韓國(guó)禮儀中的飲酒飲食禮儀

　　韓國(guó)禮儀中的飲酒飲食禮儀尤為出名，下面讓小編為您再更詳細(xì)的介紹韓國(guó)禮儀中的飲酒飲食禮儀吧!

　　韓國(guó)禮儀之飲酒禮儀

　　輯韓國(guó)人家里如有貴客臨門(mén)，主人感到十分榮幸，一般會(huì)以好酒好菜招待?？腿藨?yīng)盡量多喝酒，多吃飯菜。吃得越多，主人越發(fā)感到有面子。傳統(tǒng)觀(guān)念是“右尊左卑”，因而用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。 經(jīng)長(zhǎng)輩允許，下級(jí)(晚輩)才可向上級(jí)(長(zhǎng)輩)敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底(雙手都要用上)，上前鞠躬、致詞，為上級(jí)(長(zhǎng)輩)斟酒，一般是一連三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能與長(zhǎng)輩同飲的。級(jí)別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮，晚輩和下級(jí)也應(yīng)背臉雙手舉杯而飲。韓國(guó)人普遍忌"四"字。因韓國(guó)語(yǔ)中"四"與"死"同字同音，傳統(tǒng)上認(rèn)為是不吉利的，因此，在韓國(guó)沒(méi)有四號(hào)樓、四層樓、四號(hào)房，軍隊(duì)里沒(méi)有第四師，宴會(huì)廳里沒(méi)有四桌，敬酒不能敬四杯，點(diǎn)煙不能連點(diǎn)四人。此外，孕婦忌打破碗，擔(dān)心胎兒因此而裂嘴;婚姻忌生肖相克，婚期擇雙日，忌單日;節(jié)慶期間要說(shuō)吉利話(huà);男子不要問(wèn)女子的年齡、婚姻狀況;打噴嚏時(shí)要表示歉意;剔牙要用手或餐巾蓋住嘴;交接?xùn)|西要用右手，不能用左手，因傳統(tǒng)觀(guān)念上認(rèn)為"右尊左卑"，認(rèn)為用左手交接?xùn)|西是不禮貌的行為，給長(zhǎng)輩或接長(zhǎng)輩給的東西是要雙手的等等。

　　韓國(guó)禮儀之飲食禮儀

　　韓國(guó)菜的特點(diǎn)及其用餐禮儀要求：傳統(tǒng)的韓國(guó)菜包括湯、米飯和幾碟配菜。湯是大家共享的。所有的韓國(guó)菜都會(huì)同時(shí)上菜，不會(huì)分開(kāi)上。品嘗韓國(guó)菜的第一步是喝湯。你可以直接從共享的湯碗里舀湯。湯通常是沒(méi)有添加調(diào)味料的，但餐桌上通常會(huì)放有幾碗鹽，客人可以根據(jù)需要自行添加。如果有人幫你遞菜了，要用雙手接過(guò)來(lái)。在用餐后，要把餐具放在碟子旁。不能把餐具等直接放在碗中，這樣會(huì)被視為沒(méi)有教養(yǎng)的。

　　韓國(guó)禮儀之稱(chēng)謂禮儀

　　在韓國(guó)，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩可以稱(chēng)呼對(duì)方的名字，可不帶其姓，在社會(huì)交往活動(dòng)中，相互間可稱(chēng)對(duì)方為“先生”、“夫人”、“太太”、“女士”、“小姐”等;對(duì)有身份的人可稱(chēng)對(duì)方為“先生”、“閣下”等，也可加上職銜，學(xué)銜，軍銜等，如“總統(tǒng)先生”、“總統(tǒng)閣下”，韓國(guó)丈夫介紹自己的妻子時(shí)會(huì)說(shuō)“我夫人”或“我太太”。關(guān)系親密的的朋友之間，往往在對(duì)方名字之后加上“兄弟”、“姐姐”、“妹妹”等稱(chēng)謂如“鴻哲兄弟”、“世憲兄弟”、“在赫兄弟”、“美延姐姐”、“美延妹妹 ”等。對(duì)男性也可稱(chēng)“君”，但往往同其姓名連稱(chēng)，如“鄭溶君”、“尹鴻哲君”、“趙承遠(yuǎn)君”、“辛成列君”、“金相鎮(zhèn)君”等。對(duì)不相識(shí)的男性年長(zhǎng)者可以稱(chēng)“아저씨(a zao xi)”(即“大叔”或“大伯”)，對(duì)不相識(shí)的女性年長(zhǎng)者可以稱(chēng)為“아줌마(a zu ma)”(即“大嬸”、“大娘”)。

　　韓國(guó)禮儀簡(jiǎn)要概括

　　韓國(guó)素以“禮儀之邦”著稱(chēng)，韓國(guó)人在交往中十分重視所應(yīng)具備的禮儀修養(yǎng)，按照傳統(tǒng)，韓國(guó)家庭成員之間的關(guān)系不僅僅是一種維護(hù)自身利益的關(guān)系，而且涉及的范圍很廣泛，他們之間的血緣關(guān)系應(yīng)當(dāng)建立在一種合作和互相支援的傳統(tǒng)基礎(chǔ)之上，因此家庭成員之間的感情，愛(ài)和責(zé)任感十分強(qiáng)烈，是無(wú)法割斷的。家庭里的一家之長(zhǎng)被視為權(quán)威所在，全家人都應(yīng)該聽(tīng)從他的命令或遵照他的愿望行事。嚴(yán)格的命令必須服從，不得有違。兒輩或?qū)O輩違抗長(zhǎng)輩的愿望被韓國(guó)人視為不可想象的事情。

　　每年陰歷初一這一天，一家人舉行例行的祭祖活動(dòng)之后，所有成員要按年齡順序向祖父母、父母、兄長(zhǎng)、親戚等跪著行禮;年輕人甚至要到村里去向長(zhǎng)者們行禮以表示應(yīng)有的尊敬，盡管他們之間非親非故。在家庭中，保持長(zhǎng)幼尊卑的輩份之分，年輕的成員或者身份低的人不得在年長(zhǎng)者或者身份高的人面前喝酒或吸煙，違背規(guī)矩者被視為缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)，尤其是在吸煙上可能招致嚴(yán)厲的譴責(zé)。子女外出，要向父母辭行;父母遠(yuǎn)行歸來(lái)，子女要迎接行禮;遇有客人登門(mén)拜訪(fǎng)，父母先向客人施禮，子女隨后依齡隨后依年齡大小向客人行鞠躬禮……韓國(guó)人的親戚之間和家庭成員之間相互間聯(lián)系的紐帶非常牢固，恪守將相互合作視為不得以任何理由推卸的莊重責(zé)任，這種關(guān)系往往超過(guò)個(gè)人利益或?qū)?duì)方利益的企盼，當(dāng)一個(gè)人遇到困難時(shí)首先想到的是得到親屬的幫助。兄弟之間結(jié)婚后再不像過(guò)去那樣居住在一起，但相互間有條件者均住得很近，交往密切，特別每逢婚禮，長(zhǎng)者60或70壽辰、孩子的生日、傳統(tǒng)節(jié)日等這樣的特殊日子，相互總要盡量相聚在一起，氏族成員之間建有共同的錢(qián)庫(kù)和產(chǎn)業(yè)，每年要在一起聚會(huì)一次，趁此機(jī)會(huì)共同商議例如維修祖先墳?zāi)?、氏族?cái)產(chǎn)管理等這樣大家關(guān)心的事務(wù)。

　　韓國(guó)人初次見(jiàn)面，同姓者之間首先總是打聽(tīng)對(duì)方與自己是否同一個(gè)氏族，如果是同一個(gè)氏族，還要查閱家譜，搞清對(duì)方與自己關(guān)系的親近程度，若對(duì)方輩份較高，往往會(huì)經(jīng)常去拜訪(fǎng)并用敬語(yǔ)稱(chēng)呼以表示尊重。在韓國(guó)傳統(tǒng)的社會(huì)里，年長(zhǎng)者因其知識(shí)經(jīng)驗(yàn)而受到尊重，年輕者必須自覺(jué)地在行為上以此為準(zhǔn)。在公共集會(huì)、社交場(chǎng)合和宴會(huì)酒店上，誰(shuí)應(yīng)當(dāng)首先向誰(shuí)表示敬意，誰(shuí)應(yīng)當(dāng)坐在哪個(gè)位置上，誰(shuí)應(yīng)當(dāng)首先落座，誰(shuí)應(yīng)當(dāng)首先向誰(shuí)敬酒，人人自幼都知道這些規(guī)矩，不會(huì)弄亂，否則就會(huì)被視為粗俗和缺少家庭教育。韓國(guó)的食禮：注意：穿襪子進(jìn)韓國(guó)人家里要脫鞋，到韓國(guó)式食堂進(jìn)餐也要脫鞋，因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不干凈或有破洞是失禮行為，被人看作沒(méi)有教養(yǎng)。入座時(shí)，賓主都要盤(pán)腿席地而坐，不能將腿伸直，更不能叉開(kāi)。韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用。現(xiàn)在的韓國(guó)女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點(diǎn)好菜后，不一會(huì)兒，飯館的大媽就會(huì)端著托盤(pán)中先取出餐具，然后是飯菜。

　　韓國(guó)人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒(méi)有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來(lái)隨意放在桌上。既然不端碗，左手就一定要聽(tīng)話(huà)，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻?lái)，你也不能用筷子。這首先是食禮的問(wèn)題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便于拿起來(lái)再用。韓國(guó)人是一個(gè)好動(dòng)感情民族，對(duì)于我們這種把感情通過(guò)聚餐表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)該給予充分的理解。