新手如何學(xué)好做飯

時(shí)間：2024-03-08 07:02:10 海露20由分享

相信大家都有這樣的煩惱，想做得一手好菜，不僅能撩妹(帥哥)，還能為自己謀得一技之長(zhǎng)，關(guān)鍵時(shí)刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓，但是又苦于沒有做菜技巧和知識(shí)，不用擔(dān)心，下面為大家精心整理了一些關(guān)于新手如何學(xué)做飯，希望對(duì)你有所幫助，歡迎查閱。

新手如何學(xué)做飯

1.第一步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一個(gè)原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個(gè)開始，就像你剛學(xué)單車的時(shí)候一樣，你要是怕摔，那你永遠(yuǎn)不可能學(xué)會(huì)騎單車，做菜也是一樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜。

2.掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非你做湯，否則總有一定的幾率被濺到，而我們要做的，就是利用一定的技巧降低被濺到的可能性，怎么做呢，你可以在油鍋燒得正熱的時(shí)候盡量去顛鍋，還有用鍋鏟來回不斷翻炒，這樣油就噴不上來了。

3.最后是做菜方法，首先調(diào)料得備齊，因?yàn)橐坏胶玫牟穗x不開好的調(diào)料，然后再是怎么去做一道菜，這里我推薦可以去做飯網(wǎng)，里面有各種各樣的菜譜，你想做什么菜按照步驟來就行了，好了，我能幫你的就這么多了，祝愿你能成為星級(jí)大廚。

學(xué)做飯的方法

1、對(duì)于初學(xué)者來說，先說說如何把米飯煮好。先把大米洗凈，之后加水，加水對(duì)初學(xué)者來說有點(diǎn)難度，但是接下來介紹的這個(gè)方法簡(jiǎn)直是福利，你只需把水加到把一只手平平放入電飯煲中水掩蓋到手背的位置，這樣煮出來的米飯絕對(duì)軟度剛剛好。

2、接下來說說炒菜，這估計(jì)對(duì)初學(xué)者來說簡(jiǎn)直頭大。其實(shí)在有個(gè)電磁爐，把溫度控制在1000W，這個(gè)溫度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗凈，再準(zhǔn)備幾瓣蒜，增味，大概炒5分鐘即可出鍋。

3、還有一個(gè)炒菜的必備技能就是在炒菜過程中加入黃豆醬或者老干媽，簡(jiǎn)直是錦上添花，味道頂呱呱!

4、再上升一點(diǎn)點(diǎn)級(jí)別——燜飯。燜飯既簡(jiǎn)單又方便還好吃!例如做排骨燜飯，將買來切好的排骨洗凈，加入料酒、醬油、老抽、蒜、十三香腌制30分鐘左右，之后放入炒鍋翻炒5分鐘左右，之后將大米洗凈放入電飯煲中，連同炒好的排骨一起倒入，攪拌，加水至剛好沒過排骨即可，接下來的時(shí)間交給電飯煲就可以啦。

學(xué)做飯的好處

第一、有自理能力。不要離開爸媽就只能叫快餐或者吃泡面，自己動(dòng)手做一份喜歡的飯菜，保護(hù)自己的胃，畢竟自己做的飯菜，遠(yuǎn)比外面買的要干凈、衛(wèi)生和實(shí)惠。

第二、不要小瞧做飯，這是一門大學(xué)問，比如炒肉放點(diǎn)白糖為什么會(huì)更香?為什么煎雞蛋只煎七分熟?為什么面里面加酵母粉就可以變得又松又軟?學(xué)會(huì)做飯?zhí)幪幎际菍W(xué)問，就像學(xué)習(xí)生物和化學(xué)都一樣有用。

第三、人多吃飯的時(shí)候，如何合理安排做菜的各道工序，可以在最短的時(shí)間內(nèi)做出一頓美味大餐。這就涉及到統(tǒng)籌學(xué)，有些人每天早上做飯、健身、洗衣服全部在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)可以完成，但有些人就可能需要三到四個(gè)小時(shí)。因此，緊張有序的安排手上的工作，穩(wěn)而不亂，這是非常重要的。

第四、給自己最愛的家人或者朋友，做一頓美味可口的飯菜，會(huì)讓你的幸福感倍增，當(dāng)然，為父母分擔(dān)家務(wù)也是做兒女的本分，不論男女，理應(yīng)如此，所以前提還是自己要會(huì)做飯。

第五、如果像廚師一樣有過人之處，可以學(xué)會(huì)食物雕刻或者食物擺盤，提高自己的藝術(shù)品味，這樣不僅可以滿足口腹，而且可以追求精神的富足。