中國(guó)人的飲酒禮儀喝酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的中國(guó)人喝酒時(shí)的禮儀，希望可以幫助大家!

　　中國(guó)人喝酒時(shí)的禮儀

　　一、入座禮俗

　　親朋聚會(huì)，客人來訪，免不了要坐下來喝上幾杯。然而，在酒桌上，誰坐在什么位置可是有講究的。有時(shí)親戚朋友在一起可能還可以隨便些，而如果是接待客人就要講究點(diǎn)規(guī)矩了。

　　酒桌上到底如何來排座次，可能各地風(fēng)俗不同，排法也不同。但總體來說，總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。一般可以分三種情形：

　　1、家庭聚會(huì)：一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是論誰請(qǐng)客，輩份最高或年齡最長(zhǎng)者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時(shí)還要在長(zhǎng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。如果是長(zhǎng)輩請(qǐng)客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請(qǐng)客，請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門口的位置。

　　2、朋友聚會(huì)：朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會(huì)一般來講是誰請(qǐng)客誰坐在面向門口的位置，也叫“坐東”或“莊主”，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥?，所以有時(shí)也不計(jì)較這些，誰坐哪兒都無關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的。

　　3、接待客人：屬于外交范疇，講究能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。主方至少要有兩人，一人是“主陪”，另一人是“副陪”。“副陪”一般是“主陪”的朋友、同事或部下。“主陪”要坐在正對(duì)門的地方，以盡地主之宜，“副陪”坐在“主陪”的正對(duì)面，也就是靠近門口的地方。副陪既是具體負(fù)責(zé)招待工作的，也是比較能喝酒的。主陪右邊應(yīng)該是主賓，左邊是副賓;副陪的右邊是來賓中的第三號(hào)人物，左邊是第四號(hào)人物。其他人員基本可以隨便坐了。

　　較大規(guī)模的中式宴會(huì)的桌次是有講究的。臺(tái)下最前列的一兩桌一般都是主人或貴賓的，赴宴者不要貿(mào)然入座。盡管中式宴會(huì)大都使用圓桌，但每桌通常要有一位主人或招待人負(fù)責(zé)照應(yīng)。其兩側(cè)的座位是留給本桌上賓的，除非受到邀請(qǐng)。也不宜去坐。最好的辦法是主人提前在各桌上標(biāo)明來賓應(yīng)坐的位子，使大家對(duì)號(hào)入座。正式的宴會(huì)，還應(yīng)為每位客人預(yù)備一份菜單。

　　二、斟酒禮儀

　　酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)打開，酒杯大小要一致，如在座的有年長(zhǎng)者，或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來的客人或職務(wù)較高者，要先給他們斟酒。如不是這種情況，可按順時(shí)針方向，依次斟酒，酒斟滿，但不要溢出來。為長(zhǎng)者斟酒不必太頻繁。

　　作為客人，當(dāng)主人為自己斟酒時(shí)，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示敬意。在我國(guó)南方也有使用 “叩指禮”可來回敬的。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。斟酒時(shí)切忌搖動(dòng)酒壺或酒瓶，切忌將酒壺口對(duì)著客人。客人在夾菜或吃菜時(shí)，不要為他斟酒。

　　滿還是不滿，如了解現(xiàn)代時(shí)尚與禮儀，一般有個(gè)套數(shù)，即：“酒滿敬人，茶滿欺人”這是日常生活中約定成俗的事。但是倒過來說酒滿敬人的適用范圍適用在國(guó)內(nèi)，如到歐美等國(guó)家，就不適用了。

　　斟酒時(shí)要注意三點(diǎn):

　　其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。

　　其二，是要注意順序。可以依順時(shí)針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長(zhǎng)、佳賓斟酒。

　　其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

　　三、祝酒禮儀

　　由主人邀請(qǐng)全場(chǎng)人舉杯并講祝酒詞

　　領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒;

　　可多人敬一人，不可一人敬多人，領(lǐng)導(dǎo)除外;

　　自己敬別人，碰杯，自己喝完，別人隨意;

　　自己敬別人,不碰杯，自己視情況但不比別人少;

　　可多給客人或領(lǐng)導(dǎo)添酒，不可瞎亂代酒;

　　右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子低于別人。

　　若無特殊人物，敬酒宜順時(shí)針逐位來;

　　敬酒即祝酒一定要有喝酒的理由，每次不一;

　　敬酒一定要站起來，雙手舉杯;