2021立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

時間：2021-08-02 17:35:40 嘉欣0由分享

立秋這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風(fēng)清。此后，氣溫由最熱逐漸下降。立秋養(yǎng)生很重要，下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食_立秋吃什么食物養(yǎng)生，希望大家喜歡。

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立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

1、吃西瓜

在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

2、食秋桃

立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、餃子

立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子。餃子是一種非常受人歡迎的食物，立秋吃餃子叫做“搶秋膘”，你搶我一個餃子，我搶你一個餃子，人們認(rèn)為這樣可以使自己的身體健壯。

4、食小赤豆

從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾?！∶耖g則有在立秋時占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼;夜立秋，熱到頭。”

5、貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

6、吃“渣”

山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

7、吃“福圓”

立秋時節(jié)是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

8、吃茄子

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。

9、吃清涼糕

在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

立秋吃什么食物養(yǎng)生

1、立秋之后要吃這種果：梨

大家聽到果可能第一反應(yīng)就是水果，那么秋季新鮮上市的水果就首先要說梨子了。秋季吃梨有清肺潤燥、消痰止咳多種好處，秋燥情況到來后通常人們會出現(xiàn)口干舌燥、流鼻血、大便干結(jié)、皮膚瘙癢等不同部位不同程度的干燥感。

梨子的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)成分，可以很好的起到清熱、鎮(zhèn)靜、提高免疫力的作用。同時不管是哪個品種的梨，都有85%以上的水分，是個補(bǔ)充水分的最佳水果之一。