葡萄酒的飲用禮儀
葡萄酒的飲用禮儀
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展以及在國際中交往的增多，人們開始轉(zhuǎn)變不一樣的生活方式，并慢慢去追求生活的品質(zhì)。以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多地出現(xiàn)在中國人的餐桌上。我下面是學習啦小編為大家整理的葡萄酒的飲用禮儀，希望能夠幫到大家哦!
葡萄酒的飲用禮儀
開啟酒塞：飲用之前1個小時是開啟瓶塞的最佳時間。當然，瓶塞上的金屬箔也應(yīng)同時剝?nèi)ィ悦馑诘咕茣r接觸到酒漿而影響其品質(zhì)?；谕瑯拥目紤]，瓶嘴應(yīng)用一塊潮濕的布擦拭干凈以除去上面的殘渣。
備注：如果預計在用餐的過程中，所喝的葡萄酒超過一種的話，一定要記得為每種葡萄酒準備單獨的酒杯。
斟酒：斟酒的時候，千萬不要將整個杯子都倒得滿滿的，一般只要四分之一杯就差不多了。斟酒時要格外小心，否則酒液可能因“后沖”而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。
正確的持杯方法：
第一,用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯腳，小指頭和無名指輕輕抵住杯底，這個是比較正規(guī)的拿法;
第二,是比較休閑的拿法：用兩個手指捏住杯座;
第三,兩手夾住，握住杯桿，這種方法適那些拿杯不熟練的人群。
備注：很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，這種是拿白蘭地或威士忌的方法，不適合拿葡萄酒杯，其原因就是人體的溫度是36°，如果這種方法拿葡萄酒，會瞬間改變葡萄酒的溫度，從而使葡萄酒最佳溫度發(fā)生變化，影響酒的口感和品質(zhì)。
還如何進行碰杯那?如果用手握住杯子在兩杯相碰的時，發(fā)出的聲音是悶響，如果使用正確方法拿杯。聽!是非常清脆的聲音。
備注：瓶中的酒不能倒空，要留下約一英寸高的酒液，因為這些酒液早已因沉淀而混濁，影響飲用的口感。
接下來就是最重要的一步：品酒，如何去品酒那?品酒分為四部，第一是看酒，第二是搖酒，第三聞酒，第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口悶，這個不適合葡萄酒。
把酒杯抬起，傾斜45°，看酒的顏色，通過邊緣就能判斷出酒的年齡，層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀(倒酒要倒杯子的三分之一)。
搖晃用兩個手指按住杯座逆時針搖晃，主要是讓酒與氧氣充分氧化，再是釋放酒的香氣，大家看到杯壁有酒淚，越密、越慢說明酒精度和含糖度高。
聞大家可以聞下，這個葡萄酒有種水果的香氣、橡木桶的香氣，例如這款，水果味比較濃。品嘗，這些酒要3-4口把它喝掉，喝到嘴里不要馬上咽下，要用舌頭使酒與口腔充分接觸，然后在咽下，這樣可以體會道不同的感受。
晚飯后喝紅酒的好處
葡萄自古被推尊為“百果之宗”
可以止咳、潤肺涼心、消炎降火之功效。
葡萄含有充足水分、及葡萄糖和維生素A、B、C、D、E并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。
還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。
能維持身體細胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運送至骨骼，增強骨鈣質(zhì)。
晚飯喝杯紅酒有益健康
研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天喝200ml紅酒，并測定喝紅酒前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后喝杯紅酒，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出;如果不喝紅酒，1-羥基芘排出很少。
另外，葡萄雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人喝紅酒，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。喝紅酒還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
冬季喝葡萄酒的7大好處
第一：潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二：促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第三：保護肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
第四：低血壓、養(yǎng)陰清熱
具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些紅酒大有益處。
第五：有助腎臟排泄
紅酒有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六：促進食欲，助消化
紅酒能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
第七：養(yǎng)陰潤燥消風
具有潤燥消風的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解干燥。
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