落座的禮儀主要有
落座的禮儀主要有
我們都有主謂賓的先后順序,所以我們吃飯的時(shí)候也是有落座先后之說(shuō)的,那么你們知道落座的禮儀主要有什么嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于落座的禮儀主要有什么,希望能夠幫到你哦!
落座的禮儀主要有
一)、中餐宴會(huì)的席位排列
1、中餐宴會(huì)的桌次排列
決定餐桌高低次序的原則是:主桌排定之后,其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定,近者為高,遠(yuǎn)者為低;平行者以右桌為高,左桌為低。
在正式的宴會(huì)廳內(nèi)安排桌次時(shí),主要有以下幾條規(guī)矩:
以右為上:即各桌橫向并列時(shí),以面對(duì)宴會(huì)廳正門(mén)時(shí)為準(zhǔn),右側(cè)的餐桌高于左桌的餐桌。
以遠(yuǎn)為上:即各桌縱向排列時(shí),以距離宴會(huì)廳正門(mén)的遠(yuǎn)近為準(zhǔn),距其愈遠(yuǎn),餐桌的桌次越高。
居中為上:即各桌圍繞在一起時(shí),居于正中內(nèi)的那張餐桌應(yīng)為主桌。
臨臺(tái)為上:即宴會(huì)廳內(nèi)若有專(zhuān)用的講臺(tái)時(shí),應(yīng)當(dāng)背靠講臺(tái)的餐桌為主桌。若宴會(huì)廳內(nèi)沒(méi)有專(zhuān)用講臺(tái),有時(shí)也可以背臨主要畫(huà)幅的那張餐桌為主臺(tái)。
常見(jiàn)的排列方法參見(jiàn)圖:圖中圓圈里的序號(hào)就是桌次的高低序號(hào)。
2、中餐宴會(huì)的位次排列
宴請(qǐng)時(shí),每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條,它們往往會(huì)同時(shí)發(fā)揮作用。
方法一,主人在主桌面對(duì)正門(mén)之位就坐。
所謂“面門(mén)為主”:是指在每一張餐桌上,以面對(duì)宴會(huì)廳正門(mén)的正中那個(gè)座位為主位,通常應(yīng)請(qǐng)主人在此就座。若宴會(huì)廳無(wú)正門(mén),則一般以面對(duì)主屏風(fēng)的正中的那個(gè)座位為主位。
方法二,多桌宴請(qǐng)時(shí),每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時(shí)也可以面向主桌主人。
所謂“各桌同向”:指在舉行大型宴會(huì)時(shí),其他各桌的主陪之位,均應(yīng)與主桌主位保持同一方向。
方法三,各桌位次的尊卑,以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近為上,以遠(yuǎn)為下。
方法四,各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊。
所謂“右高左低”:是指在每張餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低,應(yīng)以面對(duì)宴會(huì)廳正門(mén)時(shí)為準(zhǔn),右側(cè)的位次高于左側(cè)的位次。如果就某一側(cè)的座位而言,距離主位越近,位次越高。一般情況之下,可將主賓排在主人右手,而將主賓夫人排在其左手。主人的夫人則往往被安排在主賓的右側(cè)就座。
另外,每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以?xún)?nèi),最好是雙數(shù)。比如,六人、八人、十人。人數(shù)如果過(guò)多,不僅不容易照顧,而且也可能坐不下。
根據(jù)上面四個(gè)位次的排列方法,圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關(guān)。
第一種情況:每桌一個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是每桌只有一名主人,主賓在右手就坐,每桌只有一個(gè)談話(huà)中心。
第二種情況:每桌兩個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是主人夫婦在同一桌就坐,以男主人為第一主人,女主人為第二主人,主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。每桌從而客觀上形成了兩個(gè)談話(huà)中心,如圖。
如果主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而請(qǐng)主人坐在主賓的位子上。