美味的西餐制作方法
美味的西餐制作方法
自己做的飯不但會有滿足感，還會有幸福感哦，今天和學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)美味的西餐制作方法吧。
美味的西餐制作方法1.美味濃汁意大利面
材料
意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法
1、先煮面條
鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進(jìn)冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
美味的西餐制作方法2.肉醬土豆泥
材料
大土豆 5個
大個洋蔥 1個(切小丁)
大個西紅柿 1個(切小丁)
牛肉餡 1磅
蒜3瓣，切末
黑胡椒、意大利調(diào)味料(沒有也無所謂)、鹽、料酒各適量
番茄醬 1罐(8oz)
Mozzarella cheese 1袋(8oz)
做法
【烤箱預(yù)熱400F】
1、土豆切塊，加一點(diǎn)水，用微波爐煮熟(不怕費(fèi)時間水煮也行)。然后搗成泥，加點(diǎn)黃油更香。
2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然后加入西紅柿丁，炒軟。
3、加牛肉餡翻炒變色。
4、把西紅柿醬倒進(jìn)去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、意大利調(diào)味料調(diào)味。
5、小火熬半個小時左右。
6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤里，用勺子壓平，然后用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進(jìn)去，上面再鋪上另一半土豆泥。
7、最后均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。
美味的西餐制作方法3.超級大披薩
材料披薩基礎(chǔ)面團(tuán)：高筋粉250克，溫水135克，安琪酵母2克，糖13克，鹽2克，橄欖油13克，馬蘇里拉奶酪，番茄醬，香腸，適量的青菜(洋蔥，柿子椒，玉米粒，菠蘿塊，豌豆，葡萄干家里有的統(tǒng)統(tǒng)用上)做法1面團(tuán)的制作：
將所有的材料合成面團(tuán)，揉勻，放盆里蓋保鮮膜發(fā)酵40分鐘
2披薩醬的做法：
鍋里放黃油下蒜末倒入番茄醬炒勻稍炒干一點(diǎn)關(guān)火，根據(jù)自己口味適量加點(diǎn)鹽糖黑胡椒粉(碎粒最好)披薩草適量
3披薩的做法：
將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成烤盤大小的圓餅(喜歡厚邊的就搟大一點(diǎn)沿著盤邊往里握個邊在餅上用叉子扎眼稍醒15分鐘
4醒好后在餅上涂披薩醬撒上一層馬蘇奶酪擺上香腸洋蔥絲青椒絲菠蘿塊玉米粒豌豆(熟)葡萄干撒上剩余的馬蘇奶酪
5將烤箱預(yù)熱200度放中層15分鐘即可
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