全球十大最變態(tài)的食物

　　全球有許多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而每個(gè)地區(qū)的飲食文化又都有不同，其實(shí)不少地方都有那么一道讓人覺(jué)得變態(tài)的食物，今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家盤點(diǎn)一下全球十大最變態(tài)的食物。

　　全球十大最變態(tài)的食物

　　1、最辣漢堡

　　英國(guó)Sussex郡一家名叫Burger Off的外賣店熱賣世界最辣漢堡，由于辣度極高，店主要求顧客吃前先簽免責(zé)協(xié)議。截至目前共有3000余人試吃，但只有59個(gè)人完全吃完，其中5人吃完后立即被送去了醫(yī)院：一個(gè)腸穿孔，另外四個(gè)過(guò)敏性休克。

　　2、象糞咖啡

　　“象糞咖啡”顧名思義是大象吃下咖啡豆后，經(jīng)消化系統(tǒng)排泄出來(lái)研制而成，主要產(chǎn)于泰國(guó)清萊等地。由于大象體內(nèi)的酶在消化過(guò)程中分解了豆中的蛋白質(zhì)，使之幾乎沒(méi)有普通咖啡的苦味。這種咖啡供應(yīng)量極其有限，所以只在世界上少數(shù)的五星級(jí)酒店銷售。2013年8月，象糞咖啡正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡，成為全球最貴咖啡。

　　3、牛腦漢堡

　　倫敦廚師Mark Jankel隆重推出了獨(dú)孤一味的血淋淋美食餐車。別以為這是在嘩眾取寵哦，這里賣的可是貨真價(jià)實(shí)的牛腦漢堡，沒(méi)錯(cuò)，就是牛腦。Mark的餐車供應(yīng)包括有小牛腦、豬腳和牛甲狀腺制成的各式餐品。他的烹飪秘訣是先用醋和鹽腌制牛腦，接著撒上調(diào)料粉后開(kāi)始油炸，直到它們變成金黃色，嚼起來(lái)口感是嘎嘣脆。

　　4、童子尿煮蛋

　　童子尿煮雞蛋的吃法在浙江東陽(yáng)一帶有著悠久的歷史，村里的老人說(shuō)以前生活條件不好，要干農(nóng)活，能補(bǔ)身子的東西只有雞蛋，而小便煮雞蛋后的沉淀物會(huì)形成一種結(jié)晶，就是一種叫“人中白”的中藥，具有滋陰降火，止血治瘀的功效，所以每年開(kāi)春時(shí)節(jié)幼兒園和小學(xué)里都是排隊(duì)接童子尿的。烹飪時(shí)一般是多戶人家一起煮，每個(gè)人在自家的雞蛋上用碳做上記號(hào)，再用大鍋煮上兩天一夜，還不能煮破，煮好的蛋要先放涼，第二天放到火里烤熱再吃。

　　5、青蛙汁

　　在秘魯首都利馬，商家將活生生的青蛙扔進(jìn)榨汁機(jī)輾成肉泥，同時(shí)加入蜂蜜和蘆薈等植物做成飲料供顧客飲用。據(jù)稱，這種“青蛙汁”在當(dāng)?shù)氐墓ば诫A層中十分受歡迎，很多人堅(jiān)信這種“飲料”能夠強(qiáng)身健體，解除疲勞，甚至對(duì)性功能低下也有神奇的治療效果。

　　6、變態(tài)雞翅

　　英國(guó)一家餐館的招牌菜“變態(tài)雞翅”被稱為世界上最辣的雞翅，該雞翅烹飪時(shí)撒的是英國(guó)坎布里亞郡一間溫室培養(yǎng)出來(lái)的世界上最辣辣椒——Naga Viper，這種辣椒的辣度是墨西哥辣椒的250倍。顧客食用時(shí)必須戴手套來(lái)吃辣椒，因?yàn)橹苯佑檬肿?huì)有腐蝕性。

　　7、烤蝙蝠

　　蝙蝠其實(shí)不是鳥(niǎo)，這個(gè)你知道，但蝙蝠可以被做熟了吃，這個(gè)你知道嗎?在南亞一帶，人們往往在捉到蝙蝠之后先把皮扒了，然后看蝙蝠的大小，大個(gè)兒的就烤著吃，小個(gè)兒的就先腌制好，然后串成串吃。因?yàn)槲兜啦缓寐?，所以要用大量的蒜和辣椒才能蓋住它的味道。

　　8、跳舞八爪魚(yú)

　　源自韓國(guó)南部的漁民料理“跳舞八爪魚(yú)”如今已成為韓國(guó)美食的代表。這道菜盤中是一只經(jīng)過(guò)處理昏倒的大章魚(yú)，但是只要一淋上醬油，章魚(yú)就像觸電一樣，活生生跳起舞來(lái)。無(wú)需任何烹煮，生吞便是最好的吃法，這樣不僅能吃出章魚(yú)鮮美的味道，而且可以展示韓國(guó)人的勇氣。跟普通的海生章魚(yú)不同，用于生吃的章魚(yú)一般都是退潮時(shí)從海邊潮濕的泥里挖到的細(xì)爪章魚(yú)。

　　9、活蛆乳酪

　　活蛆乳酪是一種以放養(yǎng)活蛆的奶酪經(jīng)過(guò)高度腐爛分解后制成的食品。這種奶酪是意大利撒丁島的傳統(tǒng)佳肴，價(jià)格非常昂貴。據(jù)說(shuō)那些半透明的蛆蟲(chóng)幼體能蹦到六英寸高，所以食用前得注意眼睛的防護(hù)。它的口感非常獨(dú)特，會(huì)讓人的舌頭受不了，而且那些蛆蟲(chóng)未經(jīng)消化地進(jìn)入胃中，有時(shí)甚至能存活很長(zhǎng)時(shí)間。

　　10、油炸蜘蛛

　　這一盤蜘蛛可是柬埔寨最有名的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)吃起來(lái)有種魚(yú)眼睛的味道，這種炸過(guò)的毛蜘蛛體內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，非常適合減肥。可是，你敢吃嗎?

　　龍與中國(guó)飲食文化

　　龍是非常神奇的動(dòng)物。龍是中華民族的象征。數(shù)千年來(lái)，龍的影響延伸到中國(guó)文化的多個(gè)領(lǐng)域，深深融入中國(guó)人的生活之中。

　　龍起源于中國(guó)原始社會(huì)的新石器時(shí)代。目前，我國(guó)內(nèi)蒙、河南、山西、遼寧、陜西、甘肅等地原始社會(huì)晚期遺址中曾出土一些與龍有關(guān)的文物，諸如龍紋彩陶罐、彩繪龍紋陶盤等。不過(guò)，當(dāng)時(shí)龍的形象同秦漢以后龍的形象相距甚遠(yuǎn)。有的身軀粗壯，長(zhǎng)吻平鼻，有如豬形;有的昂首弓背，眼眶和鼻端向上突起，取象于鱷;有的身軀彎曲細(xì)長(zhǎng)，無(wú)足無(wú)爪，近似蛇形……在龍的發(fā)展歷程中，這些龍屬于"前龍"階段，也就是說(shuō)龍的形象正處于起源時(shí)期。不同地區(qū)之間，甚至同一地區(qū)內(nèi)龍的形象都有較大差異。

　　在先民的心目中，龍既然是神物，當(dāng)然也就在觀念上將龍同祥瑞聯(lián)系到一起了。人們用龍比喻美好的事與物，龍的形象深入到社會(huì)生活的方方面面。在各種藝術(shù)作品中，在語(yǔ)言文字中，在各類物品上，都不乏龍的形象。在“食”的領(lǐng)域中更是與龍結(jié)下了不解之緣。如食品中有龍蝦、龍眼、龍荔、龍須菜、龍虎斗、龍井茶、龍須面等。這些食品名稱，有的是取其形似，有的則是寓意吉祥。又如在節(jié)令食俗上，早在元代已有“二月二，龍?zhí)ь^”的記載。為表達(dá)對(duì)豐收的祈望，這一天很多地方盛行吃面食，這天做的面條叫“龍須面”，烙餅叫“龍鱗”，餃子叫“龍牙”。清代時(shí)，人們?cè)?ldquo;龍?zhí)ь^”這一天還要用白灰從門外蜿蜒撒入廚房，并繞水缸一周，名為引龍回。北京的市民要用黍面、棗糕、麥米等油煎成食品，稱為薰蟲(chóng)。此外，在元宵節(jié)人們要舞龍燈，端陽(yáng)節(jié)要賽龍舟，這些都屬于與龍相關(guān)的飲食文化活動(dòng)。

　　在人們使用的飲食器皿和一些灶具上，更是常見(jiàn)龍的形象。它或是寄托了人們對(duì)美好的向往，或是營(yíng)造一種莊嚴(yán)尊貴的氣氛。這些龍的姿態(tài)各具時(shí)代特色，有的曲體盤繞，有的穿云騰越，有的信步前行，有的蓄力待發(fā)。

　　斗轉(zhuǎn)星移，我們的祖先所創(chuàng)造的“龍”至今仍保持著旺盛的生命力，仍為廣大人民所喜愛(ài)，仍能從心底喚起民族的自尊心和自豪感。