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西方餐桌禮儀影響

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西方餐桌禮儀影響

  相信大家或多或少的都接觸過這種場合,一桌人圍在一起吃飯、交談,而接下來將要涉及到的所有注意點,出發(fā)點其實都是為了能夠營造一個好的吃飯氛圍,這也無形之中體現(xiàn)了西餐禮儀的核心思想,那便是尊重:尊重自己,尊重周圍人。吃西餐的禮儀也深深地影響著我們的行為,下面學習啦筆小編就為大家整理了關(guān)于西方餐桌禮儀的影響,希望能夠幫到你哦!

  西方餐桌禮儀影響

  開飯前

  西餐不像中餐,每個人都是單獨一盤食物,從最開始的沙拉到最后的甜點,并不是自由取食,而是由服務(wù)員一輪一輪得給各位上菜,英文中稱食物為“course”,主食為“main course“. 開始吃時,一定要等到大家面前都有食物擺放好,如果別人邀請到家吃,等主人先吃。為了表示禮貌,最好所有人都能夠同步用餐,大家一起吃沙拉,吃完服務(wù)員收走,再一起吃主食,像這樣,接下來會詳細介紹~

  基本餐飲禮節(jié)(The “Do Nots“)

  不要打包。

  盡量不要用手吃。

  不要抽煙或飲酒(此類西餐不是商務(wù)應(yīng)酬,所以酒精不會參與)。

  不要邊說話邊咀嚼食物。(太不雅了)

  不要在咀嚼食物時張著嘴巴。

  不要在沒有品嘗食物之前就開始加佐料。

  除非緊急情況,不然盡量不要離桌。

  不要在公共場合剔牙。

  不要伸手去夠物品,讓別人遞給你。

  不要手抓高腳杯,用拇指、食指和中指捏著它的杯柱。

  盡量不要挑食。

  和服務(wù)員交流時:基本知識點

  很多情況下,用餐人左手邊屬于上餐方向,而右手邊屬于移除已用餐盤方向。但這同時也取決于用餐人左右手邊的空間大小。

  飲品一定是從用餐人右手邊上。

  如果你需要什么,讓服務(wù)員知道。

  吃完后,將刀叉水平平行放置,置于餐盤之上?;蛘呓徊娣胖?,手柄置于右側(cè)。

  如果不需要某種飲品(如咖啡),簡潔明了得說“No, thank you”.

  傳遞食物時,逆時針方向傳遞。但如果你左手邊人需要什么時,直接遞給他即可,不需要大費周章的繞一圈遞給他。

  尊貴的客人(主人右側(cè))是第一個上餐的,之后是主人,最后是剩下各位。

  記得要感謝你的服務(wù)員。

  器皿的使用

  第一點,主人的擺放是對的!不要評論太多,就算真出錯了,按照主人的擺放方式合理使用餐具即可。

  叉子

  置于餐盤左側(cè)。

  沙拉叉:更加厚重。

  閑置于餐盤上時,叉子向下放置。

  勺子

  置于餐盤右側(cè),刀外側(cè)。

  湯勺大多數(shù)時候是和湯一起上來的,它的位置是在湯盤之上,湯碗之下。

  同樣,咖啡勺和咖啡一起端上來,甜品勺和甜品也同時出現(xiàn)。

  刀

  按照使用順序置于餐盤右側(cè)。

  刀面朝里。

  切牛排的刀相對于涂黃油的刀離餐盤更近。

  玻璃杯

  高的杯子應(yīng)置于餐桌較里,水杯置于餐盤右側(cè)。

  咖啡杯置于其他器皿右側(cè),和餐盤中心共成一線。

  其他

  裝黃油的盤子和刀置于左上方。

  甜點置于餐盤之上,即靠近餐桌中心,可能在用餐前就擺放好,或者到甜點時間再端上來。

  若有不幸事故發(fā)生

  如果銀質(zhì)餐具掉落在地,及時通知服務(wù)員。

  如果食物打翻在地,用餐具將其拾起置于餐盤角落。

  飲品

  只要倒半滿即可。

  將飲品置于餐盤邊上。

  如果平時不喝咖啡,不用勉強自己。

  餐巾(Napkin)

  這個和國內(nèi)的用法有很大差異,國內(nèi)的餐巾是墊于餐盤底下,防止弄臟,而美國的餐巾幾乎完全替代了紙巾,擦嘴巴什么的都靠它。

  一旦入座,第一件事就是鋪開餐巾置于大腿上(不要抖開)。

  不要摩擦它。。

  不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物(即不要吐雜物在上面)。餐巾就是餐巾,擦擦嘴巴就好了,不要干別的事。

  當你離座時,將餐巾置于餐盤右側(cè)(不要折疊或扭捏它)。

  湯品

  直到自己六七成飽的時候再去碰湯。

  小口抿湯,千萬不要出聲得喝湯。

  不要直接從碗里喝,用勺子!

  如果太燙了,千萬不要吹,等它涼了再喝。

  “請把鹽遞給我”

  一定要記?。簊alt & pepper永不分離,別人讓你遞什么,一定要兩個一起遞過去。

  不要手對手遞鹽和胡椒,把它們放在對方夠得著的地方。

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