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最新的西餐蝦的做法

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最新的西餐蝦的做法

  各位喜歡西餐的小伙伴們,今天一起來學習西餐蝦的做法吧,接下來學習啦小編帶你了解一下最新的西餐蝦的做法。

  西餐蝦的做法1.芝士濃郁香味的茄汁蝦球花菜

  材料

  花菜1顆

  中等番茄2個

  大蝦10只

  碎芝士半碗

  洋蔥小半個

  做法

  1.花菜切成均勻的一朵朵大小,放沸水里,加少許鹽,燙1-2分鐘至剛熟后撈出,注意不要太酥軟

  2.蝦背部剖開去沙線,加料酒,洋蔥絲拌勻。鍋里放油,把蝦翻炒到變色后盛出

  3.番茄切碎丁,下鍋邊炒邊壓成糊狀,然后把花菜蝦球倒入,一起翻炒,讓材料裹上茄汁,加鹽糖調(diào)味

  4.然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱預熱210攝氏度,烤10分鐘到芝士融化就可以了。

  西餐蝦的做法2.蝦球

  材料

  原料:蝦若2斤,調(diào)料:蔥姜,鹽,胡椒粉和香油適量,雞蛋一個

  做法

  1,把蝦剝蝦仁去沙線,留幾個大的,不要把尾巴去掉

  2,把蝦仁和所有調(diào)料進粉碎機打到蝦肉出膠

  3,煮鍋開水,用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁,露出尾巴,盡量整成球型入鍋,煮到浮起撈出

  西餐蝦的做法3.香辣蝦

  材料

  南極蝦,芹菜,蔥,姜,蒜,香葉,

  調(diào)味料:香辣醬,豆瓣醬,豆豉,辣椒油,雞精,糖

  做法

  1、南極蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,將外殼剪開至尾部,抽掉蝦線后,再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味

  2、芹菜洗凈后切寸段,蔥切寸段,姜蒜切片。

  3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。

  4、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時,下入蝦大火爆至外表發(fā)白,用漏勺撈起備用。

  5、鍋內(nèi)留少許油,小火將蔥、姜、蒜爆出香味后,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煸出紅油后,調(diào)入辣椒油、雞精、糖。

  6、放入芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。

  西餐蝦的做法4.蒜蓉百合香辣蝦

  材料

  大蝦300克,檸檬1個,大蒜4瓣,番茄2個,番茄醬100克,洋蔥1個,百合.75克,小紅辣椒3個,鹽一小勺,白蘭地半小杯,橄欖油適量

  做法

  1.準備食材

  2.番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒,百合洗凈

  3.把番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒切碎

  4.腌蝦方法;1.蝦洗凈從背剪開,去泥腸,放碗里,加入紅辣椒,檸檬汁.2.加入白蘭地,橄欖油,鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下,這樣容易入味,煎的時候不會卷起.4.蝦腌制15分鐘后,等鍋里橄欖油六成熱煎蝦.

  5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒,蝦熟盛出

  6.醬汁制作;1 ,放橄欖油,6成熱時把蒜蓉,洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄醬,煮10分鐘.4.大蝦排放碟上,淋上醬汁.(配上果蔬)

  7.淋上醬汁的大蝦

  小訣竅

  配上一杯白蘭地酒,就OK了 !

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