淺英國人的飲食禮儀

時(shí)間：2016-11-05 16:04:21 雪錦826由分享

淺英國人的飲食禮儀

　　英國人在吃方面是非常講究的，想要去英國品嘗他們的美食那就要先了解他們的飲食禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的淺英國人的飲食禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　淺英國人的飲食禮儀

　　英國人的飲食習(xí)慣亦式樣簡單，注重營養(yǎng)。早餐通常是麥片粥沖牛奶或一杯果汁，涂上黃油的烤面包片，熏咸肉或煎香腸、雞蛋。中午，孩子們在學(xué)校吃午餐，大人的午餐就在工作地點(diǎn)附近買上一份三明治，就一杯咖啡，打發(fā)了事。只有到周末，英國人的飯桌上才會(huì)豐盛一番。

　　通常主菜是肉類，如烤雞肉、烤牛肉、烤魚等。蔬菜品種繁多，像卷心菜、新鮮豌豆、土豆、胡蘿卜等。蔬菜一般都不再加工，裝在盤里，澆上從超市買回的現(xiàn)成調(diào)料便食用。主菜之后總有一道易消化的甜食，如燒煮水果、果料布丁、奶酪、冰激凌等。

　　魚和油炸土豆條(Fish and chips) 這是英國民族傳統(tǒng)的快餐食品(fast food)。它是在19世紀(jì)60年代流行起來的。那時(shí)，鐵路開始把新鮮的魚一夜間直接(direct)從東海岸運(yùn)到倫敦。英國人在魚上面裹上糊放在油里炸好，和炸土豆條一起吃。人們把鹽和醋的混合調(diào)料倒在炸魚和土豆條上，用報(bào)紙包上，然后從紙包里拿著吃。如今，人們經(jīng)常用清潔的紙包裝，并提供一個(gè)餐叉。

　　英國民族喜歡喝茶。在英國傳統(tǒng)(tradition)上人們用瓷茶杯泡茶，一人一個(gè)茶杯，一匙茶。大多數(shù)英國人喜歡喝濃茶，但是要加許多牛奶。多年前，人們習(xí)慣先把牛奶倒入茶杯，然后再放茶，最后加水。

　　咖啡(Coffee) 現(xiàn)在在英國，咖啡和茶一樣受歡迎。人們或是加牛奶或是不加牛奶，或是喝新泡制的咖啡或速溶咖啡。

　　英國的酒業(yè)很強(qiáng)盛。越來越多的葡萄園正在生產(chǎn)白酒和紅酒。英國的酒館無所不在，有好幾萬家大大小小各具風(fēng)味的酒館，其中還有不乏數(shù)百年歷史的，這樣的老酒館通常傳說鬧鬼，有趣的是，主人不但不避諱，還把他家的鬼故事像立傳一般擺在每一張桌子上。有鬼的酒館生意更好，而且賣得更貴。

　　英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨(dú)到的方式;然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉，在食用時(shí)不僅附上時(shí)令的蔬菜、烤洋芋，還會(huì)在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

　　較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派、炸魚排、皇家奶油雞等。英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會(huì)推出野味大餐，如野鹿、野兔、雉雞、野山羊等的烹調(diào)。而一般烹調(diào)野味時(shí)，均采用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的膻腥味。

　　英國人對早餐非常講究，英國餐館中所供應(yīng)的餐點(diǎn)種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。時(shí)下所流行的下午茶也是傳來自于英國，其較知名的有維多莉亞式，內(nèi)容可說是包羅萬象，包括各式小點(diǎn)、松糕、水果撻及三明治等。晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時(shí)間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可想見他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個(gè)鐘頭。