土豆的西餐的做法
土豆的西餐的做法
土豆中含有一種RS2抗消化淀粉，這種淀粉不能被機(jī)體消化，因此不會引起血糖升高。那么西餐中土豆的做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了土豆的西餐做法，歡迎閱讀。
土豆的西餐做法：黑胡椒焗土豆泥
材料土豆一個，黑胡椒，鹽，牛奶，白糖，馬蘇里做法1.土豆去皮切片蒸熟。
2.加入黑胡椒，鹽，牛奶和少許白糖，碾成泥，牛奶的量自己根據(jù)實際情況調(diào)整哈，感覺土豆泥太干的可適量增加，否則可減少量哦。
3.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋，沒有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。
4.撒上馬蘇里拉奶酪絲。
5.烤箱180°上層，奶酪烤化稍微上顏色即可。
土豆的西餐做法：芥末土豆?jié)鉁?/h2>
材料黃油1湯匙(15g)，洋蔥1/2個(切碎)，土豆100g(去皮，切小塊)，大藏芥末3湯匙(45g)，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末(2湯匙、30g)、噴入白葡萄酒，繼續(xù)翻炒2分鐘。
將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘，然后將炒好的湯料放入打碎機(jī)中打制成濃湯，再倒回鍋中加熱。
最后加入余下的大藏芥末(1湯匙、15g)和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
土豆的西餐做法：香甜土豆沙拉
材料土豆2個(中小號的)，雞蛋1個，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點(diǎn)兒，黃瓜1小段，圣女果1個(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)做法1，將土豆去皮，洗凈切塊后，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用搟面棍捶打，碾成泥。
2，準(zhǔn)備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。
3，熟雞蛋去皮后，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黃瓜切成薄片再切成小粒。
5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味。
6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
土豆的西餐做法：意瓜土豆夾心焗三文魚餅
材料準(zhǔn)備時間： 40分鐘
烹飪時間： 45分鐘
量： 4人份
材料：三文魚柳675g，土豆(Yukon Gold)4個，大蒜頭8瓣，酸奶油(sour cream)125ml，檸檬汁15ml，新鮮百里香(fresh thyme)10ml (2小勺)，意瓜(zucchini)1根，鹽，胡椒，橄欖油
裝飾材料：蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺)，意大利歐芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)做法1)烤箱預(yù)熱180C(350F)，三文魚以垂直紋路的方向切細(xì)條，意瓜切薄片，蔓越莓干和歐芹切碎，大蒜壓成蒜蓉;
2)土豆洗凈去皮切塊后加水和少許鹽煮約15分鐘至軟，濾去水分;
3)把煮軟的土豆放入一容器，加蒜蓉壓成土豆泥。然后拌入酸奶油和歐芹碎，加鹽和胡椒調(diào)味后待用;
4)把三文魚，檸檬汁和百里香混合均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味;
5)在烤盤里墊上一層不粘的鋁膜紙，先鋪一層土豆泥，再鋪一層三文魚柳，再放一層意瓜片并撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層，在意瓜上刷一層橄欖油后入烤箱烤25分鐘;
6)用刀切成塊，吃時上面用蔓越莓干和意大利歐芹碎點(diǎn)綴，并在周圍撒幾滴橄欖油。
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