敬酒的禮儀是怎樣的這些知識你知道嗎

時間：2017-09-20 17:47:56 雪錦826由分享

敬酒的禮儀是怎樣的這些知識你知道嗎

　　很多小伙伴縱橫酒場數(shù)十載，但是你可能只會一種敬酒禮儀哦，咱們中國是禮儀大國，所以了解一些敬酒的禮儀知識是很有必要的。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了個關(guān)于敬酒的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　敬酒的禮儀

　　文化一、首敬法

　　即從敬酒對象中找出“第一”來作為敬酒之理由。第一次相逢，有很多話可以用來勸酒：如初次見面，真是一見如顧，相見恨晚，一定是要好好喝上一杯。

　　此外，即使是見過面，也可以延用此法，可以根據(jù)具體情況加上定語：如今年第一次見面、這個月第一次、榮升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。

　　二、解緣法

　　人這一生是短暫的。大千世界，人海茫茫，大家能夠相識，并同在一個酒桌上喝酒，這本身就是一種緣分。人生得酒須盡歡。為了這個緣分，我們也得干一杯。以緣敬之。

　　三、求同法

　　這個世界太小了，你一定能夠從對方身上找到和你相同的地方：如同學(xué)、同事、同鄉(xiāng)、同籍貫、同屬象、同姓氏等。實(shí)再找不到，還可以找到相同的好朋友，這樣，總能夠讓你在酒桌上求同而敬之。

　　四、取異法

　　在求同的同時，你要善于發(fā)現(xiàn)被敬對象的與眾不同之處，把這“萬綠叢中一點(diǎn)紅”找出來。如年級最長、年級最小、資格最老的、級別最高的、最有發(fā)展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等。實(shí)在沒有什么，還可以從衣著、發(fā)型、語言等方面來尋找的獨(dú)特之處，以異敬之。

　　五、揚(yáng)長法

　　你完全可以找出對方身上之長處，以己之短，度其之長，以贊美、崇拜的語言來敬酒。“人逢喜事精神爽”，聽到你的贊美、崇拜之詞，一定能夠打動被敬對象。此為以“長”敬之。

　　六、遞進(jìn)法

　　一是好事逢雙。任何被敬對象，在敬過酒之后，都可采用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿頭須進(jìn)步，十方世界是全身”。

　　敬酒也要一作鼓氣，再接再厲。比如，求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業(yè)的，再喝一杯………以此類推，如出生時間上，按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生遞進(jìn)。這個時候，也可以使用善意的“謊言”，只要讓對方能夠喝的盡興，喝得開心就行，但千萬不要讓朋友喝醉了。

　　七、感恩法

　　人這一生都在受恩之中長大、成長的。有父母養(yǎng)育之恩、老師滋育之恩、領(lǐng)導(dǎo)培養(yǎng)之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩………有的是直接的恩人，有的是間接的恩人。

　　做人也要學(xué)會感恩，“滴水之恩，當(dāng)以涌泉相報(bào)”。如果對自己沒有多大聯(lián)系，也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。

　　八、曲徑通幽法

　　有的時候，你也會參加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是“風(fēng)牛馬不相及”的人。這個時候，可以采取尋找間接的理由來敬酒。

　　如借朋友和他的關(guān)系、或者抓住被敬酒對象酒桌上的話來借題發(fā)揮，從而尋找敬酒之理由。如對方說到什么開心的事情，可以順藤模瓜，以樂敬之;如果對方說錯話了，可以以“錯”罰之;對方說到了和你有關(guān)的事情、人物或者觀點(diǎn)的時候，引起你的共鳴了，你可以“同”敬之。

　　九、口訣法

　　中國的酒文化濃縮了中國文字的精華。“李白斗酒詩百篇”，喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些關(guān)于酒的詩句、順口溜來敬酒是一個好方法。

　　十、祝愿法

　　酒過三巡，菜過五味，到了快結(jié)束的時候，可以以良好的祝愿來敬酒。結(jié)合被敬對象的實(shí)際情況說些良好的祝愿。總之，敬酒之法無數(shù)，關(guān)鍵在活學(xué)活用，因地制宜，見縫插針。只要用法得當(dāng)，相信你和你的朋友都會喝得盡興、喝得開心、喝得快樂。

　　敬酒的時間

　　敬酒應(yīng)該在特定的時間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當(dāng)時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

　　敬酒的順序

　　敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

　　敬酒的要求

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

　　無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

　　當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

　　除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

　　平時涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。

　　別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。

　　對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時候往往講究“端起即干”。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會引起對方的不快。另外，對于敬酒的來說，如果對方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。

　　在中餐里，還有一個講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

　　和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。