玉米是高蛋白食物嗎
玉米是高蛋白食物嗎
玉米里面不含有蛋白質(zhì)的成分,玉米的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉。在生活中富含有蛋白質(zhì)的飲食,主要有魚(yú)、蝦、蛋、牛肉、豬肉中的瘦肉,同時(shí)一些豆制品比如豆?jié){、豆腐腦、千張之類的豆制品都含有豐富的植物蛋白。
玉米是高蛋白食物嗎
高蛋白食物是指高蛋白質(zhì)食物,通常情況下,玉米不是高蛋白質(zhì)食物,但是營(yíng)養(yǎng)比較豐富,食用者可以適當(dāng)進(jìn)食玉米。具體分析如下:
當(dāng)每百克固體食物中的蛋白質(zhì)含量超過(guò)12克,每百克液體食物超過(guò)6克的時(shí)候就屬于高蛋白質(zhì)食物。玉米是一種常見(jiàn)的固體食物,而每百克玉米中含蛋白質(zhì)4克左右,沒(méi)有超過(guò)12克,因此不是一種高蛋白質(zhì)食物。
但是玉米中還含有維生素B1、膳食纖維、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)比較豐富,食用者可以適量地進(jìn)食玉米,能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有一定的好處。
常見(jiàn)的高蛋白質(zhì)食物有牛奶、羊奶等食物,還有黃豆、黑豆等,食用者也可以適量地吃這些食物。平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,避免暴飲暴食。
玉米的功效與作用
1、降低血糖
玉米具有很好的降低血糖的作用,尤其是玉米須,在民間有很多人都會(huì)用玉米須熬煮成湯,具有利尿和清熱解毒的功效。很適合慢性腎炎和一些腎病患者飲用,準(zhǔn)備50~60克的玉米須,然后加10倍的水,用小火煎煮,每天分為三次服用,可以有效的降低血糖。
2、健脾養(yǎng)胃
玉米屬于一種很常見(jiàn)的粗糧,眾所周知,粗糧具有很好的健脾養(yǎng)胃的作用,所以經(jīng)常吃玉米可以有效的保護(hù)胃部。
3、美白抗衰老
玉米含有多種維生素、谷氨酸和微量元素,而其中的維生素a和維生素e可以有效的起到抗衰老的作用,維生素b和微量元素硒,可以保護(hù)腸胃和神經(jīng)傳導(dǎo)系統(tǒng),所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。
4、通便
玉米中含有豐富的纖維素,可以有效的刺激腸胃蠕動(dòng),從而起到通便的作用,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝加速腸道內(nèi)毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米,在吃玉米的時(shí)候應(yīng)該將玉米嚼爛以后再咽下,這樣更加容易消化,如果患者患有腹瀉,建議不要吃太多玉米。
5、明目
玉米的種類也有很多,其中黃玉米是最常見(jiàn)的,黃玉米含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素,胡蘿卜素具有很好的明目作用,可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素a, 從而治療夜盲癥和干眼病。葉黃素具有很強(qiáng)的抗氧化功能,可以幫助眼睛過(guò)濾藍(lán)光,減輕藍(lán)光對(duì)眼睛的傷害,而且還可以緩解眼部疲勞,所以多吃玉米可以有效的保護(hù)視力。
6、預(yù)防心腦血管疾病
玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,其中包括不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和氨基酸。其中不飽和脂肪酸中的亞油酸含量高達(dá)60%,可以有效的降低血液膽固醇濃度。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
玉米性平味甘,具有開(kāi)胃健脾、除濕利尿的功效,在臨床上應(yīng)用于腹瀉、消化不良、水腫。因?yàn)楹胸S富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì),所以對(duì)身體的調(diào)理有非常大的益處。
常食玉米,因?yàn)樗胸S富的氨基酸,能促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝以及排除組織腦中的氨類,具有長(zhǎng)壽及延緩衰老作用。同時(shí)玉米胚芽尖所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)人體的新陳代謝,調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能,起到細(xì)膚嫩滑、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。
目前臨床研究表明,黃體素和玉米黃質(zhì)的玉米主要成分對(duì)身體的腦部黃斑病變降低有良好的控制作用,同時(shí)具有明目和抗眼部老化的作用。臨床上用于防治高血壓、眼病和冠心病,降低身體血脂、血清膽固醇有良好的作用和效果。
玉米種植時(shí)間
玉米種植時(shí)間一般分為春播和夏播,具體時(shí)間取決于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝蜏囟取?/p>
春播:適合在春季播種,一般在3~4月份進(jìn)行。這時(shí)氣溫回升,晝夜溫差增大,土壤也開(kāi)始升溫,有利于玉米的生長(zhǎng)發(fā)育。
夏播:適合在夏季播種,一般在5月底~6月初進(jìn)行。這時(shí)氣溫較高,降雨較多,有利于種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)。
玉米種植方法
1. 土壤準(zhǔn)備:要選用肥沃、疏松、排水良好的土壤,還要做好耕作和施肥工作。在種植前,要將土地整理松軟,去除雜草和石頭等雜質(zhì),施足夠的有機(jī)肥或化肥。
2. 播種選擇:一般種植玉米大都選用化學(xué)處理后的種子。這種種子經(jīng)過(guò)特殊處理,具有較高的發(fā)芽率和耐受性。
3. 播種方式:可以選擇直播和穴播兩種方式。
- 直播:將種子均勻散播在耕好的土地上,再用耙子輕輕地抹平,然后覆蓋一層土。
- 穴播:將種子按照一定間距放入預(yù)先挖好的小坑中,然后覆土,坑距大約在50~60厘米左右,每孔種1~2粒種子。
4. 管護(hù)管理:種子發(fā)芽后,應(yīng)及時(shí)松土、施肥和澆水。玉米生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光和水分,所以每天需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜员3滞寥罎駶?rùn)。同時(shí),也要對(duì)玉米進(jìn)行除草處理。
5. 收獲:玉米收獲時(shí)間約在結(jié)實(shí)期后60天到110天之間。當(dāng)玉米的花藥和雌花脫落,出現(xiàn)果穗,,皮色變黃的時(shí)候,就可以收獲了。