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宴會行走禮儀

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  行走姿態(tài)能夠展現(xiàn)出一個人是否具備相應的禮儀素質(zhì)。我們在宴會的時候要怎么是自己更優(yōu)雅呢?下面是學習啦為大家準備的宴會行走禮儀,希望可以幫助大家!

  宴會行走禮儀

  行走的時候,要挺胸抬頭,腰板挺直,頭部要端正,下頜微微收起,兩肩要齊平;邁步的時候腿要伸直,目光一定要平視前方,雙臂自然下垂,手握成半空拳狀態(tài),掌心向內(nèi),以身體為中心前后擺動。擺臂的幅度不要太大也不要太小,太大的話會顯得不夠穩(wěn)重,太小的話會顯得不大氣,一般前擺約35°,后擺約15°。

  整體上要給人一種自信、瀟灑的感覺。要知道,走路也能展現(xiàn)一個人的自信與否,自信的人走路的時候往往是昂首闊步,不自信的人才會低頭彎腰,毫無美感可言。

  起步基本要求

  起步時身體可稍微向前傾,重心落在前腳掌,腳尖向正前方伸出。

  宴會禮儀

  第一節(jié) 宴會準備禮儀

  1.召集宴會之前,應列出被邀請賓客的名單,確定主賓、副主賓以及陪同客人。宴會場所的選定要考慮生活習慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。

  2.正式宴會時,主人應站在門前迎接賓客,與來賓打招呼,待客人大部分到齊之后,再回到宴會場所中來,分頭跟客人招呼、應酬。

  3.宴會的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明,應特別照顧主賓的飲食習慣,提前準備酒水、香煙等。上菜后,主人要先向客人敬酒,說一些感謝光臨的客氣話,然后請客人“起筷”。

  4.參加宴會時,應根據(jù)宴會的目的、規(guī)格、對象、風俗習慣或主人的要求安排搭配自己的著裝,按時到達,不遲到,不早退。

  第二節(jié) 座次安排

  在排列每張桌子上的具體位次和座次時,要遵循四項原則,即“居中為上”、“面門為主”、“右高左低”、“各桌同向”。

  “居中為上”:即各桌圍繞在一起,居于正中央的那張餐桌應為主桌。(如圖示)

  “面門為主”:是指在每張餐桌上,以面對宴會廳正門的正中座位為主位,通常應請主人(或主賓)在此就座。

  “右高左低”,是指在每張餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低,應以面對宴會廳正門為準,右側(cè)的位次高于左側(cè)的位次。

  “各桌同向”,是指在舉行大型宴會時,其他各桌的主陪之位,均應與主桌主位保持同一方向。

  第三節(jié) 進餐禮儀

  (一)基本禮儀

  1.一般是本桌的首席賓客入座后,大家再入座,當鄰座是年長者或女士時,應主動協(xié)助他們先坐下,然后自己就座。

  2.入座后,坐姿要端正,不要將臂肘放在桌子上,不可以手托腮或兩手交叉放在腦后;兩腳自然垂直放在本人座位下,不要將腳伸到別人座位處,不要兩腿不停地抖動;不要玩弄桌上的餐具和酒具。

  3.入席后不要急于動筷子,須等主人動筷說“請”之后你才能動筷,主人舉杯示意開始,客人才能用餐。

  4.女士用餐前應先將口紅擦掉,以免在酒杯或餐具上留下唇印。

  5.用餐過程中,主人和主賓發(fā)表祝酒詞時,應停止進餐,停止交談,注意傾聽,也不要吸煙。

  6.進餐的速度,宜與主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  7.餐桌上應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數(shù)人的認同,不要與人貼耳小聲私語。

  8.用餐完畢后,應該等大家都放下筷子,主人示意可以散席,才能離座。離席時,要等首席先站起,其它人才可以站起來,并且讓年長者和女士先離席。

  9.參加宴會最好不要中途離開,萬不得已時應向同桌的人說聲對不起,同時還要鄭重地向主人道歉,說明原委。

  (二)餐巾使用禮儀

  1.使用餐巾時要等賓客入席坐定后,方可使用餐巾。

  2.用餐時打開餐巾,平鋪或?qū)φ酆蠓胖糜谙ド稀?/p>

  3.餐巾可用來擦嘴、手,不可擦汗或鼻涕,也不要擦拭餐具。

  4.暫時離開座位時,不要把餐巾掛在椅背上或是揉成一團放在桌子上。

  (三)夾菜禮儀

  1.為他人夾菜時要使用公筷,與外賓共同用餐時不必主動為對方夾菜。

  2.夾菜要適量,不要取得過多,遇到有湯汁的菜肴時,盡量避免湯汁的濺落。

  3.在自己跟前取菜,不要伸長胳膊去夠遠處的菜,不能用筷子隨意翻動盤中的菜。

  4.食用面條時,應用筷子夾住四五條面條后卷繞,讓所有的面條結(jié)實地卷繞在筷子上,然后送入口中。

  5.吃西餐時右手拿刀,左手拿叉,用餐結(jié)束時,刀口向內(nèi),叉齒向上,刀右叉左或刀上叉下地擺在餐盤里。

  (四)進餐禮儀

  1.用餐時,不能嘴里含很多東西,兩頰鼓鼓地;要閉住嘴嚼,喝湯時不要啜,吃東西不要發(fā)出聲音,更不要在嘴里含有食物時說話、敬酒。

  2.如果湯或菜太熱,要等晾涼再吃,不要用嘴吹,更不要燙了嘴而張開嘴向外哈氣;嘴里的骨頭、魚刺等,不要吐在桌子上,要放在菜盤邊上。

  3.吃東西時,要用筷子或湯勺將食物送到口邊,切不可以伸著脖子、向前探著身子甚至伸出舌頭去就食物。

  4.用餐時盡量不要剔牙,切忌用手指掏牙,當必須剔牙時,要用餐巾遮口,切不可離席前拿根牙簽邊走邊剔牙。

  5.進食時盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕,萬一不能抑制,要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻,轉(zhuǎn)身,臉側(cè)向一方,低頭盡量壓低聲音。

  第四節(jié) 敬酒禮儀

  1.敬酒時,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,將酒杯舉到眼睛高度,目視其他人特別是自己的祝酒對象,說出祝酒詞。

  2.與人碰杯的時候,應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯,表示尊敬。當離對方比較遠時,可用酒杯杯底輕碰桌面表示和對方碰杯。

  3.在相互敬酒時,即使不會喝酒,也要將杯舉到唇邊,示意“喝了一點”,一般來說,宴席結(jié)束時,倒入杯中的酒要喝完,以示對主人的尊重。

  4.當他人到本桌敬酒時,該桌人員均應起立,與對方碰杯。

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