蒙古族不同的禮儀
蒙古民族有重情好客的傳統(tǒng)美德,這種美好習(xí)俗從古代一直流傳到現(xiàn)在。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的蒙古族不同的禮儀,希望可以幫助大家!
蒙古族不同的禮儀
主人中有長輩和老人時(shí),來客人要在院子外下馬,牽馬進(jìn)院子。同樣客人是長輩或老人時(shí),主人要接過馬韁,晚輩要像剛見面的長輩施禮請(qǐng)安。這都是因?yàn)槊晒抛逵凶鹄蠍塾椎牧?xí)俗。向老人行禮,男人和女人也有差別。在克什克騰旗一帶,男人把雙手置于臍部鞠躬或打千(右膝前屈,左腿后彎,上體前俯,右手下垂,是一種介乎作揖和下跪間的禮節(jié)。)婦女則在作打千姿勢(shì)時(shí),雙手扣在右膝上。行禮的同時(shí)問好“烏博格騰豪賽尤?”或“阿木日賽汗白努?”意思是問長輩及兄長好。長輩、老人也要鞠躬形式回禮問好:“阿木熱白努”或“門都薩烏吉白努?”即你好,平安。對(duì)于孩子來說,沒有出嫁的姑娘或不到年齡的孩子不行跪禮。同輩之間只需半跪請(qǐng)安即可。不論客、主,都要讓長輩和老人先進(jìn)屋。按稱呼禮讓“毛熱勒吉嘎他(您請(qǐng)先進(jìn))”!長輩也謙讓客人:“哈瑪烏貴,寶!寶(不必客氣請(qǐng),請(qǐng))!”互讓幾次長輩進(jìn)屋。
進(jìn)屋后,主人要讓客人上邊坐,若主人是老人,則客人請(qǐng)老人先就坐。在蒙古包里,以西為尊,所以總是長輩老人正面而坐,男人做西邊,東側(cè)則為女主人或媳婦專坐的位置。不論主人、客人,在得到長輩的允許之前,一律半坐待主人吩咐坐穩(wěn)時(shí),方可盤腿就坐。
賓主落座以畢,便進(jìn)一步詳細(xì)問好。從老人們身體健康,孩子們平安,牲畜興旺,草場繁盛,一直問到鄰里太平。被問的人照例回答很好很好!互相問安時(shí),即是某方有些不如意的事情,也的等到長談中才慢慢說明。在當(dāng)時(shí)是不允許說一些不吉利和不順心的事情的。至此,迎客禮儀告一段落,大家擁坐蒙古包,開始談日常之事。
蒙古人習(xí)慣養(yǎng)狗,狗,是他們忠實(shí)的朋友,它除有護(hù)畜作用,還有傳遞信息作用。狗一叫。孩子們首先從蒙古包里跑出來,如果回去向大人說朝我們這邊來了人,馬上會(huì)從蒙古包里出來一名稍大的孩子,他要仔細(xì)觀察來客的坐騎、衣服等,初步判定客人是誰,然后向家長報(bào)告。這時(shí),大人才從蒙古包里出來迎客。如果來的是長輩,全家人都要出來迎接。迎接客人時(shí),服裝要整潔,須戴帽和扎上圍巾,絕不可光著頭。
待客禁忌早知道
有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎?中國自古乃禮儀之邦,好客之情人皆有之,而蒙古族尤盛。來蒙古包作客,不但會(huì)受到主人熱情的款待,還會(huì)感受一些從未接觸,從不知道的民族文化。當(dāng)然,在進(jìn)入蒙古人的生活之前,必須要了解他們的一些習(xí)俗和禁忌,否則,若是按自己的想法去隨意行事,不但會(huì)鬧笑話,而且會(huì)令蒙古族同胞不高興。
首先到蒙古族家里做客忌諱進(jìn)屋時(shí)把衣襟掖在腰帶里,挽著袖子,也不可手提馬鞭子進(jìn)屋。不論客、主,都要讓長輩和老人先進(jìn)屋。
進(jìn)屋后,忌諱亂坐位置。來者是客,主人一般要讓客人上邊坐,而客人請(qǐng)老人先就坐。在蒙古包里,總是長輩老人正面而坐,男人做西邊,女人做東邊。
有客人在場忌諱對(duì)孩子發(fā)脾氣,更不能打罵孩子。長輩和老年人講話忌諱打岔、揭短。有疑問或需要說明情況,待人家講完后再問。
假如你來蒙古包作客,主人會(huì)立刻獻(xiàn)上一碗熱氣騰騰的奶茶,接著又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品,當(dāng)主人請(qǐng)你品嘗時(shí)不要拒絕,否則要傷主人的心,使主人感到遺憾。蒙古人不怕不別人吃得多,食用越多,主人越高興。接受主人的茶飯后,忌諱一點(diǎn)也不吃;忌諱用筷子食用奶食和站著喝奶和吃奶食品;忌諱隨便撒倒奶子;遇到別人端奶走過時(shí),不能視而不見,必須嘗一嘗再走。
喝茶的忌諱:敬茶時(shí)忌諱滿杯;忌諱用左手倒茶;忌諱從門里向外倒茶水;吃飯喝茶時(shí)忌諱長吁短嘆。
食用紅食禁忌:在品嘗德吉和食用羊背子時(shí),忌諱衣冠不整,除無名指外,其他手指禁止彈灑德吉;啃骨頭時(shí)忌諱殘留肉屑;在食用肩胛肉時(shí),忌諱咬著吃,應(yīng)該用刀或用手撕著吃;食用完的骨頭,忌諱用相互敲擊;平時(shí)的肉食品中,忌諱食用牛膽囊和狐貍?cè)猓啡?、貓肉?/p>
吃飯禁忌:忌諱給客人食用無鹽的茶飯;吃熱飯時(shí)忌諱用嘴吹氣;忌諱倒撒食物;飯后忌諱伸懶腰。
相對(duì)與待客來說,主人家平時(shí)做準(zhǔn)備工作的時(shí)候也是有禁忌的:比如砍肉時(shí)忌諱斷骨,應(yīng)該斷開關(guān)節(jié);忌諱在放肉食品時(shí)倒放頭尾;往鍋里下米時(shí)忌諱用袋子倒;搗碎茶葉時(shí)忌數(shù)數(shù);烙餅和油炸食品時(shí)忌諱大聲喊叫,說不吉利的語言等。
總之,到牧區(qū)作客,必須注意這些細(xì)小的日常禮節(jié)上的禁忌,這是不僅是對(duì)蒙古族人民的一種尊重,同時(shí)也是我們心情愉快的一個(gè)保證,當(dāng)然,若是你對(duì)這些禁忌一無所知而冒犯了蒙古族同胞的情況下,真誠地道歉,他們也是可以原諒你的,不知者不怪罪嗎。
幸福吉祥哈達(dá)飄
哈達(dá)是一種禮儀用品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族人民的一種傳統(tǒng)禮節(jié),拜佛、祭祀、婚喪、拜年以及對(duì)長輩和貴賓表尊敬等,都需要使用哈達(dá)。處于游牧經(jīng)濟(jì)形態(tài)下的古代蒙古人,在外出途中,常常要攜帶奶食品,奶酒或其他干糧,遇有路人,不管相識(shí)與否,都要主動(dòng)攀談,問候,并互相交換食物。隨著時(shí)間的推移,慢慢地就發(fā)展成一套易物的習(xí)俗。發(fā)展到后來,就有了交換鼻煙壺和哈達(dá)的習(xí)俗。
哈達(dá),為藏語音譯。就是一種“禮巾”。方志《蒙古·二卷》中云“所謂哈達(dá)者,帛也?;蛞跃I、或以白、或藍(lán)、長短不一,長約一尺五寸或一尺二寸,兩端有拔絲,約半寸許,其長短視受者分級(jí)而定。”哈達(dá)長度不等,上繡“八寶”“云林”等圖案,圖案象征幸福、吉祥。
關(guān)于哈達(dá)的來源,現(xiàn)有多種考證。但習(xí)俗為藏傳禮儀為人們說公認(rèn)。十六世紀(jì)中葉,藏傳佛教傳入蒙古地區(qū),鄂爾多斯接受了藏傳佛教僧侶手中的哈達(dá),作為日常禮儀不可缺少的物品,并世代相傳。據(jù)《馬可波羅游記》載:“在元旦這一天,大汗統(tǒng)治下的各省和各王國中,擁有領(lǐng)地或掌有管轄權(quán)的要員,都紛紛給大汗進(jìn)貢金、銀河寶石等貴重禮品,并且要配上白布,意思是祝福皇帝陛下萬壽無疆,財(cái)源充足、享用不竭。”可見,獻(xiàn)哈達(dá)有吉祥之意。
哈達(dá)用絲、棉布做成。長度通常為5尺左右,寬度不等。有數(shù)尺寬、丈把長的大哈達(dá),一般在特殊的場合下使用,顏色以青色為多,因?yàn)檫@是蒙古人所尊崇的天的顏色,這是與西藏哈達(dá)禮儀的不同之處,西藏哈達(dá)多為白色,受藏傳佛教的影響,鄂爾多斯蒙古族也有少量使用銀灰、白、黃、藍(lán)等顏色的哈達(dá),哈達(dá)以絲綢為料,一般為白色、淺藍(lán)色和黃色。獻(xiàn)哈達(dá)有一定的禮儀。對(duì)長輩,獻(xiàn)者略彎腰向前傾,雙手捧過頭,對(duì)平輩,雙手平舉遞給對(duì)方。對(duì)小輩,一般將哈達(dá)搭在脖子上。接受哈達(dá)者如果是長輩,則可以就坐受禮;如果不是長輩,則一定要站著接受,一般情況下,接受哈達(dá)的人要將接到的哈達(dá)調(diào)轉(zhuǎn)折疊口還給主人。
按蒙古族的禮俗,凡初次相見,必先交換哈達(dá)。其長度、質(zhì)料及敬獻(xiàn)的方法,要看受者的身份和自己關(guān)系的遠(yuǎn)近。舊時(shí)給王公和佛像獻(xiàn)哈達(dá),要雙腿跪下,兩手高舉,舉過頭頂;對(duì)尊者和長輩獻(xiàn)哈達(dá),身體略向前傾,兩手舉過頭頂,放到接受者的座前和足下,在敬獻(xiàn)的時(shí)候,哈達(dá)必須對(duì)折起來,折縫向著長者。否則,為失禮;對(duì)平輩,則將哈達(dá)送到對(duì)方的手中或腕上;對(duì)小輩及下屬,則將哈達(dá)系在他們的脖子上。
敬獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古人迎來送往、饋贈(zèng)的禮品,逢年過節(jié)和日常往來中必不可少的禮節(jié),獻(xiàn)哈達(dá)這表情莊重、大方、真誠,他們用這一方式來表達(dá)著自己對(duì)賓朋的歡迎和愛戴。有的時(shí)候獻(xiàn)哈達(dá)還要吟誦各種吉祥的祝贊詞,以渲染敬重的氣氛。現(xiàn)在在內(nèi)蒙古的一些旅游區(qū),大都用獻(xiàn)哈達(dá)的方式來歡迎客人,但是在獻(xiàn)法上往往有些出入,比如,把哈達(dá)直接套在游客的脖子上,這是不對(duì)的,因?yàn)榕c藏俗不同,蒙古族在敬獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)一定不掛在脖子上。這種做法是過去宗教界的習(xí)俗,不過那也只能給孩童系掛。所以,如果你作為一名游客,一定不要被這種錯(cuò)誤的做法所誤導(dǎo),正確地接受蒙古族禮儀,你才會(huì)真正領(lǐng)會(huì)到它的文化底蘊(yùn)。
款款深情敬茶與敬酒
客來敬茶一種高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家,不論是上層社會(huì)還是平民百姓,也不論在交際上或在家里,在旅途,或在其他一切場合,都以茶為應(yīng)酬品。家中有客來,茶是必不可少的款待物。敬茶要先讓長輩、老人。有時(shí)為了表示對(duì)客人的尊重,也會(huì)先給客人滿茶。當(dāng)客人接過茶后,首先要放在比自己年長的人面前。蒙古人忌諱坐著給客人滿茶,一般要站起來雙手奉上。因此,牧民們招待客人,照例是先向貴賓獻(xiàn)上一碗奶茶,客人通常是必須要喝的,不喝有失禮貌。
客人做好后先吃茶。茶后,先向長輩一一敬酒。長輩們接過酒。說幾句吉祥的話,再用太陽指無名指蘸酒彈尊。這時(shí)客人往往要向老人獻(xiàn)上禮物,給小孩子糖果??腿诉f過禮物,家長要向客人敬酒表示謝意。如果家長輩高年長,一般由青年人或小孩子代替。蒙古人忌諱晚輩在長輩面前喝酒吸煙,但年輕人必須接過酒杯并用太陽指蘸酒以尊,然后將杯放在桌子上。如果客人好喝酒,長輩便借故回避,這時(shí)同齡人們才可以開懷暢飲。蒙古人雖然老少都能喝酒,但在長幼同桌的情況下,多么好喝酒的老人也不會(huì)同青年人一道喝酒。即使辦喜事也得按年齡、輩分、地位、性別分開排坐。當(dāng)客人和年輕人飲得差不多時(shí),長輩才從外返回。這時(shí)長輩與客人都將酒斟滿放在桌子上,開始用飯。這叫“博勒合古勒額”,即象征圓滿幸福。給客人獻(xiàn)茶、敬酒、盛飯,要雙杯、雙碗。客人即使用過飯,還要少用一些。待客一般不許晚輩相陪,客人吃飯,晚輩男女垂手而立伺侯,適時(shí)敬茶、敬酒。如果是最尊貴的客人和家長一起吃。和客人一起吃飯的必須是家庭主事人。
蒙古人認(rèn)為,美酒是食品中的精華,五谷之結(jié)晶,拿出美酒,敬獻(xiàn)客人,可以表達(dá)草原兒女對(duì)客人的敬重和愛戴。在鄂爾多斯,通常的做法是主人將美酒斟在銀碗或者金杯中,托在長長的哈達(dá)上,唱起深情的鄂爾多斯民歌:
“潔白如玉的大雁喲/落在那長滿蘆葦?shù)暮嫔?我們遠(yuǎn)方的客人來倒了,/通宵達(dá)旦地紅火一場吧!/裝在酒簍的時(shí)候/是那甘醇的白酒呀/敬給親人的時(shí)候/是那陶醉的白酒呀/長輩們,你們好/請(qǐng)您喝了吧!/你看那暖棚里的羊羔呀;/繞著暖棚撒歡跑蹦/尊敬顯貴的兄長喲,/滿人給你們敬一盅/在那八月里盛開花兒的時(shí)候,/就是八月的景色喲。/尊貴的親戚們來到了家喲/敬上美就唱起歌。/排列著萬匹駿馬喲/咱們齊鐙奇驅(qū)吧。/請(qǐng)來一萬個(gè)親戚喲,/咱們縱情歡聚吧!/主人的心意喲/是按香氣馥郁的美酒/讓我們縱情歡樂吧!/飛快,飛快的好走馬,/可要扯緊韁繩上路程。/向尊貴的客人親家您,/敬上美酒表盛情。……”那醇厚的音質(zhì),甜美的歌聲,往往令客人盛情難卻。
敬茶敬酒,不但在招待客人的時(shí)候十分注重禮節(jié),在蒙古族家庭中,也有很多的講究。晚輩給長輩敬酒時(shí),男人要作單腿下拜姿勢(shì),雙手奉上,這時(shí)長者會(huì)對(duì)他說:“希望你孝敬父母,尊老愛幼,為國效力。”兒媳給婆婆敬茶敬酒時(shí),雙腿下跪,舉右手并伸開手掌,向頭部右側(cè)擺動(dòng)三次,表示扣拜請(qǐng)安。這時(shí)婆婆告誡說:“希望你們的行為讓長輩心喜滿意、子女滿堂,終生幸福。”女兒給父母獻(xiàn)茶敬酒時(shí),雙膝下跪,連扣三個(gè)響頭,父母接過茶杯酒盅時(shí)預(yù)祝女兒將有一個(gè)稱心如意的女婿,一輩子太平幸福。假如鄰居登門正遇到他們進(jìn)餐,他會(huì)馬上祝福飯食豐盛,茶點(diǎn)味美,這時(shí)主人馬上答禮道:“謝謝,您的祝福將成事實(shí)。”
客人欲辭行,即喝歡送茶。在此期間主人已把客人的乘馬備好刷洗干凈,蒙古人待客熱情,連客人乘騎的馬匹,主人一般都差專人精心飼養(yǎng),決不疏忽。待客人出門時(shí),主人全家都要出來相送,并真摯地說:“祝你一路平安,請(qǐng)常來作客。”并要目送客人遠(yuǎn)去,以此來表示對(duì)客人的尊敬??腿俗邥r(shí),要在客人盛禮物食品的褡褳或其他物件里,裝上奶食品或糕點(diǎn),酒也要回敬一部分。禮尚往來,是蒙古族的傳統(tǒng)習(xí)俗和美德。
尊貴禮節(jié)敬獻(xiàn)鼻煙壺
敬鼻煙壺是蒙古族牧民的一種日常見面禮,牧民的傳統(tǒng)習(xí)俗。敬獻(xiàn)鼻煙壺之禮應(yīng)在獻(xiàn)哈達(dá)之后進(jìn)行。平常日子,不獻(xiàn)哈達(dá),也可用行敬獻(xiàn)鼻煙壺或換鼻煙壺來代表尊敬之禮。敬鼻煙壺一般是相互交換,有客來,從長者開始,依次與客人遞換鼻煙壺。接過對(duì)方的鼻煙壺后,打開壺蓋,將鼻煙取出少量,輕輕地聞一聞,蓋好再把鼻煙壺歸還原主。
鼻煙壺是用玉石、象牙、水晶、瑪瑙、翡翠、琥珀和陶瓷等料制成。其樣式有佛手形、梨形、茄形、桃形和柿子形。小巧玲瓏,華麗多彩,古雅美觀。鼻煙壺的結(jié)構(gòu)包括壺體、壺肩、壺頸、壺勺、壺蓋。造型則可圓、可扁、可方,也可多面體型。圓中又有扁圓,桃圓、蛋圓、滾圓。其外表裝飾上雕刻精美,所以被蒙古人視為珍貴之物,姑娘們戀愛,也以精心刺繡美麗的鼻煙壺袋子作為信物。
鼻煙是一種煙草制品,以富有高級(jí)油分且香味的干煙葉和入必要的名貴藥材,磨成粉末,裝入密封容器,經(jīng)過一定時(shí)間陳化后,開始使用。使用時(shí),以手指粘少許煙末送到鼻孔,輕輕吸入使人頓感清爽舒適。
敬獻(xiàn)鼻煙壺作為一種尊貴的民族禮節(jié),是有其規(guī)定和講究的。若雙方是平輩,則只相互交換,如其中一人是長者,則須請(qǐng)長者就坐,晚輩就地站立,互換鼻煙待長者嗅過以后,晚輩則不嗅。而是把鼻煙壺微微舉過頭頂,雙手恭敬地捧還長者,以示對(duì)長輩的尊敬,并有領(lǐng)受長者對(duì)自己的關(guān)心之意。同輩女性之間互換鼻煙,一般不嗅,只將對(duì)方的鼻煙壺借住之后,躬身施禮輕輕地用壺體在自己的前額上碰一下,然后歸還原主。如果是非常敬重的長者來臨,則需將自己的鼻煙壺蓋打開一半,雙手捧獻(xiàn)上去。當(dāng)路遇行人或到牧民家作客時(shí),行人或主人也往往掏出鼻煙壺敬遞給對(duì)方聞一聞,或者互相交換鼻煙壺,表示互相尊重,以禮相待。此外鼻煙壺還是一種特殊的裝飾品,平時(shí)蒙古人都把它作為一件隨身的飾物攜帶,將鼻煙壺用一個(gè)繡有各種精美的圖案的小袋裝起來,與艷麗的蒙古袍相呼應(yīng),粗獷之中帶著靈巧之氣。
從清初起鼻煙壺成為蒙古族見面時(shí)相互祝賀的工具。曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)。當(dāng)時(shí)清朝廷曾賜予鼻煙壺“富祿之玉桶”的美稱。大約從乾隆初年開始,“鼻煙壺之制”興盛(見《道咸以來朝野雜記》)幾乎官商所必備,同時(shí)在蒙古地區(qū)也流行起來,朋友見面,第一件事就是互贈(zèng)鼻煙,以示敬意。此俗在內(nèi)地雖于民國以后漸衰,但在蒙古族中仍盛行。特別是在伊克昭盟地區(qū),一直到本世紀(jì)五六十年代,鼻煙壺仍是人們見面時(shí)的必備之物。無論貧富,也不分男女,平時(shí)都以一個(gè)精美繡花小口袋裝上鼻煙壺,懸于左脅下,在會(huì)客時(shí),彼此取出互遞鼻煙壺?,F(xiàn)在這一習(xí)俗漸衰,除在民間婚禮和喜慶之日仍有使用外,已不多見,基本上為互蒙紙煙所代替。