酒桌上倒酒的禮儀有哪些學問
酒桌上倒酒的禮儀有哪些學問
出門在外吃飯喝酒是常有的事,在酒桌上關于倒酒也是有很多潛規(guī)則的。下面是學習啦為大家準備的關于酒桌上倒酒的禮儀,希望可以幫助大家!
酒桌上倒酒的禮儀
在較為正規(guī)和講究的場合當中,首先要給長輩或者領導倒酒,如果大家都是普通朋友要按照逆時針的順序從左至右倒,在倒白酒的時候不能倒的太滿,通常占酒杯的七八分就可以了,這樣在端起敬酒的時候也不會灑出來。而紅酒就更不能倒多了,一般在杯子的三分之一為宜,這樣做是為了讓紅酒在酒杯中充分接觸空氣,以使得紅酒口感更好,但是當佐餐時,也可以多倒一些,但是最好不要超過二分之一。在倒完酒后,為了不讓酒灑出來滴到別處,在酒瓶口抬起時要把酒瓶旋轉一個角度在慢慢豎起。此外,無論是給長輩還是給晚輩倒酒,都要站起來走到其身邊倒,并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。
酒桌上給別人倒酒的哪些講究?如果朋友在一起喝酒,就無所謂了。
如果是比較正規(guī)或嚴肅的場合,還是有講究的,先看給別人倒酒的基本禮儀:
1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的!
2、酒不可倒的太滿,基本上七——八分杯為宜,便于端起不致灑酒!
3、最好不拿對方杯子,這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒,要輕拿輕放。
給別人倒酒的一些細節(jié):
給別人倒酒時,出于禮貌應該是走到他身邊去倒,而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。
倒酒時,杯子可以端起來,也可以不端起來,按禮儀上說為了不撒酒,不端杯子,但倒酒時候必須事先征求客人的意見,一般紅酒是杯子的3分之1,并且倒完后酒標朝客人,白酒一般到7、8層兒即可。
注意倒酒時要讓酒標朝向客人,為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時,要把酒瓶旋轉一個角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒,白酒倒?jié)M,但是不要滿出,敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯,你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人,茶滿欺人(在中國)。
如果是賓館服務員倒白酒,有兩種,一種是在工作臺上把酒倒好,再用大盤托著一杯一杯的放到客人面前,另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壺將酒倒上。
服務員倒酒,可取直立姿勢,左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉一個角度,退回酒瓶,即可。
倒酒注意事項
倒酒的方式
倒酒時,萬萬不可以將瓶口對著客人,應用左手持杯略斜,將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒后,應該快速將瓶口旋轉半圈,在慢慢豎起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。
杯中的酒量
中國有句俗話叫——茶倒八分酒倒?jié)M,這正是針對杯中的茶或酒應該倒到哪種程度來說的。也有說法叫做“茶滿欺人酒滿敬人”,所以,在倒酒的時候要將酒倒?jié)M,以示對別人的敬意和情誼。但是也需注意不能倒溢出來,且端起時酒不易灑出。
倒酒的順序
在首次上酒時,主人通常要親自為客人倒酒。一般來講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應依逆時針方向進行,也就是從主人右側的客人開始依次倒酒,最后才輪到自己。
倒酒的細節(jié)
倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
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