日本的禮儀習(xí)俗和禁忌有哪些(2)
24條日本禮儀小細(xì)節(jié)
1.不同角度的鞠躬
十五度左右以示友好。
與身份地位高于自己的人打招呼，或是服務(wù)業(yè)從業(yè)人員迎接客人時，鞠躬三十度左右。
在冠婚葬祭等正式場合一般鞠躬四十五度左右。
最為鄭重的鞠躬是九十 度，一般用于滿懷誠意地感謝或道歉。
2.坐姿
在電車內(nèi)，坐著時可稍微把腰身放低，制造適度的緊張感。站立時以腰部為中心集中意識，背肌會自然地伸展?？梢詫χ娷囬T的玻璃檢查自己的姿態(tài)。
正坐時應(yīng)面帶微笑，從 頭頂?shù)窖肀３滞χ?，兩膝并攏，雙手平放在兩膝上。如果感到雙腿麻痹，可以試著將重心移到一只腿上并活動腳趾。
3.地鐵卡很重要
乘坐地鐵或火車需用智能卡。在便利店就可以買到這種卡，如果想繼續(xù)使用的話，別忘了充錢。
4.打車很貴
提前用日語將酒店的完整地址寫下來，萬一迷路了，這個很管用。公共交通系統(tǒng)運(yùn)營至午夜。如果碰巧滯留到午夜后，可以選擇等到凌晨五點(diǎn)做公車。打的在日本是很貴的。
5.乘坐交通工具
乘坐飛機(jī)、新干線、電車 等交通工具時，如果自己坐在靠窗的位置，起身或坐下時要向旁邊的人說聲“不好意思”; 將手肘放在扶手上時不要越過邊界; 若想放倒活動靠背椅，先向坐在身后的人詢問一聲，得到允許 后再將其放下; 不要將座位號碼弄錯。
6.在餐廳
在傳統(tǒng)的日本餐廳里，您在進(jìn)門前需脫鞋，在餐桌前跪下吃飯。別忘了穿上漂亮的襪子。當(dāng)您在餐館結(jié)賬的時候，雙手交叉呈X狀，店員看到后就會過來。
7.一次性筷子的分開方法
拿到膝蓋上方，朝著上下方向以扇形分開，切勿往左右方向掰開。
8.芥末
為了不讓芥末的風(fēng)味流失，刺身在蘸上芥末與調(diào)味 料后直接食用，不要讓芥末溶解在醬油里。
9.點(diǎn)壽司
點(diǎn)壽司前如果先點(diǎn)白肉 刺身會讓人覺得你是懂行之人，并對你刮目相看。點(diǎn)完刺身后再點(diǎn)壽司。
10.食用壽司
職人在制作壽司時非常講究醬油與米飯的狀態(tài)，壽司做好之后應(yīng)立刻食用，否則米飯沾上醬油后容易散 開。若坐在吧臺邊可以直接用手拿著吃。
11.湯碗開蓋法
單手按住食器，另一只手橫向捏住碗蓋底部; 將碗蓋從內(nèi)向外掀開，并切斷滴下的湯汁; 雙手拿住碗蓋，內(nèi) 側(cè)朝上置于托盤一側(cè)。
12.品茶
如果茶碗附帶碗蓋，則將碗蓋稍微傾斜著輕輕取下。取下的碗蓋放在茶碗右側(cè)， 用茶托壓住一點(diǎn)。飲茶完后將碗蓋蓋上。和果子則用附帶的竹簽切成四份。如果是一口大小的干果子也可直接用手拿著吃。
13.端茶方法
將茶碗與茶托分別放入托 盤，將托盤置于碗架或榻榻 米上，再在托盤上把茶碗與茶托配好。雙手將茶端出， 如果有點(diǎn)心，則先端點(diǎn)心再端茶。將點(diǎn)心放在客人的正 左側(cè)，茶碗放在正右側(cè)。茶碗一般從客人的右后方端出， 根據(jù)情況也可從左前方端出。 茶碗上若有圖案，則將有圖案的那一面面向客人放置。 茶托上若有木紋，則將木紋 的方向與客人平行放置。
14.自助食用懷石料理
在使用地爐的茶室中，初炭點(diǎn)完后，主 人會端出盛著懷石料理的托盤，托盤上放有飯碗、湯碗與向付，以及一雙杉 材的利休筷。在主人說過“請拿起筷子”后，客人將兩碗蓋同時取下，疊放 于托盤之外，接著拿起筷子開始食用米飯。主人按照人數(shù)端出放著引杯(酒 杯)的杯臺與溫酒壺，這時可以敬一杯 酒。若不是特別尊貴的客人，可以自行 添飯，懷石料理一般為自助食用。主人 敬完第二次酒后，會端出燒烤食物與勸 酒菜。向付、燉菜、燒烤菜肴加上湯汁 被稱為懷石中的“一汁三菜”。之后， 為了再次敬酒會端上“八寸”(在八寸 方形的杉木盆里放著海味與山珍，因此得名)。在整個懷石的品嘗過程中，一 共會端菜兩次，敬酒三次。
15.必帶小禮物
拜訪別人時帶去的小禮品在老字號店鋪或名店挑選較為合適。但如果是關(guān)系較好的朋友，可選擇自制 的果醬或餅干以示關(guān)系的親密。遞禮品的時機(jī)應(yīng)選 在進(jìn)屋后面對主人時。若是冰激凌、盆栽等可能將房 屋弄臟的物品，則應(yīng)于脫 鞋前，在玄關(guān)處遞給對方。 同時可以說兩句自謙的話 語，如“不知是否合您的口 味”“一點(diǎn)菲薄之禮”，或是“聽說這家店的點(diǎn)心特別好 吃”等。禮物若放在紙袋中， 應(yīng)把禮物拿出再遞給對方， 離開時將紙袋帶走。
16.去別人家做客
進(jìn)入日本人家里的時候，把鞋留在門外，穿上主人遞給的拖鞋。如果房間里鋪有榻榻米，需脫下拖鞋。但是可以光腳或穿著襪子踩在榻榻米上。當(dāng)需要用主人家的廁所時，需要換上擺放在廁所里的拖鞋。不要在廁所里穿那種在起居室或臥室才用到的拖鞋。在正式的傳統(tǒng)茶飲儀式上，男士可以翹二郎腿而坐，女士必須雙腿整齊并攏。
17.進(jìn)入室內(nèi)
外套與圍巾等，應(yīng)在進(jìn) 門前自覺脫下，里子朝外 搭在手臂上。這點(diǎn)是源于日本人崇尚清凈的傳統(tǒng)， 不能將外衣上沾染的灰塵 帶入室內(nèi)。
18.如何開隔扇
用離拉手較近的那只手 將隔扇拉開 10cm 左右，把 手放到離地板約 10cm 高處， 再將隔扇推開約 30cm，另 一只手將隔扇開至身體能通 過的程度，再向房間內(nèi)稍稍 敬個禮，便可起身進(jìn)入房間。
19.“廁所已打掃干凈”
日本人在家有將廁紙的 邊緣兩角往里折成三角形 的習(xí)慣，這是“洗手間已打 掃干凈”的信號。然而在 他人家中借用洗手間后，不 應(yīng)再碰手紙，以免將其弄臟。使用時沿著虛線完整 地將手紙撕下，為了方便下 一位使用者。
20.交換名片
換名片的時機(jī)，是在雙方見面之后立刻進(jìn)行。 所以盡量事先將名片夾放 在方便掏取的地方。 交換時為表謙虛，可比對 方的持名片高度略低一些。
交換名片時要起立，稍微彎腰，用雙手手指握住卡片遞給對方，卡片內(nèi)容也要面朝對方。·當(dāng)你收到他人的卡片時，一定要仔細(xì)對待并將其放入錢包，不要將其隨便放入衣服后兜內(nèi)。
21.泡溫泉
帶好水壺或礦泉水以避免脫水; 自帶浴巾和毛巾; 進(jìn)入浴場前請先將身體洗 凈，從離心臟最遠(yuǎn)的右腳開始，依照右手、左腳、左手的順序淋上熱水，讓身體先習(xí) 慣溫泉的溫度; 泡完起身 時不要突然站起來，慢慢站 立后再用浴巾擦拭身體。
22.正確的參拜方法
通過鳥居，先整理好衣裝，參道中央不應(yīng)踩踏，從左右兩側(cè)慢前進(jìn)。在途中“手水舍”停下洗手。
單手拿勺，清洗另一只 手。雙手洗凈后用右手舀 水倒入左手掌心，將嘴巴湊 過去含水漱口，再換手重復(fù) 一遍。注意嘴巴不要直接 觸碰勺子。最后將勺子沖 洗干凈放好。
站在拜殿正前方，輕輕 行禮之后搖鈴; 往功德箱 內(nèi)投入香錢，深深低下頭進(jìn) 行二次參拜; 將雙手放于 胸前合掌，右手錯開放在左 手第一關(guān)節(jié)下方的位置，拍 手兩次; 之后將手指并攏 (意為與神合為一體)祈愿; 最后進(jìn)行九十度鞠躬，參拜 結(jié)束。結(jié)束后下一個臺階， 輕輕行禮并退下。關(guān)于抽 簽，如果抽到不太好的簽， 可以系在神社指定的地點(diǎn)， 抽到好的神簽可以帶走。
23.觀看歌舞伎
歌舞伎的觀眾平均年齡較高，穿和服的觀眾 很多。除了歌舞伎表演，享受現(xiàn)場的氣氛也很重要。挑選和服時，比起華麗的會客和服，江戶碎花紋或大島綿綢等更與歌舞伎的感覺相配。如果不習(xí)慣和服，也可身著稍微時髦的洋裝。
24.如何欣賞插花
和室一般將插花裝飾在佛龕上，在 欣賞和室內(nèi)的花卉作品時，應(yīng)正坐在相距佛龕約 30 厘米的位置，將扇子 放在膝前，雙手輕觸榻榻米，向花敬 上一禮。再將佛龕內(nèi)的畫軸、插花形態(tài)與構(gòu)造、容器依次觀賞，之后懷著 對插花人感謝的心情向作品再施以一 禮。在欣賞插花作品時，雖然可以近 距離品味花的香氣，但是花朵易謝、 草木易折，應(yīng)做到不要碰觸作品。
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