古代古人禮儀
泱泱中華,文明古國(guó)5000年。在很早以前,我國(guó)古代就已形成了一系列的禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的古代古人禮儀,希望可以幫助大家!
古代古人禮儀
古代古人見(jiàn)面禮儀
古人的見(jiàn)面禮儀 作為禮儀之邦的我國(guó),古代人們相互見(jiàn)面時(shí),有許多不相同的的禮節(jié)。
揖: 拱手行禮,是為揖。這是古代賓主相見(jiàn)的最常見(jiàn)的禮節(jié)。揖讓之禮分為三種:一專用于沒(méi)有婚姻關(guān)系的異姓,行禮時(shí)推手微向下;二專用于有婚姻關(guān)系的異姓,行禮時(shí)推手平而致于前;三專用于同姓賓客,行禮時(shí)推手微向上。
長(zhǎng)揖:這是古代不分尊卑的相見(jiàn)禮,拱手高舉,自上而下。
拱:古代的一種相見(jiàn)禮,兩手在胸前相合表示敬意。如“子路拱而立”(《論語(yǔ)》)。
拜:古代表示恭敬的一種禮節(jié)。古之拜,只是拱手彎腰而已,兩手在胸前合抱,頭向前俯,額觸雙手,如同揖。如《孔雀東南飛》中的“上堂拜阿母,阿母怒不止”,這兒的“拜”就是焦仲卿對(duì)母親行的這種禮節(jié)。后來(lái)亦指將屈膝頓首、兩手著地或叩頭及地稱
為“拜”。如《鴻門(mén)宴》中的“噲拜謝,起,立而飲之”,這兒的“拜”應(yīng)是這種跪拜禮。 拜手:古代的一種跪拜禮。行禮時(shí),跪下,兩手拱合到地,頭靠在手上?!吨芏Y》中作“空首”;也作“拜首”。如“ 光明呀,我景仰你,我景仰你,我要向你拜手,我要向你稽首”(《屈原(節(jié)選)》)。
再拜:拜兩次為再拜,表示禮節(jié)之隆重。如“謹(jǐn)使臣
良奉白璧一雙,再拜獻(xiàn)大王足下”(《鴻門(mén)宴》)。過(guò)去書(shū)信末尾也常用“再拜”以表示敬意。
頓首:跪而頭叩地為頓首。“頓”是稍停的意思。行禮時(shí),頭碰地即起,因其頭接觸地面時(shí)間短暫,故稱頓首。通常用于下對(duì)上及平輩間的敬禮。如官僚間的拜迎、拜送,民間的拜賀、拜望、拜別等。也常用于書(shū)信的開(kāi)頭或末尾。如“……丘遲頓首”(《與陳伯之書(shū)》)。
稽首:古代的一種跪拜禮。 跪而頭觸地作較長(zhǎng)時(shí)間停留為稽首。“稽”是停留拖延的意思。行禮時(shí),施禮者屈膝跪地,左手按右手,拱手于地,頭也緩緩至于地,手在膝前,頭在手后。頭在地必須停留一段時(shí)間。稽首是最重的禮節(jié),常為臣子拜見(jiàn)君王時(shí)所用。如“孟明稽首曰:“君之惠,不以累臣釁鼓,使歸就戮于秦。”(《崤之戰(zhàn)》)。
古代古人吃飯禮儀
飯菜的擺放方式和賓主的坐席自周代開(kāi)始,在貴族階層設(shè)宴招待賓客的場(chǎng)合,尤其講究餐具、菜肴的擺設(shè)規(guī)則。
席間,他們席地而坐,餐具直接放在席上。飯菜要這樣擺放:左邊依次為帶骨的熟肉、主食(飯),右邊依次是大塊的熟肉、酒和飲料。在最里邊放醬酪調(diào)料,外邊放烤肉,右邊放著蒸蔥。干肉鋪類的菜肴,彎曲的在左,挺直的在右。若是燒魚(yú),以魚(yú)尾向著賓客。若是干魚(yú),則以魚(yú)頭向著賓客。冬天魚(yú)肚向著賓客的右方,夏天魚(yú)脊向著賓客的右方。
為什么要有這些講究呢?原來(lái)這是為了敬客、尊長(zhǎng),以及食用方便。這些擺設(shè)次序,在家里以尊長(zhǎng)的座位為準(zhǔn);宴請(qǐng)客人時(shí),則以最尊貴的客人所坐席位為準(zhǔn),宴飲開(kāi)始之前,要進(jìn)行進(jìn)食的禮儀,賓先主后說(shuō)一些互相激勵(lì)祝福的話。然后再行祭食的禮儀,以報(bào)答先祖,表示不忘本。
古代古人飲食禮儀中的用筷禮儀
筷子是中華民族飲食文化所獨(dú)有的一大特色。古代用筷禮儀很多,客人不得持筷過(guò)“河”夾菜,也就是不要將筷子伸得老遠(yuǎn)去夾飯桌對(duì)面的菜肴,寧可不吃。
用筷子給別人夾菜也要看具體情況。雖然用筷給客人夾菜可以表示尊重和熱情,不過(guò),當(dāng)主人老是用自己的筷子給人夾菜時(shí),雖熱情有余,但會(huì)令有的客人難以接受。“袁府盛宴佳肴美,總統(tǒng)筷上口水鮮。”說(shuō)的就是袁世凱當(dāng)臨時(shí)大總統(tǒng)時(shí)在宴席上的尷尬事,雖說(shuō)“禮多不為怪”,但這種不衛(wèi)生的“禮”顯然難以令人接受。
古人對(duì)用筷的忌諱還有很多,包括:
“仙人指路”是指用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子,而食指伸出的拿筷子方法。
“品箸留聲” 是把筷子的一端含在嘴里, 用嘴來(lái)回去嘬,并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響。
“擊盞敲盅 ”是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤(pán)碗。
“執(zhí)箸巡城”是指手里拿著筷子,做旁若無(wú)人狀,用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤(pán)里巡找,知從哪里下筷為好。
“迷箸刨墳”是指手里拿著筷子在菜盤(pán)里不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。
“淚箸遺珠”是用筷子往自己盤(pán)子里夾菜時(shí), 手里不利落,將菜湯流落到其它菜里或桌子上。
“顛倒乾坤”是說(shuō)用餐時(shí)將筷子顛倒使用。
“定海神針”在用餐時(shí)用一只筷子去插盤(pán)子里的菜品。
“當(dāng)眾上香 ”幫別人盛飯時(shí),為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方。
上述用筷禮儀禁忌大多留存延續(xù)至今。
另外,除了自己要講究飲食禮儀外,古人還注重加強(qiáng)對(duì)子女飲食禮儀的教育。至今,香港有句俗語(yǔ):“餐頭食飯教仔女”,其實(shí)就是根據(jù)《禮記》中有關(guān)飲食禮儀的內(nèi)容得來(lái)的,意即要教導(dǎo)子女,就要從飲食禮儀開(kāi)始。這種做法,是否值得現(xiàn)在的我們學(xué)習(xí)借鑒呢?