中國(guó)人要注意的喝酒禮儀

　　常常喝酒的你，知道中國(guó)人要注意什么喝酒的禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的中國(guó)人要注意的喝酒禮儀，希望可以幫助大家!

　　中國(guó)人要注意的喝酒禮儀

　　一、入座禮俗

　　親朋聚會(huì)，客人來(lái)訪(fǎng)，免不了要坐下來(lái)喝上幾杯。然而，在酒桌上，誰(shuí)坐在什么位置可是有講究的。有時(shí)親戚朋友在一起可能還可以隨便些，而如果是接待客人就要講究點(diǎn)規(guī)矩了。

　　酒桌上到底如何來(lái)排座次，可能各地風(fēng)俗不同，排法也不同。但總體來(lái)說(shuō)，總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。一般可以分三種情形：

　　1、家庭聚會(huì)：一般是要按照輩份高低、年齡大小來(lái)排序的。也就是論誰(shuí)請(qǐng)客，輩份最高或年齡最長(zhǎng)者要坐在最里面面向門(mén)口的顯要位置;接下來(lái)可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時(shí)還要在長(zhǎng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。如果是長(zhǎng)輩請(qǐng)客，可能要指派一人坐在靠近門(mén)口的位置，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請(qǐng)客，請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門(mén)口的位置。

　　2、朋友聚會(huì)：朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會(huì)一般來(lái)講是誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)坐在面向門(mén)口的位置，也叫“坐東”或“莊主”，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥?，所以有時(shí)也不計(jì)較這些，誰(shuí)坐哪兒都無(wú)關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的。

　　3、接待客人：屬于外交范疇，講究能多一些。一般來(lái)講接待客人分主客兩方。主方至少要有兩人，一人是“主陪”，另一人是“副陪”。“副陪”一般是“主陪”的朋友、同事或部下。“主陪”要坐在正對(duì)門(mén)的地方，以盡地主之宜，“副陪”坐在“主陪”的正對(duì)面，也就是靠近門(mén)口的地方。副陪既是具體負(fù)責(zé)招待工作的，也是比較能喝酒的。主陪右邊應(yīng)該是主賓，左邊是副賓;副陪的右邊是來(lái)賓中的第三號(hào)人物，左邊是第四號(hào)人物。其他人員基本可以隨便坐了。

　　較大規(guī)模的中式宴會(huì)的桌次是有講究的。臺(tái)下最前列的一兩桌一般都是主人或貴賓的，赴宴者不要貿(mào)然入座。盡管中式宴會(huì)大都使用圓桌，但每桌通常要有一位主人或招待人負(fù)責(zé)照應(yīng)。其兩側(cè)的座位是留給本桌上賓的，除非受到邀請(qǐng)。也不宜去坐。最好的辦法是主人提前在各桌上標(biāo)明來(lái)賓應(yīng)坐的位子，使大家對(duì)號(hào)入座。正式的宴會(huì)，還應(yīng)為每位客人預(yù)備一份菜單。

　　二、斟酒禮儀

　　酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)，酒杯大小要一致，如在座的有年長(zhǎng)者，或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來(lái)的客人或職務(wù)較高者，要先給他們斟酒。如不是這種情況，可按順時(shí)針?lè)较?，依次斟酒，酒斟滿(mǎn)，但不要溢出來(lái)。為長(zhǎng)者斟酒不必太頻繁。

　　作為客人，當(dāng)主人為自己斟酒時(shí)，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示敬意。在我國(guó)南方也有使用 “叩指禮”可來(lái)回敬的。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。斟酒時(shí)切忌搖動(dòng)酒壺或酒瓶，切忌將酒壺口對(duì)著客人?？腿嗽趭A菜或吃菜時(shí)，不要為他斟酒。

　　滿(mǎn)還是不滿(mǎn)，如了解現(xiàn)代時(shí)尚與禮儀，一般有個(gè)套數(shù)，即：“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”這是日常生活中約定成俗的事。但是倒過(guò)來(lái)說(shuō)酒滿(mǎn)敬人的適用范圍適用在國(guó)內(nèi)，如到歐美等國(guó)家，就不適用了。

　　斟酒時(shí)要注意三點(diǎn):

　　其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。

　　其二，是要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針?lè)较?，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、佳賓斟酒。

　　其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿(mǎn)，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿(mǎn)亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

　　喝酒禮儀須知

　　1、碰到需要舉杯的場(chǎng)合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見(jiàn)酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。

　　2、工作前不得喝酒，以免與人談話(huà)時(shí)口噴酒氣熏人。休班時(shí)喝酒要有節(jié)制，任何情況下的過(guò)量喝酒都是錯(cuò)誤的。上班時(shí)帶有倦容酒態(tài)，不僅違犯工作紀(jì)律，也是不檢點(diǎn)的。旅游接待人員若醉意猶存去上班，會(huì)嚴(yán)重破壞服務(wù)質(zhì)量，是絕對(duì)不能允許的。

　　3、交際酒會(huì)之間，與會(huì)者不要竟相賭酒、強(qiáng)喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會(huì)把文明禮貌的交際變成粗俗無(wú)禮的行為，這是要不得的。應(yīng)該是有禮貌地勸 酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢(xún)問(wèn)：“請(qǐng)?jiān)俸纫槐?rdquo;。如果用手遮掩杯口并說(shuō)明不想喝了，則不必相強(qiáng)。“舍命陪君子”是飲酒者的不自量而 決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無(wú)禮無(wú)德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的干杯或共同敬酒一般以一次 為宜，不要重復(fù)敬酒。勉強(qiáng)別人，不但達(dá)不到傳遞敬意的目的，而且會(huì)使對(duì)方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應(yīng)隨各人之意，那種以喝酒多少論誠(chéng)意的做法是不通 情理的。

　　4、忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場(chǎng)合不得劃掌，家庭私人酒會(huì)一般也不宜劃拳，如特殊需要應(yīng)注意不要干擾鄰居，不違主 人意愿、聊以助興即可。但不要作為強(qiáng)行灌酒的手段.醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當(dāng)眾現(xiàn)丑，又遺怨他人。即使酒量過(guò)人，若 無(wú)德，無(wú)才、無(wú)禮，亦不過(guò)酒桶飯袋而已。

　　5、忌酒后無(wú)德，言行失控。酒能麻醉人的神經(jīng)，使人思維紊亂，使其一部分神經(jīng)亢奮，言語(yǔ)行為失控。如果借酒發(fā)瘋，胡言亂語(yǔ)，說(shuō)一些平時(shí)難以出口的話(huà)，做一些丑態(tài)百出的事，往往會(huì)使人追悔莫及。

　　各種宴會(huì)、聚餐，酒幾乎是不可缺少的，人們常說(shuō)：“無(wú)酒不成席”。不論是喝西式的葡萄酒、香檳，還是中國(guó)的啤酒、紹興酒，或是日本的青酒，只要掌握好喝 酒的大原則，就不至于因酒醉失態(tài)，失了禮儀分寸。尤其作為女性，在飲酒的時(shí)候更要特別注意舉止優(yōu)雅，“淺嘗輒止”，不要因?yàn)樽约旱木屏看?，就不顧禮儀，失 了風(fēng)度。

　　在禮節(jié)上，不勝酒力的人，為了禮貌，也要參與主人的敬酒，可以以茶、果汁代酒，干杯時(shí)一定要隨大家一齊站起來(lái)，酒杯必須觸到嘴唇，才算有禮。

　　喝酒的倒酒禮儀

　　在較為正規(guī)和講究的場(chǎng)合當(dāng)中，首先要給長(zhǎng)輩或者領(lǐng)導(dǎo)倒酒，如果大家都是普通朋友要按照逆時(shí)針的順序從左至右倒。

　　在倒白酒的時(shí)候不能倒的太滿(mǎn)，通常占酒杯的七八分就可以了，這樣在端起敬酒的時(shí)候也不會(huì)灑出來(lái)。

　　而紅酒就更不能倒多了，一般在杯子的三分之一為宜，如果紅酒是佐餐的話(huà)，就可以適量的多些，但是最好不要超過(guò)二分之一。

　　此外，無(wú)論是給長(zhǎng)輩還是給晚輩倒酒，都要站起來(lái)走到其身邊倒，并且看到誰(shuí)酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。