西餐烤牛排的做法
西餐烤牛排的做法
牛肉含鋅,可以提高智力;牛肉含鎂,可以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。還不快點(diǎn)吃點(diǎn)烤牛排來補(bǔ)一補(bǔ)。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑涂九E诺淖龇?,希望各位客官喜歡!
西餐烤牛排的做法1、墨西哥烤牛排卷餅
材料
酸奶,牛排,蜂蜜,大蒜粉,辣椒粉,胡蘿卜,青椒,紅椒,錫紙,卷餅,黑胡椒粉,洋蔥,料酒,生抽,糖,鹽
做法
1、將牛排用橡膠錘錘松后,放入、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的混合物里,冷藏腌制一夜;
2、烤箱預(yù)熱到160度,10分鐘左右;
3、用錫紙包住牛排,將卷餅也放在烤盤上,入烤箱中層,不開火,關(guān)閉爐門燜2-3分鐘;
4、取出卷餅,將牛排繼續(xù)以上下火120度烤8分鐘左右,取出稍晾涼,切細(xì)條;
5、青紅椒和胡蘿卜洗凈切絲,洋蔥切絲,圣女果切塊,加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻;
6、將牛排和上述材料放入餅中,淋上少許酸奶即可。
西餐烤牛排的做法2、黑胡椒烤牛排
材料
牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個
做法
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散,然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時,最好能放置于冰箱過夜,這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面,然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然后再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可。
西餐烤牛排的做法3、孜然烤牛排骨
材料
牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔
油、老抽
做法
1、牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份;
2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調(diào)成調(diào)料。
(料酒、老抽、蠔油這種液體調(diào)料少放點(diǎn),牛肉烤的時候會出很多水,盡量減少液體;然后就是喜歡吃孜然的,可以下狠心多放一點(diǎn)孜然,絕對贊!)
3、把調(diào)料攪勻后,均勻的涂抹在牛排骨的兩面,用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱預(yù)熱華氏370度,用錫紙包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1個半小時。
5、把錫紙打開,倒出湯汁,排骨翻面,頂面不要再覆蓋錫紙,敞開繼續(xù)放入烤箱,華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。(期間注意觀察,防止表面烤糊!)
烤好了稍微冷卻一點(diǎn)后,用刀切成一條一條的排骨,用爪子抱著啃,再來點(diǎn)小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超級香!
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