。

6、預(yù)防心腦血管疾病

玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和氨基酸。其中不飽和脂肪酸中的亞油酸含量高達(dá)60%，可以有效的降低血液膽固醇濃度。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

玉米性平味甘，具有開(kāi)胃健脾、除濕利尿的功效，在臨床上應(yīng)用于腹瀉、消化不良、水腫。因?yàn)楹胸S富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，所以對(duì)身體的調(diào)理有非常大的益處。

常食玉米，因?yàn)樗胸S富的氨基酸，能促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝以及排除組織腦中的氨類，具有長(zhǎng)壽及延緩衰老作用。同時(shí)玉米胚芽尖所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到細(xì)膚嫩滑、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。

目前臨床研究表明，黃體素和玉米黃質(zhì)的玉米主要成分對(duì)身體的腦部黃斑病變降低有良好的控制作用，同時(shí)具有明目和抗眼部老化的作用。臨床上用于防治高血壓、眼病和冠心病，降低身體血脂、血清膽固醇有良好的作用和效果。

玉米種植時(shí)間

玉米種植時(shí)間一般分為春播和夏播，具體時(shí)間取決于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蜏囟取?/p>

春播：適合在春季播種，一般在3~4月份進(jìn)行。這時(shí)氣溫回升，晝夜溫差增大，土壤也開(kāi)始升溫，有利于玉米的生長(zhǎng)發(fā)育。

夏播：適合在夏季播種，一般在5月底~6月初進(jìn)行。這時(shí)氣溫較高，降雨較多，有利于種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)。

玉米種植方法

1. 土壤準(zhǔn)備：要選用肥沃、疏松、排水良好的土壤，還要做好耕作和施肥工作。在種植前，要將土地整理松軟，去除雜草和石頭等雜質(zhì)，施足夠的有機(jī)肥或化肥。

2. 播種選擇：一般種植玉米大都選用化學(xué)處理后的種子。這種種子經(jīng)過(guò)特殊處理，具有較高的發(fā)芽率和耐受性。

3. 播種方式：可以選擇直播和穴播兩種方式。

- 直播：將種子均勻散播在耕好的土地上，再用耙子輕輕地抹平，然后覆蓋一層土。

- 穴播：將種子按照一定間距放入預(yù)先挖好的小坑中，然后覆土，坑距大約在50~60厘米左右，每孔種1~2粒種子。

4. 管護(hù)管理：種子發(fā)芽后，應(yīng)及時(shí)松土、施肥和澆水。玉米生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光和水分，所以每天需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜?，以保持土壤濕?rùn)。同時(shí)，也要對(duì)玉米進(jìn)行除草處理。

5. 收獲：玉米收獲時(shí)間約在結(jié)實(shí)期后60天到110天之間。當(dāng)玉米的花藥和雌花脫落，出現(xiàn)果穗，，皮色變黃的時(shí)候，就可以收獲了。