西餐土豆牛肉的做法
飲食界世界出名的莫過(guò)于土豆牛肉，前蘇聯(lián)赫魯曉夫把共產(chǎn)主義解釋成“要讓蘇聯(lián)人民隨時(shí)能吃上土豆燒牛肉那樣的好菜”，下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐土豆牛肉的做法，希望各位客官喜歡!
西餐土豆牛肉的做法1、壓力鍋版啤酒土豆牛肉
材料
原材料：
牛肉1.5磅，長(zhǎng)土豆6個(gè)，紅蘿卜2條，百威啤酒2罐。
調(diào)料：
精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，干羅勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，姜5片。
做法
一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開(kāi)中慢火，煮出血水(家里如果養(yǎng)狗的童鞋，煮過(guò)的有血沫的水放晾后可以給狗狗喝);
二、撈起牛肉塊，用熱水沖凈;
三、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能(鍋壁顯示為20分鐘)煮;
四、將燉過(guò)牛肉的湯留起，可以用來(lái)煮其他菜，不要浪費(fèi)，肉放壓力鍋里;
五、倒入土豆塊、紅蘿卜塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，干羅勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時(shí)即可，當(dāng)您選擇慢檔時(shí)，會(huì)顯示4：00，但做這菜不用這么長(zhǎng)時(shí)間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時(shí)間后停火Cancel 即可，這菜湯汁豐富，到享用時(shí)自己加鹽調(diào)味。
西餐土豆牛肉的做法2、啤酒燉土豆牛肉
材料
原材料：
牛肉約500克，長(zhǎng)土豆5個(gè)，小長(zhǎng)條紅蘿卜約200克，啤酒2罐，洋蔥粒1湯匙，蒜茸1湯匙。
調(diào)料：
鹽1.5茶匙，糖1湯匙，黑椒粉1茶匙，百里香1/2茶匙，羅勒1/2茶匙，迷迭香1/2茶匙。
做法
一、把牛肉洗凈切塊，放入鍋里稍煎肉塊的上下兩邊;
二、鍋置爐上，開(kāi)中火，放匙菜油1湯匙、洋蔥粒和蒜茸，爆香;
三、倒入牛肉，翻動(dòng)片刻;
四、先倒入啤酒1罐，加百里香、羅勒、迷迭香和黑椒，攪拌幾下，蓋煲蓋，開(kāi)慢火煮0、30至40分鐘;
五、煮到肉變軟，加土豆和紅蘿卜、鹽、糖;
六、再倒入啤酒1罐，稍攪拌，蓋上鍋蓋慢火燉30-40分鐘，直至牛肉酥軟和土豆變粉，大火收汁，但不要太干，就大功告成了。
西餐土豆牛肉的做法3、番茄芹菜洋蔥土豆牛肉湯
材料
牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋蔥，鹽，糖，胡椒粉
做法
1、牛肉切小塊，焯水，用生抽和料酒腌制半小時(shí)以上。
2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱后放油，將蔬菜炒一下，放入燉湯的鍋里，加入牛肉，一起煮，開(kāi)后關(guān)小火。
3、加入鹽、糖、胡椒粉，燉一個(gè)小時(shí)以上即可。味道非常不錯(cuò)。酸甜辣都有了。
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