西餐的做法——4道美味西餐
西餐的做法——4道美味西餐
現(xiàn)在很多的生活水平都提高的,不僅僅在生活上有了變化,就連在飲食上也有了很大的改變,開始享受西餐,接下來學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下西餐的做法——4道美味西餐。
美味西餐做法1.黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1. 嫩小牛排洗凈擦干,灑少許鹽,黑胡椒,用刀背拍松。
2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉。
3. 鍋里面放少量的油加熱,中火將兩面煎至稍稍變?nèi)馍椭苯涌梢钥倘〕鰝溆谩?/p>
4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒,李錦記黑胡椒汁,桂花醬,煮開變粘稠時(shí),加入煎熟的牛排燴勻,立刻裝盤。
美味西餐做法2.意式海鮮靚湯
做法
1. 蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出。
2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟,殼開即可取出;洗凈去沙。
3. 接下來是魚,魚是需要用大火來香煎一下的,等到煎到七成熟就可以拿出來了;切塊待用。
4. 番茄去皮切碎丁。
5. 鍋中放奶油融化,下洋蔥,大蒜小火煸炒,5分鐘左右出香味變軟。
6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,續(xù)炒5分鐘。
7. 加入番茄醬一罐,水4杯,鮮奶油2勺;大火煮開,小火慢燉20分鐘。
8. 加入所有海鮮,大火煮開2分鐘。
9. 加鹽,黑胡椒調(diào)味即可。
美味西餐做法3.懶人大餐——墨西哥紅米飯
做法
1. 用中小火加熱鍋?zhàn)雍陀?,不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒,5分鐘的樣子,直至完全軟掉。
2. 加入生米!還有番茄碎,炒一下,讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然后加入高湯,辣椒粉和鹽。
3. 大火!讓各路食材在交融中達(dá)到沸騰!就這這時(shí),轉(zhuǎn)小火,加上蓋兒,15-18分鐘后,小米粒就已經(jīng)吸收了各路食材的凈化,進(jìn)化為有見識的米粒,也會微微發(fā)福。
4. ?;?但不急著揭蓋兒,讓米粒在幸福的鍋?zhàn)永镌傧硎?-10分鐘吧。
5. 最后,用小叉叉或者隨便什么,在鍋?zhàn)永飻嚿弦粩?,米粒就可以出鍋上盤下肚了。
美味西餐做法4.墨西哥風(fēng)味牛排包餅
做法
1. 整條牛肉用腌料腌制四小時(shí);上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細(xì)長條備用。
2. 奶油放入鍋中融化,放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續(xù)煸炒,加鹽,黑胡椒調(diào)味,斷生即可盛出備用。
3. 餅攤開,放入圓椒洋蔥條,再放牛肉條;均勻涂上taco sauce或salsa,加兩勺酸奶油;將餅卷起即可。