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基本的商務禮儀有哪些內(nèi)容

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基本的商務禮儀有哪些內(nèi)容

  商務禮儀是人際交往的藝術(shù),教養(yǎng)體現(xiàn)細節(jié),細節(jié)展現(xiàn)素質(zhì) ,基本的商務禮儀有哪些內(nèi)容呢?下面是學習啦小編搜集整理的一些內(nèi)容,希望對你有幫助。

  基本商務中餐​禮​儀

  1筷子

  中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

  與人交談時,要暫時放下筷子,不能一邊說話,一邊像指揮棒似地舞筷子。

  不論筷子上是否殘留食物,千萬不要去舔。因為用舔過的筷子去夾菜,是不是有點倒人胃口?

  另外,不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法。

  2勺子

  中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時,在用筷子取食的時候,也可以使用勺子來輔助取食,但是盡量不要單獨使用勺子去取菜。

  同時在用勺子取食物時,不要舀取過滿,以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物后,可在原處暫停片刻,等湯汁不會再往下流再移過來享用。

  用餐間,暫時不用勺子時,應把勺子放在自己身前的碟子上,不要把勺子直接放在餐桌上。

  若是取用的食物太燙,則不可用勺子舀來舀去,也不要用嘴對著勺子吹,應把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反復舔食吮吸。

  3碗

  中餐的碗可以用來盛飯、盛湯,進餐時,可以手捧飯碗就餐。拿碗時,用左手的四個手指支撐碗的底部,拇指放在碗端。吃飯時,飯碗的高度大致和下巴保持一致。

  如果湯是單獨由帶蓋的湯盅盛放的,表示湯已經(jīng)喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上,把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上。

  4盤子

  中餐的盤子有很多種,稍小點的盤子叫碟子,主要用于盛放食物,使用方面和碗大致相同。用餐時,盤子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起。

  需要重點介紹的是一種用途比較特殊的盤子--食碟。在中餐中,大概有一些南北差異;偏南方地域,更偏向用作食物殘渣的存放處;偏北方地域,則更偏向用于暫放從菜盤里直接取來享用的菜。

  較為保守的用法是折中:既可以裝將要吃的食物,也可以裝殘渣,只不過要分開放置。殘渣應輕輕取放在食碟的前端,取放時不要直接從嘴吐到食碟上,而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,可示意讓服務員換食碟。

  5湯盅

  湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時,使用湯盅有一點需注意的是:將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。

  6水杯

  中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。

  注意不要用水杯來盛酒,也不要倒扣水杯。另外需注意喝進嘴里的東西不能再吐回水杯里,這樣是十分不雅的。

  7牙簽

  牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個作用,一用于扎取食物;二用于剔牙。

  但是用餐時盡量不要當眾剔牙,非剔不行時,要用另一只手掩住口部,剔出來的食物,不要當眾“觀賞”或再次入口,更不要隨手亂彈、隨口亂吐。

  剔牙后,不要叼著牙簽,更不要用其來扎取食物。

  8餐巾

  中餐用餐前,一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾。

  這塊濕毛巾的作用是擦手,擦手后,應該把它放回盤子里,由服務員拿走。

  而宴會結(jié)束前,服務員會再上一塊濕毛巾,和前者不同的是,這塊濕毛巾是用于擦嘴的,不能用其擦臉或抹汗。

  基本商務談判禮儀

  一、知己知彼的原則

  “知彼”,就是通過各種方法了解談判對手的禮儀習慣、談判風格和談判經(jīng)歷。不要違犯對方的禁忌。“知己”,則就指要對自己的優(yōu)勢與劣勢非常清楚,知道自己需要準備的資料、數(shù)據(jù)和要達到的目的以及自己的退路在哪兒。

  二、互惠互利的原則

  商界人士在準備進行商務談判時,以及在談判過程中,在不損害自身利益的前提下,應當盡可能地替談判對手著想,主動為對方保留一定的利益。

  三、平等協(xié)商的原則

  談判是智慧的較量,談判桌上,唯有確鑿的事實、準確的數(shù)據(jù)、嚴密的邏輯和藝術(shù)的手段,才能將談判引向自己所期望的勝利。以理服人、不盛氣凌人是談判中必須遵循的原則。

  四、人與事分開的原則

  在談判會上,談判者在處理己方與對手之間的相互關系時,必須要做到人與事分別而論。要切記朋友歸朋友、談判歸談判,二者之間的界限不能混淆。

  五、求同存異的原則

  商務談判要使談判各方面都有收獲,大家都是勝利者,就必須要堅持求大同存小異的原則,就是要注意在各種禮儀細節(jié)問題上,要多多包涵對方,一旦發(fā)生不愉快的事情也以寬容之心為宜。

  六、禮敬對手的原則

  禮敬對手,就是要求談判者在談判會的整個進程中,要排除一切干擾,始終如一地對自己的對手,時時、處處、事事表現(xiàn)出對對方不失真誠的敬意。

  基本商務禮儀中拒絕技巧

  第一,道歉語應當文明而規(guī)范。有愧對他人之處,宜說:“深感歉疚”,“非常慚愧”??释娬?,需說:“多多包涵”,“請您原諒”。有勞別人,可說:“打擾了”,“麻煩了”。一般場合,則可以講:“對不起”,“很抱歉”,“失禮了”。

  第二,道歉應當及時。知道自己錯了,馬上就要說“對不起”,否則越拖得久,就越會讓人家“窩火”,越容易使人誤解。道歉及時,還有助于當事人“退一步海闊天寬”,避免因小失大。

  第三,道歉應當大方。道歉絕非恥辱,故而應當大大方方,堂堂正正,完全徹底。不要遮遮掩掩,“欲說還休,卻道天涼好個秋”。不要過分貶低自己,說什么“我真笨”,“我真不是個東西”,這可能讓人看不起,也有可能被人得寸進尺,欺軟怕硬。

  第四,道歉可能借助于“物語”。有些道歉的話當面難以啟齒,寫在信上寄去也成。對西方婦女而言,令其轉(zhuǎn)怒為喜,既往不咎的最佳道歉方式,無過于送上一束鮮花,婉“言”示錯。這類借物表意的道歉“物語”,會有極好的反饋。

  第五,道歉并非萬能。不該向別人道歉的時候,就千萬不要向?qū)Ψ降狼?。不然對方肯定不大會領我方的情,搞不好還會因此而得寸進尺,為難我方。即使有必要向他人道歉時,也要切記,更重要的,是要使自己此后的所作所為有所改進,不要言行不一,依然故我。讓道歉僅僅流于形式,只能證明自己待人缺乏誠意。

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