冷餐會(huì)是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。所謂享用冷餐會(huì)的禮儀主要是指在以就餐者的身份參加冷餐會(huì)時(shí)，所需要具體遵循的禮儀規(guī)范。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于冷餐會(huì)的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　冷餐會(huì)的禮儀

　　第一，是要排隊(duì)取菜。

　　在取菜之前，先要準(zhǔn)備好一只食盤(pán)。輪到自己取菜時(shí)，應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤(pán)之內(nèi)，然后即應(yīng)迅速離去。

　　第二，是要循序取菜。

　　在冷餐會(huì)上，一定要了解合理的取菜順序，然后循序漸進(jìn)。依次應(yīng)當(dāng)是：冷菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品和水果。因此在取菜時(shí)，最好先在全場(chǎng)轉(zhuǎn)上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。

　　第三，是要量力而行。

　　在根據(jù)本人的口味選取食物時(shí)，必須要量力而行，不能浪費(fèi)食物。這一條，被世人稱為冷餐會(huì)就餐時(shí)的“少取”原則。

　　第四，是要多次取菜。

　　在選取菜肴時(shí)，最好每次只為自己選取一種。待吃好后，再去取用其他的品種。要是不諳此道，在取菜時(shí)亂裝一氣，將多種菜肴盛在一起，導(dǎo)致其五味雜陳，相互竄味，則難免會(huì)暴殄天物。

　　第五，是要避免外帶。

　　商界人士在參加冷餐會(huì)時(shí)，一定要牢牢記住這一點(diǎn)。在用餐時(shí)不論吃多少東西都不礙事，但是千萬(wàn)不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些自己的“心愛(ài)之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。

　　第六，是要送回餐具。

　　在一般情況下，冷餐會(huì)大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開(kāi)用餐現(xiàn)場(chǎng)之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。在庭院、花園里享用冷餐會(huì)時(shí)，尤其應(yīng)當(dāng)這么作。不能將餐具隨手亂丟，甚至任意毀損餐具。

　　第七，是要照顧他人。

　　商界人士在參加冷餐會(huì)時(shí)，除了對(duì)自己用餐時(shí)的舉止表現(xiàn)要嚴(yán)加約束之外，還須對(duì)于他人和睦相處，多加照顧。對(duì)于自己的同伴，特別需要加以關(guān)心，若對(duì)方不熟悉冷餐會(huì)，不妨向其扼要地進(jìn)行介紹。在對(duì)方樂(lè)意的前提下，還可向其具體提出一些有關(guān)選取菜肴的建議。對(duì)于在冷餐會(huì)上碰見(jiàn)的熟人，亦應(yīng)如此加以體諒。不過(guò)，不可以自作主張地為對(duì)方直接代取食物，更不允許將自己不喜歡或吃不了的食物“處理”給對(duì)方吃。

　　第八，是要積極交際。

　　在參加冷餐會(huì)時(shí)，一定要主動(dòng)尋找機(jī)會(huì)，積極地進(jìn)行交際活動(dòng)。首先，應(yīng)當(dāng)找機(jī)會(huì)與主人攀談一番，其次，應(yīng)當(dāng)與老朋友好好敘一敘。最后，還應(yīng)當(dāng)爭(zhēng)取多結(jié)識(shí)幾位新朋友。

　　在冷餐會(huì)上，交際的主要形式是幾個(gè)人聚在一起進(jìn)行交談。為了擴(kuò)大自己的交際面，在此期間不防多換幾個(gè)類似的交際圈。只是在每個(gè)交際圈，多少總要待上一會(huì)兒時(shí)間，不能只待上一兩分鐘馬上就走，好似蜻蜓點(diǎn)水一般。

　　介入陌生的交際圈，大體上有三種方法。其一，是請(qǐng)求主人或圈內(nèi)之人引見(jiàn)。其二，是尋找機(jī)會(huì)，借機(jī)加入。其三，是毛遂自薦，自己介紹自己加入。