家庭西餐豬排的做法
家庭西餐豬排的做法
大家都知道牛排,雞排都是非常受歡迎的美食,今天就和學習啦小編一起來看看家庭西餐豬排的做法吧。
家庭西餐豬排的做法1.烤豬排
材料
豬排2片,蔥段10公克,蒜末5公克,巴西里末少許,醬油1大匙,米酒1大匙,七味粉少許,胡椒粉少許,鹽1小匙,糖1大匙
做法
1.豬排洗凈,擦干水份,略為拍打。
2.再將作法1的豬排加入蔥段、蒜末、所有調味料,腌30分鐘備用。
3.將作法2的豬排放入已經預熱的烤箱,以200℃烤約10分鐘,翻面刷上調位料醬汁,撒上巴西里末,再以200℃續(xù)烤約10分鐘即可。
家庭西餐豬排的做法2.藍帶豬排
材料
大里肌肉2片,起士片2片,火腿片2片,雞蛋1顆,高筋面粉20公克,面包粉50公克,高麗菜絲100公克,檸檬塊2塊,紅蘿卜塊100公克,奶油2大匙,鹽少許,胡椒少許
做法
1.將大里肌以肉搥打薄,再撒上鹽和胡椒;雞蛋打散備用。
2.將高麗菜絲鋪在盤中備用。
3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將紅蘿卜塊放入以大火煮熟后,取出放涼備用。
4.將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊,依序沾上面包粉、作法1的蛋液、面包粉,放置1分鐘備用。
5.取鍋,加入奶油以大火煮融后,放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色,即可起鍋切成適量的大小。
6.將作法5切好的豬排,放入作法2的盤中,并加上紅蘿卜塊、檸檬塊即可。
家庭西餐豬排的做法3.孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1:瘦肉切片,用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2:把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分鐘。
3:油燒7分熱,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。
4:最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟,在盤子下面撲上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了!
家庭西餐豬排的做法4.拿坡里豬排
材料
豬排80公克,起士絲10公克,迷迭香草1支,A.蛋汁10公克,鹽1/4茶匙,B.蘑菇蕃茄醬1/4茶匙,白酒1大匙
做法
1.迷迭香草切碎;調味料A拌勻備用
2.豬排沾上調勻的調味料A后,放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
3.于烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎,再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。