職場(chǎng)餐桌禮儀常識(shí)及職場(chǎng)的基本禮儀
職場(chǎng)餐桌禮儀常識(shí)及職場(chǎng)的基本禮儀
飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。那么職場(chǎng)餐桌禮儀常識(shí)有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了職場(chǎng)餐桌禮儀常識(shí)，希望大家能夠喜歡。
職場(chǎng)餐桌禮儀常識(shí)
餐桌上的座位順序
招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。
還有，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
職場(chǎng)餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。
2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?
1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。
商務(wù)飯桌上的職場(chǎng)禮儀
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會(huì)反感：說過不吃了，你非逼我干什么?依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)咕嚕咕嚕，吃菜時(shí)嘴里叭叭作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。
不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。
職場(chǎng)的基本禮儀
與上級(jí)相處的禮儀
1、尊重上級(jí)，樹立領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威，確保有令必行。不能因個(gè)人恩怨，而泄私憤、圖報(bào)復(fù)，有意同上級(jí)唱反調(diào)，有意損害其威信。
2、公私分明，不管自己同上級(jí)的私人關(guān)系有多好，在工作中都要公私分明。
3、理解上級(jí)，在工作中，應(yīng)盡可能地替上級(jí)著想，為領(lǐng)導(dǎo)分憂。
4、支持上級(jí)，只要有利于事業(yè)的發(fā)展，有利于接待工作，就要積極主動(dòng)地支持上級(jí)，配合上級(jí)開展工作。
電話禮儀
電話是職場(chǎng)不可缺少的溝通工具。但不管是打電話，還是接電話，都應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、語言規(guī)范。
接聽電話禮儀
電話鈴響應(yīng)立即去接，一般電話鈴響不超過三次。
首先致以簡(jiǎn)單問候。如“早上好”或“您好”，語氣柔和親切。然后認(rèn)真傾聽對(duì)方的電話事由，如需傳呼他人。應(yīng)請(qǐng)對(duì)方稍候;如是對(duì)方通知或詢問某事，應(yīng)按對(duì)方要求逐條記下，并復(fù)述或回答對(duì)方，記下時(shí)間、地點(diǎn)和姓名。最后對(duì)對(duì)方打來電話表示感謝，等對(duì)方放下電話后，自己再輕輕放下。
撥打電話禮儀
撥打電話之前要先整理好將要講的說辭，正確無誤查好電話號(hào)碼后向?qū)Ψ綋艹鎏?hào)碼。對(duì)方接聽后應(yīng)致以簡(jiǎn)單問候，并作自我介紹。然后說明要找的通話人的姓名或委托對(duì)方傳呼要找的人，如確定對(duì)方為要找的人應(yīng)致以簡(jiǎn)單的問候。
接著按事先準(zhǔn)備的通話內(nèi)容逐條講述，確認(rèn)對(duì)方明白或記錄清楚后應(yīng)致謝語、再見語。最后等對(duì)方放下電話后自己再輕輕放下。
電話語言禮儀
打電話時(shí)，一定要咬字準(zhǔn)確，說話含糊不清，別人就無法明白你的意思。音量適中，音量過高會(huì)令人耳鼓欲裂;音量過低，聽起來含糊不清。
速度適中，通話時(shí)講話的速度應(yīng)適當(dāng)?shù)姆怕?，不然就可能產(chǎn)生重音。語句務(wù)必精煉簡(jiǎn)短，不僅可以節(jié)省對(duì)方的時(shí)間，而且會(huì)提高聲音的清晰度。
接待禮儀
有來訪者進(jìn)入辦公室時(shí)應(yīng)馬上站立，由桌后走出并握手問好。如當(dāng)時(shí)正在接電話應(yīng)馬上結(jié)束通話，或請(qǐng)客人稍等，并表歉意。若客人先到，應(yīng)表示歉意并簡(jiǎn)單解釋延誤原因。
客人坐定之后再坐，客人離開時(shí)應(yīng)站立并送客人至門口或電梯處。
客人講話時(shí)要認(rèn)真耐心聽，中途不要做其它接聽撥打電話之類的事。
不要隨意拍板，不要輕易許諾。不同意對(duì)方觀點(diǎn)，要克制惱怒。
如果會(huì)見時(shí)出現(xiàn)某些使你為難的場(chǎng)面，可以直截了當(dāng)?shù)鼐芙^某一要求，也可以含蓄地暗示自己無法做到，或者干脆說明自己的難處來回避你不愿談的問題。注意禮貌用語和態(tài)度。
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