咖啡的禮儀文化
咖啡的禮儀文化
咖啡從西方傳進(jìn)中國已經(jīng)有很長時(shí)間,眾多咖啡品種間人們都已經(jīng)挑花了眼,可是知道咖啡禮儀文化的人少之又少。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的咖啡的禮儀文化,希望可以幫助大家!
咖啡的禮儀文化
一、糖、奶精要輕輕加入
喝咖啡的服務(wù)方式通常是在桌上擺好咖啡杯,再倒入咖啡。如果要加糖,有兩種,一種是方糖,先把方糖放在湯匙上,再將湯匙輕輕放入杯內(nèi),如此才可避免加方糖時(shí),把咖啡濺出杯外。另一種是奶糖,可直接添加,同時(shí),為避免咖啡濺出,添加時(shí)位置要盡量低。
二、咖啡的湯匙需要放置的位置
攪過咖啡的湯匙,上面都會(huì)沾有咖啡,應(yīng)輕輕順著杯子的內(nèi)緣,將汁液擦掉,絕不能拿起湯匙甩動(dòng),試圖將咖啡甩落?! “韬梅教堑臏祝瑧?yīng)橫放在托盤的內(nèi)側(cè)。若放在靠己側(cè),在端起咖啡杯時(shí),極易碰落。況且,這湯匙并沒放入嘴里,被他人看見也無所謂。 原則上,托盤不能端起來,其他菜肴的情形也一樣,端起托盤是違反禮節(jié)的行為。
三、咖啡杯的把手應(yīng)朝左或右
一般而言,我國的咖啡專賣店端出咖啡時(shí),都是把手朝左,客人要飲用的時(shí)候,再將杯子轉(zhuǎn)過來,以右手握住把手端起來啜飲?! “咽种砸蠓剑且蛴沂殖譁讛嚢钑r(shí),左手即可以握住把手固定杯子。但是,這并不太合理。因?yàn)?,使用湯匙攪拌時(shí)絕不會(huì)太用力,大可不需要按住把手固定杯子。所以,國外通常是把手朝右方?! ∑鋵?shí),不管把手朝左朝右,都可不必太過拘束。
四、替別人的咖啡加糖是多此一舉的行為
“A先生為了嘗嘗咖啡的味道,先用湯匙舀幾口試試,再以右手端起杯子,左手托在杯底,強(qiáng)調(diào)其優(yōu)雅的姿勢。接著轉(zhuǎn)動(dòng)幾次杯子,試圖讓糖充分溶解。然后吹幾口氣,再‘嘶嘶’地吸進(jìn)濃褐色的液體。這味道當(dāng)然好極了!因?yàn)槭俏姨嫠拥奶呛湍叹?”
以上這端描寫,在動(dòng)作上有幾處是違反喝咖啡的禮節(jié)的。先用湯匙喝咖啡,再用左手扶杯底,還有轉(zhuǎn)動(dòng)杯子、吹氣、發(fā)出聲音啜飲,以及替他人加糖、奶精等,都是違反禮節(jié)的。
怎樣拿咖啡杯
在餐后飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子??Х缺恼_拿法,應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí),可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí),不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí),不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。