西餐甜點吃法是什么
西餐甜點吃法是什么
很多人喜歡吃西餐,西餐有很多講究,那么你知道西餐甜點吃法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理關(guān)于西餐甜點吃法的資料以供大家參考學(xué)習(xí),希望大家喜歡。
西餐甜點吃法
冰淇淋:吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時,要使用一把甜點叉和一把甜點勺。
餡餅:吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話,那么就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。
煮梨:使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨,以使挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋轉(zhuǎn)盤子,把梨核留在盤里,用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕:如果作為肉食的配餐食用可以用叉,如果是作為甜點食用,使用勺子。
燉制水果:吃燉制水果要使用勺子,不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里,放在盤邊。
西餐下午茶
傳統(tǒng)上,下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚會,是下午接待訪客的最重要時刻。在這個純女性的聚會上,桌子總是鋪著白色蕾絲巾或斜紋布,擺上純銀枝狀燭臺,以及插著一束鮮花的花瓶。
此外,桌上還應(yīng)該放:
1.一面大銀盤,上頭放純銀茶具。包括,茶壺和底下可再加盞酒精燈的熱水壺、牛奶、附鉗子或茶匙的糖罐、裝人工甘味劑的容器、濾網(wǎng)和倒茶渣的碗以及裝薄檸檬片的小碟子,并附一支小叉子。
2.每組配一支純銀茶匙的瓷制茶杯和托碟。
3.裝食物的小盤子。
4.吃糕餅的叉子。
5.吃果凍或草莓的純銀茶匙。
6.果凍杯或草梅缽
7.裝乳脂的純銀容器
8.可盛裝小三明治、餅干、熱奶油圓餅干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜點的小碟子。
9.精美的白色午茶餐巾。
西餐葡萄酒
有關(guān)葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今已逐漸為國際社會所通用。 初進餐廳,應(yīng)在等候區(qū)等待領(lǐng)臺人員帶位,不可以徑自進去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會被請出餐廳。
當(dāng)領(lǐng)臺人員帶到座位后,應(yīng)先讓女士入座,并將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大,所以要盡量讓女士坐在男士的右方。
當(dāng)您需召喚服務(wù)員時,切勿采用拍手或彈手指的方式,只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)。通常只要顧客使個眼色,好的服務(wù)員便會注意到您需要他服務(wù)了。
喝酒的順序一般是:先喝白酒,后喝紅酒;先喝年輕的酒,后喝老年份的酒;先喝清淡的酒,后喝濃郁的酒;先喝干酒,后喝甜酒。當(dāng)然這只是一般規(guī)則,并非絕對。
點酒時,可以先瀏覽一下酒單,考慮一下自己的興趣、預(yù)算及酒單內(nèi)是否有讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)等。假如您一時拿不準(zhǔn)主意,可以求助于服務(wù)員,告訴他您已點了什么菜,想喝或喜歡喝哪一類的酒,請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內(nèi),就要問得更仔細一些,包括產(chǎn)區(qū)、年份,尤其是價格,以免超出您的預(yù)算.
點過了酒,服務(wù)員會把酒拿過來, 先讓您確認一下,驗明正身后在您的身旁開瓶。開瓶之后,服務(wù)員要先把木塞給您檢查,您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點頭示意可以開始試酒了。
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