合格的西餐餐桌禮儀
合格的西餐餐桌禮儀
現(xiàn)在越來越多的西餐廳出現(xiàn)在中國,不過在吃西餐的時候還是需要一點用餐禮儀的,那么到底怎么才能算是合格的餐桌禮儀呢?接下來學習啦小編帶你了解一下合格的西餐餐桌禮儀。
合格的西餐餐桌禮儀
1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi),完成一道菜后侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應(yīng)從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。
3、如嘴里有東西要吐出來,應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服,坐姿都應(yīng)該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應(yīng)緊貼身體,以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后,如將刀叉四邊放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上,叉齒朝上。
西餐用餐禮儀
l) 千萬別只用右手拿叉子而空著餐刀不用,這是很不地道的用餐方式。帶殼的食物可以用手。
2) 吃飯時,應(yīng)該把兩手放在餐桌上,不能放在桌子下面。這其實是舊時的習俗,過去,人們不信任所宴請的賓客,久而久之形成了這個傳統(tǒng)。
3) 一般吃面包和牛油是不用盤子的,人們把面包放在餐盤旁,必要的時候才會放在盤里。只有在高檔餐廳吃飯,人們才會用面包去蘸牛油或其他醬吃。
4) 餐巾應(yīng)該平放在膝蓋上,吃海鮮的時候可以圍系在脖子上。
小費:
賬單中一般都已包含服務(wù)費,但如果我們對餐廳服務(wù)很滿意的話,仍可留下一點小費。
西餐選用酒杯禮儀
如果你面前放著四個杯子,不要隨便拿起哪只就用,要知道其中的區(qū)分。大杯用于盛水,人們不用它來干杯。因此,干杯時不能舉這個大杯。中杯用于盛紅葡萄酒,小杯用于盛白葡萄酒,細長杯子用來盛香檳酒。
西餐飲酒、水、飲料時應(yīng)注意事項
1)在飲用杯中物時,應(yīng)先將口中咀嚼物咽下,然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉,再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。
2)在喝酒、水等時,中國人習慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時,杯中總還是留一點酒。
3)在喝飲料、湯、酒、水等時,不要用嘴唇吸出聲音來,而應(yīng)一口一口地輕輕喝。
4)在祝酒時,總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
5)在握杯時,應(yīng)一手抓滿杯子,不要在擎杯時翹起小指或其它手指。