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法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食

時(shí)間: 潔娜995 分享

法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食

  法式大餐以其口感之細(xì)膩、醬料之美味、擺盤之華美令人對法國更多一份向往。今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食,歡迎閱讀。

  法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食1.用餐禮儀

  l) 千萬別只用右手拿叉子而空著餐刀不用,這是很不地道的用餐方式。帶殼的食物可以用手。

  2) 吃飯時(shí),應(yīng)該把兩手放在餐桌上,不能放在桌子下面。這其實(shí)是舊時(shí)的習(xí)俗,過去,人們不信任所宴請的賓客,久而久之形成了這個(gè)傳統(tǒng)。

  3) 一般吃面包和牛油是不用盤子的,人們把面包放在餐盤旁,必要的時(shí)候才會放在盤里。只有在高檔餐廳吃飯,人們才會用面包去蘸牛油或其他醬吃。

  4) 餐巾應(yīng)該平放在膝蓋上,吃海鮮的時(shí)候可以圍系在脖子上。

  小費(fèi):

  賬單中一般都已包含服務(wù)費(fèi),但如果我們對餐廳服務(wù)很滿意的話,仍可留下一點(diǎn)小費(fèi)。

  法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食2.選用酒杯

  如果你面前放著四個(gè)杯子,不要隨便拿起哪只就用,要知道其中的區(qū)分。大杯用于盛水,人們不用它來干杯。因此,干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。中杯用于盛紅葡萄酒,小杯用于盛白葡萄酒,細(xì)長杯子用來盛香檳酒。

  法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食3.飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

  1)在飲用杯中物時(shí),應(yīng)先將口中咀嚼物咽下,然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉,再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

  2)在喝酒、水等時(shí),中國人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí),杯中總還是留一點(diǎn)酒。

  3)在喝飲料、湯、酒、水等時(shí),不要用嘴唇吸出聲音來,而應(yīng)一口一口地輕輕喝。

  4)在祝酒時(shí),總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

  5)在握杯時(shí),應(yīng)一手抓滿杯子,不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。

  法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食4.使用刀叉

  1)用餐時(shí)要放下刀叉,應(yīng)將其放在盤子兩邊,刀與叉子頭向內(nèi)。

  2)用完了餐(即使盤中仍有剩余食物),應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中,叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠(yuǎn)。

  3)在將盤中食物推到叉上去時(shí),應(yīng)使用面包,而不要用刀去推。

  4)不要始終拿著刀,也不要刀朝上。而要在切好食物后,便放下刀,讓刀放在盤子平行的右側(cè),然后使用叉吃。

  5)在有許多刀叉排列在桌上時(shí),使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉。

  6)在使用刀時(shí),應(yīng)刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

  法國西餐如何優(yōu)雅的進(jìn)食5.食用面包

  將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時(shí),是不用刀去切割面包的,而是用手撕下一塊一塊面包,然后再放入嘴中。因此,人們也不用嘴去直接咬面包,除非是三明治。

  如果要將黃油涂上面包,應(yīng)是用手一塊塊撕下面包,然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個(gè)面包涂滿。當(dāng)然在早餐時(shí),可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。

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