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西餐禮儀之用餐中

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西餐禮儀之用餐中

  我們已經(jīng)知道了家庭西餐禮儀之用餐前應當注意的細節(jié),開始用餐之后,您千萬不能埋頭苦干只顧著吃飯,西方人在用餐時對于餐桌上的交流非常重視,他們視之為溝通交流的重要手段,下面我們就看看有哪些細節(jié)需要特別注意。

  學會贊美主人

  要讓贊美成為一種習慣,但是不要讓人認為您是在諂媚。您要學會真誠地贊美主人和主人所提供的美食。

  溫馨提示:不要等到主人問及食物是否美味可口時才開始贊美,而應該在主人詢問之前!

  適量飲酒

  喝酒一定要量力而行,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,可能還會提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等,所以每一種酒的飲用量要適當,否則到最后可能會是酩酊大醉,鬧出笑話。

  溫馨提示:如果您不希望其他人為您添酒,您要基本保證杯中的酒原封不動。

  供應份量

  對于每一道菜,作為客人一般都是只裝取其中的一小份。當您用完之后,主人詢問您是否需要多裝一份時,您的接受會是對主人最真誠的贊美,您同時可以說:“這菜太美味了,謝謝,我想再仔細品嘗一點!”如果您禮貌地回絕,您也可以說:“謝謝,我想留點空間,嘗嘗接下來的甜點!”當然主人也會問及您對菜肴的感受,合不合口味,喜不喜歡等等。

  對于餐桌上的葡萄酒,請記住兩大原則。第一是千萬不要擅自為自己添酒,如果您想多要點葡萄酒,您需要等別人主動給您倒酒,同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。只有當其他人主動要求為您添酒時,您才可以接受,并為自己添酒。第二是千萬不要將酒杯添滿,所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。

  沙拉吃法

  沙拉一般都是在主菜之前提供,但是法國人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他綠葉蔬菜時,千萬不要將葉子切碎,而應該用刀叉將葉子折疊成小方塊,然后用叉子叉住,送到嘴里。

  奶酪吃法

  通常在最后,主人會提供一盤奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用,而不是同薄脆餅干。奶酪的切割是非常講究的,長方體的奶酪要從短邊開始切起,正方體的奶酪可以先切成兩個長方體或立體三角形,立體三角形的奶酪要從長邊開始切割,圓形的奶酪一般都是切成楔形。

  溫馨提示:如果您實在不知道該如何切奶酪,可以仔細觀察主人或是其他的客人是怎么切割的。

  以上就是在用餐過程中應該注意的細節(jié),用餐之后當然您不能像去餐館吃飯一樣,結完帳就拍大腿走人,您應該主動向主人提出幫忙收拾餐桌、清洗盤子等,敬請關注家庭西餐禮儀之用餐后,看看吃完飯了該為主人做點什么。

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