西餐黑椒牛排的做法
西餐黑椒牛排的做法
黑椒牛排,尊貴的牛肉搭配上胡椒及香辛料一起烹調(diào),口味別具一格。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐黑椒牛排的做法,希望各位客官喜歡!
西餐黑椒牛排的做法1、自制紅酒黑椒牛排
材料
牛利排500克,紅酒150克,鹽5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉5克,石粉1克(它比鹽還咸,沒(méi)有的話可以把鹽加量至10克),糖1-3克,黃油,洋蔥,蛋清1個(gè)
做法
1、牛排洗凈,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發(fā)入盤(pán)中,放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清,腌制30分鐘入味。
3、不粘鍋倒入一層薄薄的油,放入腌好的牛排煎1分鐘-3分鐘(幾分熟與分鐘有關(guān),牛排最好7-8分熟)。
4、最后放少許洋蔥味道更佳哦!
西餐黑椒牛排的做法2、微波黑椒牛排
材料
主料:牛排350g,彩椒適量,洋蔥1/2只,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)
調(diào)料:鹽適量,黑胡椒少許,彩椒適量,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)
做法
1、牛排用菜刀平拍松馳,用生抽腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。
2、盤(pán)內(nèi)下油2匙,微波高火2分鐘預(yù)熱,放入腌好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘(可根據(jù)
個(gè)人喜愛(ài)的生熟程度而加減時(shí)間)。
3、取一碗,倒入適量油,微波高火1分鐘,預(yù)熱,投入洋蔥絲、蒜茸、彩椒絲爆香,加入調(diào)料,微波高火2分鐘。
4、最后把調(diào)味汁淋在牛排上即可。
西餐黑椒牛排的做法3、西式黑椒牛排
材料
牛肉,黑椒,鹽,橄欖油
做法
1.牛肉拍打一下,然后用黑椒和鹽略腌;
2.橄欖油熱鍋,略煎。
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