冬天氣溫下降，天氣變冷。對老人有很大的健康威脅，冬與腎水相對，腎藏精，為封藏之本，腎主骨生髓，通過腦，關聯(lián)人腦作用。下面給大家分享關于冬季老人飲食養(yǎng)生知識介紹，歡迎閱讀!

冬季老人飲食養(yǎng)生知識

一、飲食合理搭配，少油、少鹽與少糖

油鹽糖是人們飲食中不能缺少的，但是油很容易吃多了，尤其是北方人口味重吃鹽多，南方人愛吃糖，中國人愛烹飪，哈哈，油鹽糖超標占全了吧!

鹽：會導致血脂增高、血壓升高，對于老年人，更要少吃鹽，國家規(guī)定鹽每人每天攝入不超過6毫克，對于老年人更是要嚴格控制。

油：是心腦血管的大敵，因此，老年人要少吃比較油膩的食物，不僅會增加血管的負擔，也很容易引起胃腸的不適。

糖：過多易引起中老年人血液中糖分增加，世界衛(wèi)生組織忠告45歲以上的人，要嚴格控制吃甜食。最好不要直接食用單糖、雙糖及砂糖和各種糖果。

二、冬補以溫補為原則

現(xiàn)代醫(yī)學認為冬季進補，不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能調節(jié)體內的物質代謝，使能量最大限度地貯存于體內，從而提高人體的免疫功能，為來年的身體健康打好基礎。

冬季要溫補，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。

牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養(yǎng)生：因人而異、因地而異。

三、多選擇高蛋白的食物

老人的腎臟多半比較弱，因此，多給老人補充一些蛋白質，可以起到固腎的作用，但是，雞蛋可多吃，蛋黃要控制，因為蛋黃是膽固醇，會增加血液的負擔，導致血脂升高，可以適當?shù)亩噙x擇酸牛奶，女性朋友多喝豆?jié){，男性朋友多喝牛奶。

四、老年人需要營養(yǎng)早餐，健康晚餐

早上營養(yǎng)豐富、能量較高的食物。早飯吃得好，一天活動的需要。如瘦肉、雞蛋、牛奶/豆?jié){不能少。

晚飯后，人的活動量會減少，為了避免食物堆積，應選擇好消化的食物，以稀粥為好，肉類、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥還有養(yǎng)胃、安神的作用，推薦老人可以吃些山藥粥、蓮子粥、紅棗粥等。

五、越冷越喝水

冬季氣溫低，活動少出汗少，人體消耗的水分減少就不容易口渴，從而就容易忘記喝水。

其實冬季氣候干燥，空氣濕度小，更應補充水分。如果喝水少，血液濃稠度就高，容易出現(xiàn)血栓等癥狀，引發(fā)心腦血管疾病。

冬天要多注意飲水，尤其老人要時刻提醒自己，上午下午與晚上，都要多多的自主喝點水，主動加快新陳代謝，即可預防感冒，又起到抵御寒冷的作用，這事兒一箭雙雕，一石二鳥又省錢就別怕麻煩了。

六、每天不晚于十點睡覺

十點前睡覺是最慳的補藥，最簡單、不花錢、也最好的進補是早睡。現(xiàn)在我看見十點讀書都害怕，上午十點正是運動好時段，晚上十點正是入睡好機會，建議十點讀書改成清晨讀書，行不?

專家強調，夜晚之于人體就相當于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡覺。冬季晚上十點是子時，也就是人體的冬天，睡著了陽氣才能藏入身體，醒著陽氣浮于體外，這個時候睡覺了，人體的陰、精、氣、血、陽氣都補了。

七、喝酒不暖身，最好喝生姜紅茶

酒是健康的大敵，誰都知道喝酒損身體壞健康，可是酒文化愚昧了華夏兒孫幾千年了，科學飲食要祛酒。

酒喝多醉了能要人命，喝少了加快人老年癡呆-----回頭咱們再分享酒的相關科學知識，酒文化太深太坑人。

趁這個春節(jié)戒掉這個惡習吧!因為皮膚下的微細血管因酒精而迅速擴張，血液會由于表面擴大而快速降溫，所以喝了酒之后反而容易感冒。

專家建議，冬季暖身最好喝生姜紅茶。因為紅茶中的紅色色素有提高體溫的作用。生姜中的成分具有利尿、發(fā)汗的功效。

八、頸部、背部、腹部、腳要重點保暖

這些部位都是容易導致人們在冬天生病的部位。頸部受涼，會發(fā)生頭痛、頸部酸疼，背部受涼容易腰疼，腹部受涼容易拉肚子，腳部受涼多個穴位神經(jīng)反射，會導致身體出現(xiàn)各種問題。

九、生命在于運動，冬季天冷也不能?；顒?/p>

老年人冬季可以慢跑，適當?shù)呐拇蛩闹?。生命在于運動，冬季平時可以練習用冷水洗手洗臉。

在北方屋里的溫度非常高，室外溫度很低，室外運動的時候要注意保暖，運動時衣著以保暖防感冒為主，運動后要及時穿上衣服，以免著涼。

十、活動手腳多散步，最好打打太極拳

冬季天氣寒冷，四肢較為僵硬，所以，鍛煉之前一定要注意熱身。可以先進行散步，再進行快步健身運動，使身體微微出汗即可，最好約上老友們一起打打太極拳。

鍛煉項目的選擇也要因人而異。老人冬季不能做劇烈運動，如打球、長跑等容易扭傷滑倒的運動。

尤其患有慢性支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，應避免冷空

冬季老人飲食注意事項

1、忌多。應少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多，會使胃腸發(fā)生急性擴張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。

2、忌硬。人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過干食物。

5、忌偏食。老年人飲食應多樣化，合理搭配食物，注意補充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發(fā)生骨骼脫鈣和骨質疏松。

3、忌咸。老年人不可吃過咸食物，以免引起水腫和加重心腎負擔，同時咸也不利于預防高血壓和中風等病癥。

7、忌陳腐。老年人抵抗力低，消化腺分泌機能減退，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其它不適。

4、忌煙。吸煙可致多種疾病，如癌癥、咽喉炎、支氣管炎等疾病，故有此不良習慣應戒掉。

6、忌寒。老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。

老年人冬季飲食需要注意什么

保證熱能的合理供給?？蛇m當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應注意脂肪攝入不能過多，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質，可增加人體耐寒和抗病能力。

保證維生素的足量攝入?？蛇m當多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。

保證蔬菜的合理調配。除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經(jīng)常調換品種，合理搭配。

保證營養(yǎng)素的補充合理。冬季寒冷，各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出量增多，應及時予以補充?？蛇m當選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

總之，對待老年人這個特殊的群體，一定要格外注意。老年朋友的飲食要盡量多樣化，以清淡為主，要粗細搭配，多吃一些蔬菜和水果，平時多和他們談心，多關心老年人的健康!

冬季老人飲食養(yǎng)生應該注意這5大原則

1.忌多

少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多，會使胃腸發(fā)生急性擴張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。

2.忌硬

人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過干食物。

3.忌偏食

老年人飲食應多樣化，合理搭配食物，注意補充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發(fā)生骨骼膠鈣和骨質疏松。

4.忌寒

老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。

5.忌過期食物

老年人抵抗力低，消化腺分泌機能減退，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其他不適。

冬季老人養(yǎng)生注意事項

不宜“激”

老年人體質較弱，適應能力差，故運動不宜激烈，要量力而行，循序漸進，適度為宜?？啥嘧餍┑瓦\動量和舒緩的運動，如散步、慢跑、打太極拳、做健身操、舞劍等。實踐證明，老年人作激烈運動容易誘發(fā)心肺疾病，不利于身心健康。

不宜“急”

即不作無準備的鍛煉。因老年人早晨起床后，肌肉松馳，關節(jié)、韌帶僵硬，鍛煉前應先做準備活動，如甩甩手臂，輕揉軀體，扭扭腰肢，活動活動關節(jié)，放松肌肉，待熱身后再進行鍛煉，防止行運過急而誘發(fā)意外傷害。

不宜“猛”

即猛蹲、猛立、猛回頭。一般來說，老年人多有不同程度的腦動脈硬化、高血壓、高血脂、頸椎骨質增生等癥，大腦供血有一定程度的不足。若猛然蹲、立或猛回頭向后看，會使大腦供血不足而出現(xiàn)眩暈、耳鳴、眼花、惡心、嘔吐等癥狀，甚至會驟然昏倒。因此，老年人鍛煉時速度要慢，動作要緩，切莫猛蹲、猛立、猛回頭，以免發(fā)生意外

不宜“空”

晨起血流相對緩慢，血壓、體溫偏低，且經(jīng)過一夜的消化，腹中空空。故晨練前應適當喝點熱飲，如牛奶、蛋湯、豆?jié){和稀粥等，以補充人體水分，增加熱量，加速血液循環(huán)，可防止心腦血管意外的發(fā)生。

不宜“露”

大清早去戶外活動，要選擇避風向陽、溫暖安靜、空氣新鮮的曠野或有草坪的地方鍛煉，不要頂風跑，更不要未鍛煉先脫衣露體，以免著涼感冒。

1、健脾易消化

老年人脾胃不如以前，包括消化和吸收能力，所以老年人的腸胃不算太好，可以吃健脾易消化的食物。

2、補中氣，增強免疫力

老年人的中氣也是下降，而且免疫力也不太好，建議多吃能補充免疫力的食物，以“五谷為養(yǎng)”，多吃容易消化的五谷雜糧，比如小米，多補充一些優(yōu)質蛋白質，也能增強免疫力。

3、營養(yǎng)均衡

老人的飲食應該多樣化，不要偏食或者挑食，因為不同的食物可以提供不同的營養(yǎng)物質，幫助老人維持身體健康。建議老人每餐都吃一些不同的食物，以保證營養(yǎng)的全面攝入。

我推薦3個食譜，僅供參考。

老人冬天進補有講究

1、黃芪枸杞鴿子湯

營養(yǎng)價值：這道湯品比較滋補，黃芪可以補氣，鴿子不僅蛋白質優(yōu)質，還有氨基酸、礦物質等多種能增強老年人體質的營養(yǎng)成分，但不適合本身體質偏熱的老年人。

食材：鴿子1只、黃芪30g，枸杞20克，紅棗若干顆，桂圓肉10g

2、黃芪燉烏雞

是一道很好的滋補養(yǎng)生湯品，烏雞肉平和溫和，黃芪具有補氣，特別適合老年人在冬天進補，對于氣血虛弱者有很好的補益作用，而黃芪本身具有益氣固表等功效，是非常好的一道滋補美食。

食材：烏雞1只、黃芪30g，枸杞20克、紅棗若干。

3、南瓜淮山小米粥

營養(yǎng)價值：滿足好消化、營養(yǎng)均衡和補中氣三個特點，三者在一起，具有豐富的營養(yǎng)價值，包括膳食纖維、維生素C、維生素A、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。

食材：南瓜50g、淮山50g、小米。