關(guān)于婚禮上的酒文化

　　酒是各種宴會上不可缺少的東西，尤其是婚禮。在婚禮中，新人敬酒是和嘉賓們互動交流的一種主要方式，作為一種婚禮禮節(jié)，新人敬酒也是有所講究的，需要遵循相關(guān)禮儀流程!

　　怎么斟酒

　　在敬酒之前，需要先將杯子中的酒斟滿。按照相關(guān)禮儀來說，除了主人和服務(wù)員之外，其他的賓客一般是不能自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應(yīng)該起身站立。

　　如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

　　敬酒時間

　　敬酒應(yīng)該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

　　敬酒順序

　　敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

　　敬酒要求

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

　　無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

　　除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

　　新人敬酒禮儀

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　　在沒有準備飲料或者是其他代替品的情況下，在主桌、長輩桌盡量少喝，因為長輩基本不會灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因為年輕人是不會放過新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因為婚宴新郎喝醉酒是很不好的，而且婚宴結(jié)束后還有許多事情需要新郎去做。

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　　婚宴開始新郎、新娘要針對酒席桌數(shù)安排及時敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點煙、剝糖時間要相應(yīng)縮短?？上染o后松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通;一定不要先松后緊，前幾桌敬很長時間，后面桌的來賓可能吃的差不多了，著急想走了。讓攝影攝像跟牢，機器架好，腔勢拿出來，然后跟來賓說，我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這個大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕，鏡頭拍好，請落座，新人走人就是。

　　③伴郎伴娘明確分工

　　伴郎伴娘是現(xiàn)場最好的助手，既活躍氣氛也替新郎新娘遮風擋雨。如果婚宴桌數(shù)較多，則可以事先多安排伴郎伴娘。在敬酒環(huán)節(jié)時，由新郎新娘先從長輩敬起，同時伴郎伴娘負責照顧比較熟絡(luò)的朋友，讓時間在不知不覺中流過。注意選擇伴郎伴娘時，可以從熟悉新郎新娘朋友群的人挑起，伴郎伴娘要穩(wěn)重大方，切不可在現(xiàn)場酒醉失態(tài)，破壞整個婚禮的氣氛。

　　此外，事先與伴郎伴娘彩排婚宴的時候，切記明確分工、合理搭配，以最大化節(jié)省時間。譬如伴郎們至少一位負責倒酒、一個負責遞酒招呼、一位負責擋酒代酒等，伴娘們則一位負責遞煙、一位負責剝糖、一位負責收發(fā)紅包。當新人們走到賓客身邊時，伴郎伴娘們早把一切準備妥當，迅速又禮貌。若能安排一位伴娘拿著賓客卡悄悄提醒新人們每位賓客的姓名及身份，則更加完美。

　?、芑钴S現(xiàn)場氣氛

　　婚宴中一般都會安排現(xiàn)場活動，但主要用于過渡新郎新娘間歇休息、換裝補妝的時間，其實在敬酒環(huán)節(jié)，為了避免賓客無奈的等待，也可以適當安排一些現(xiàn)場活動，既活躍氣氛也轉(zhuǎn)移了注意力，同時一些精致的獎勵更讓賓客覺得不虛此行。如果新人們桌數(shù)較多，很多賓客會在新人敬完該桌后就離席，往往敬酒還沒全部結(jié)束賓客就少了大半，很是尷尬，如果安排的現(xiàn)場活動有趣好玩，就能很好保持滿座率?，F(xiàn)場活動的內(nèi)容可同時交叉純觀賞性的節(jié)目表演，以及輕松互動的抽獎、猜謎、競賽等節(jié)目。

　　注意事項

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　　切記不要一上酒桌就盲目地灌酒，剛開始可能覺得自己還很能喝，沒醉意。但是要記住，那是因為你的酒勁還沒上來，過會兒你就知道有多醉意了，所以喝酒要慢慢來。

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　　敬酒時要注意可以多人敬一人，決不可一人敬多人。

　　③喝酒量的拿捏

　　自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人的。

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　　端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是長輩或者是領(lǐng)導(dǎo)，也不要放太低，不然怎么叫下面的做人。

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　　不要傻傻的只會這邊敬酒那邊敬酒，也許你辛苦的喝酒，到頭來沒給人留下啥印象。如果你在敬酒的時候，順便說句中聽的話，或者祝福的話，那么你有可能更加給人留下好印象。

　?、蘧坪笱孕信e止

　　注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，千萬要注意自己的言行舉止，如果實在很醉，可以到外面吹吹風清醒一下。

　?、呔票M隨機應(yīng)變

　　假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓別人自己添，不要去一個一個倒酒，不然到后面，沒酒給人家倒那就不好了。