西餐菜譜家常菜做法

　　西餐已被越來越多的人喜歡,品味西餐美味的同時(shí)也要學(xué)會(huì)做上幾道菜。今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐菜譜家常菜做法，歡迎閱讀。

　　西式酒香煎魚排的做法

　　這款酒香煎魚排是比較西式的煎魚排，只用鹽、胡椒和葡萄酒調(diào)味，搭配酸甜椒同吃特別棒。

　　煎魚排原料：

　　魚排300克，姜片3片，白葡萄酒50ml，百里香1小撮，適量橄欖油，適量鹽，檸檬1/4只。

　　酸甜椒原料：

　　甜椒2個(gè)，洋蔥1個(gè)，少許鹽，適量胡椒顆粒，1勺白糖，100ml紅酒醋，適量橄欖油。

　　準(zhǔn)備工作：

　　魚排洗凈后用廚房紙巾吸干水分，胡椒研磨成細(xì)顆粒，洋蔥和甜椒切絲。

　　檸檬奶醬煎魚排

　　這款檸檬奶醬煎魚排是用西式的方法烹制的，雖然完全是按照自己的想法來做的，但煎出的魚排好吃到無法停嘴，一陣暴風(fēng)似的被搶個(gè)精光。

　　原料：

　　黑魚270克，朗姆酒35ml，淡奶油30ml，檸檬半個(gè)，紅蔥頭2個(gè)，白蘑菇100克，荷蘭豆60克，胡椒粉、姜絲、黃油、鹽適量。

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、黑魚殺好后洗凈擦干，放在廚房專用的毛巾上面，按牢，用刀緊貼著魚骨片下魚排，去除主魚骨后得到大約250克凈魚排。

　　油醋汁生菜沙拉的做法

　　油醋汁生菜沙拉是非常清新爽口的沙拉，下面就說說油醋汁生菜沙拉的做法步驟，這道菜好吃的關(guān)鍵就是掌握好油醋汁的比例。

　　原料：

　　綜合生菜300克，圣女果100克，橄欖油90ml，紅酒醋30ml，法國第戎芥末1大匙，胡椒粉、巴西里末、鹽適量。

　　做法步驟：

　　1、綜合生菜和圣女果洗凈后瀝凈水，再把圣女果切成四瓣，然后將各種不同顏色的蔬菜整齊地?cái)[放在大碗中。

　　2、取90ml橄欖油、30ml紅酒醋、1大匙法國第戎芥末、適量鹽、適量胡椒粉和適量巴西里末倒入中型碗中，攪打成完全均勻融合的油醋汁。

　　3、最后，把做好的油醋汁澆在蔬菜上面即可上桌。

　　多說兩句：

　　1、綜合生菜在麥德龍或山姆之類的大型超市均有販?zhǔn)?，買回來洗凈就可以做成好吃爽口的生菜沙拉了。

　　2、無論是水果沙拉還是生菜沙拉，我尤其不喜歡用沙拉醬或千島醬等等醬料，因?yàn)檫@些醬料會(huì)破壞生菜沙拉或水果沙拉原本的清新口感。