日本人的飲食禮儀常識(shí)
日本人的飲食禮儀常識(shí)
日本是公認(rèn)的全世界肥胖率最低的國(guó)家之一，也是全世界最長(zhǎng)壽的國(guó)家之一。日本國(guó)民的心血管等疾病患病率非常低，這都應(yīng)該歸功于日本人的飲食習(xí)慣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的日本人的飲食禮儀常識(shí)，希望能夠幫到大家哦!
日本人的飲食禮儀常識(shí)
與日本一衣帶水，同為東亞國(guó)家的中國(guó)，在文化和生活習(xí)慣上有很多相似之處，但飲食習(xí)慣上其實(shí)仍然有比較大的差異。想要更好地保持身材保證健康，可以借鑒一下日本人的飲食習(xí)慣。
1.好好吃早餐
經(jīng)?？慈談〉娜丝隙〞?huì)發(fā)現(xiàn)，日本人吃早飯非常正式，從米飯到配菜到味增湯，一樣都不能少。這種習(xí)慣是非常正確的。因?yàn)樵绮途嚯x前一晚的晚餐時(shí)間太長(zhǎng)，體內(nèi)儲(chǔ)存的能量和糖都已經(jīng)消耗殆盡，如果不及時(shí)補(bǔ)充，可能導(dǎo)致血糖過(guò)低，大腦興奮性降低。不吃早餐或早餐質(zhì)量不夠，很容易引起能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足，這種攝入不足甚至難以從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。同時(shí)，不吃早餐更容易令人肥胖，能量不足導(dǎo)致新陳代謝率降低，脂肪更易堆積。因此，想瘦，從好好吃早餐開(kāi)始!
2.吃飯細(xì)嚼慢咽
日本料理都比較精致，日本人的餐桌禮儀也非常的好，細(xì)嚼慢咽，充分品嘗食物的美味的同時(shí)，讓食物更易消化，也會(huì)增加滿腹感，不容易吃多，自然也就不易發(fā)胖了。
3.多吃清淡食物
日本人以稻米為主食，蛋白質(zhì)的來(lái)源主要是魚(yú)、大豆和少量的肉。此外，日本人還大量攝取應(yīng)季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌類。日本傳統(tǒng)的烹調(diào)方式以生拌、清蒸為主，用油量非常少。我們中國(guó)人吃菜簡(jiǎn)直可以說(shuō)是無(wú)油不歡，而日本料理則清爽可口，十分注重保持食物本來(lái)的味道。而這種清淡的料理方式，也避免了油和能量的過(guò)分?jǐn)z入，自然能有效地防止肥胖。
4.多吃應(yīng)季的新鮮蔬菜水果
日本人對(duì)各種東西的質(zhì)量要求很高，對(duì)吃的東西更加如此。日本的飯菜是用眼睛品嘗的飯菜，不僅重視味道，而且注重色澤，各種鮮花或花瓣、時(shí)令蔬菜的葉或莖等也時(shí)常裝飾在食物四周。蔬菜水果更是非常講究，對(duì)蔬菜水果的應(yīng)季性和新鮮度都要求非常高，很多都是精挑細(xì)選論個(gè)賣的。新鮮應(yīng)季的蔬菜水果才能保證了維生素和纖維的補(bǔ)充。
日本飲食禮儀：如何正確使用筷子?
やりがちだけどNG!最低限知っておきたい「嫌い箸」5つ
容易那樣做但卻是錯(cuò)的!最低限度應(yīng)該知道的5種“錯(cuò)誤用筷”
・刺し箸
食べ物を刺して食べる箸使いのこと。料理人への気配りが疑われてしまう行為です。
指用筷子插著吃。這是不尊重廚師的行為。
・渡し箸
皿や茶わんの上に箸を渡すこと?！袱猡σ辘蓼护蟆工趣いσ馕逗悉い?、食事中は「まずい」と捉えられてしまいます。
指把筷子橫擺在碟子或飯碗上。這本是“吃飽了，不需要了”的意思，在吃飯中會(huì)被認(rèn)為是食物“很難吃”。
・寄せ箸
器を箸で引きずること。料理に感謝する心で手に取って寄せるべきです。
指用筷子拖拉餐具。懷著對(duì)食物的感激之心，應(yīng)該用手來(lái)拿取。
・ねぶり箸
お箸についたものをなめて取ること。おしゃぶり癖のように見(jiàn)られてしまう行為とされています。
指舔舐筷子沾上的食物。這會(huì)被認(rèn)為是還沒(méi)改掉叼奶嘴習(xí)慣的行為。
・直箸
「取箸」を使わずに、自分の箸で料理を取り分けたり、同席者に取り分けたりすること。日本では不浄とされています。気配りしたつもりの逆さ箸(箸の上下を返して盛り合わせの料理を取る)のもタブーなので気をつけましょう。
指不使用“公筷”用自己的筷子分開(kāi)食物，或者為同席的人分派食物。這種行為在日本被認(rèn)為是不潔凈的。自作聰明地使用自己筷子的另一頭來(lái)夾菜給別人也是忌諱的，請(qǐng)一定要注意。
上品に見(jiàn)える箸の使い方
優(yōu)雅使用筷子的方法
(1)箸先3センチを目安にする
(1)吃東西只到筷子前3公分
昔から「箸先五分、長(zhǎng)くて一寸」といわれ、箸先1.5～3センチのところを使うようにし、あまり汚さないようにするのが美しいとされています。おちょぼ口で食べるとそのくらいになりますが、今は4センチまで許容範(fàn)囲だそうです。
古時(shí)講究“筷頭五分、長(zhǎng)則一寸”，也就是吃的時(shí)候只用到筷子頭1.5-3公分的地方，以不弄臟筷子為美。不過(guò)那樣的話只能小口小口地吃東西了，現(xiàn)在可以擴(kuò)大到4公分的范圍。
(2)箸の持ちあげ方
(2)筷子的取拿方法
「箸は三手で取る」のが正しい持ち方です。まず、右手で箸の中央からやや右側(cè)あたりを持って、箸を取ります。
正確取拿筷子方法須三步。首先，用右手拿起筷子中間偏右的地方。
左手で箸先を受けて、両手で持ちます。
接著用左手托起筷頭，用兩手拿著。
右手を外側(cè)にスライドさせ、正しい持ち方に替えて、左手を離します。
然后右手翻向外側(cè)，轉(zhuǎn)為正確的拿筷子方法，放開(kāi)左手。
指を閉じることで所作が美しく見(jiàn)えます。箸を置く時(shí)は反対の手順です。
手指閉合時(shí)舉止優(yōu)雅。放下筷子時(shí)，則使用以上相反的順序。
(3)箸の休め方
(3)擱筷子的方法
嫌い箸の「渡し箸」は意外とやりがちですが、食事中に箸を置く時(shí)は、箸置きを使うのが正しいマナーです。箸置きから箸先3センチほどを外に出して置きます。
雖然很容易“橫擺筷子”，但放筷子時(shí)使用筷架才是正確的禮儀。把筷子頭前3公分架在筷架上即可。
(4)割り箸も美しく
(4)用一次性筷子也可以很優(yōu)雅
(扭成這樣日語(yǔ)君選擇狗帶)
割り箸の割り方は、膝の上で上下で持つのが正しく、箸を縦にして左右で持つのはNGです。箸置きがない場(chǎng)合は、箸袋を折って箸置きに、食べ終わったら箸先を袋に入れると綺麗に見(jiàn)えます。
分開(kāi)一次性筷子的正確方法是在膝蓋上方從上下分開(kāi)，豎著筷子從左右分開(kāi)是不對(duì)的。如果沒(méi)有筷架，把裝筷子的小袋子折疊成筷架，吃完飯后，把筷頭裝回小袋子里，顯得很整潔。
いつも使うお箸だからこそ、美しい所作に見(jiàn)える使い方を覚えて、誰(shuí)と食事に行っても気後れしないように、お家でも習(xí)慣にしてくださいね。
正是因?yàn)榻?jīng)常要使用筷子，就記住那些看起來(lái)舉止優(yōu)雅的使用方式吧，那么和誰(shuí)去吃飯都不會(huì)膽怯啦。即使在家里，也請(qǐng)養(yǎng)成好習(xí)慣吧。
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1.日本餐飲禮儀
4.日本基本用餐禮儀
5.日本人的餐桌禮儀
6.日本人吃飯的禮儀