酒桌上倒酒的禮儀有哪些學(xué)問(wèn)
酒桌上倒酒的禮儀有哪些學(xué)問(wèn)
出門(mén)在外吃飯喝酒是常有的事,在酒桌上關(guān)于倒酒也是有很多潛規(guī)則的。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的關(guān)于酒桌上倒酒的禮儀,希望可以幫助大家!
酒桌上倒酒的禮儀
在較為正規(guī)和講究的場(chǎng)合當(dāng)中,首先要給長(zhǎng)輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒,如果大家都是普通朋友要按照逆時(shí)針的順序從左至右倒,在倒白酒的時(shí)候不能倒的太滿(mǎn),通常占酒杯的七八分就可以了,這樣在端起敬酒的時(shí)候也不會(huì)灑出來(lái)。而紅酒就更不能倒多了,一般在杯子的三分之一為宜,這樣做是為了讓紅酒在酒杯中充分接觸空氣,以使得紅酒口感更好,但是當(dāng)佐餐時(shí),也可以多倒一些,但是最好不要超過(guò)二分之一。在倒完酒后,為了不讓酒灑出來(lái)滴到別處,在酒瓶口抬起時(shí)要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度在慢慢豎起。此外,無(wú)論是給長(zhǎng)輩還是給晚輩倒酒,都要站起來(lái)走到其身邊倒,并且看到誰(shuí)酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。
酒桌上給別人倒酒的哪些講究?如果朋友在一起喝酒,就無(wú)所謂了。
如果是比較正規(guī)或嚴(yán)肅的場(chǎng)合,還是有講究的,先看給別人倒酒的基本禮儀:
1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的!
2、酒不可倒的太滿(mǎn),基本上七——八分杯為宜,便于端起不致灑酒!
3、最好不拿對(duì)方杯子,這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長(zhǎng)輩也可拿起對(duì)方杯子倒酒,要輕拿輕放。
給別人倒酒的一些細(xì)節(jié):
給別人倒酒時(shí),出于禮貌應(yīng)該是走到他身邊去倒,而不是在你的對(duì)面拿著他的杯子去倒。
倒酒時(shí),杯子可以端起來(lái),也可以不端起來(lái),按禮儀上說(shuō)為了不撒酒,不端杯子,但倒酒時(shí)候必須事先征求客人的意見(jiàn),一般紅酒是杯子的3分之1,并且倒完后酒標(biāo)朝客人,白酒一般到7、8層兒即可。
注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人,為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來(lái)時(shí),要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
給長(zhǎng)輩或者晚輩倒酒都需要站起來(lái)到身邊去倒,白酒倒?jié)M,但是不要滿(mǎn)出,敬酒時(shí)假如你是晚輩酒杯要在長(zhǎng)輩的酒杯5/1處碰杯,你是長(zhǎng)輩你的酒杯就要高過(guò)晚輩。酒滿(mǎn)敬人,茶滿(mǎn)欺人(在中國(guó))。
如果是賓館服務(wù)員倒白酒,有兩種,一種是在工作臺(tái)上把酒倒好,再用大盤(pán)托著一杯一杯的放到客人面前,另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壺將酒倒上。
服務(wù)員倒酒,可取直立姿勢(shì),左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側(cè)面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿(mǎn)度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度,退回酒瓶,即可。
倒酒注意事項(xiàng)
倒酒的方式
倒酒時(shí),萬(wàn)萬(wàn)不可以將瓶口對(duì)著客人,應(yīng)用左手持杯略斜,將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。倒完酒后,應(yīng)該快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈,在慢慢豎起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。
杯中的酒量
中國(guó)有句俗話(huà)叫——茶倒八分酒倒?jié)M,這正是針對(duì)杯中的茶或酒應(yīng)該倒到哪種程度來(lái)說(shuō)的。也有說(shuō)法叫做“茶滿(mǎn)欺人酒滿(mǎn)敬人”,所以,在倒酒的時(shí)候要將酒倒?jié)M,以示對(duì)別人的敬意和情誼。但是也需注意不能倒溢出來(lái),且端起時(shí)酒不易灑出。
倒酒的順序
在首次上酒時(shí),主人通常要親自為客人倒酒。一般來(lái)講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行,也就是從主人右側(cè)的客人開(kāi)始依次倒酒,最后才輪到自己。
倒酒的細(xì)節(jié)
倒酒過(guò)程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請(qǐng)?jiān)诘咕茣r(shí)可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來(lái)。
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