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禮儀中宴會邀請禮儀

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  宴會來自習(xí)俗。禮出于俗,俗化為禮,禮儀是來自習(xí)俗的,其實(shí)社交禮儀很大一塊內(nèi)容來自宴會。那么,禮儀中宴會有什么邀請禮儀呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼亩Y儀中宴會邀請禮儀,希望各位客官喜歡!

  禮儀中宴會邀請禮儀1、明確對象、目的、形式

  1.對象。首先要明確宴請的對象。主賓的身份、國籍、習(xí)俗、愛好等,以便確定宴會的規(guī)格、主陪人、餐式等。

  2.目的。宴請的目的是多種多樣的??梢允菫楸硎練g迎、歡送、答謝,也可以是為表示慶賀、紀(jì)念,還可以是為某一事件、某一個人等等。明確了目的,也就便于安排宴會的范圍和形式。

  3.范圍。宴請哪些人參加,請多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對等,主賓如攜夫人,主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。

  對出席宴會人員還應(yīng)列出名單,寫明職務(wù)、稱呼等。

  4.形式。宴會形式要根據(jù)規(guī)格、對象、目的確定,可確定為正式宴會、冷餐會、酒會、茶會等形式。目前世界各國禮賓工作都在改革,逐步走向簡化。

  禮儀中宴會邀請禮儀2、選擇時間、地點(diǎn)

  主人確定宴會時間,應(yīng)從主賓雙方都能接受來考慮,一般不選擇在重大節(jié)日、假日,也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會日期,要與主賓進(jìn)行商定,然后再發(fā)邀請。

  地點(diǎn)的選擇,也要根據(jù)規(guī)格來考慮,規(guī)格高的安排在國會大廈、人民大會堂,或高級飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。

  禮儀中宴會邀請禮儀3、邀請

  宴會一般都要用請柬正式發(fā)出邀請。這樣做一方面出于禮節(jié),一方面也是請客人備忘。

  請柬內(nèi)容應(yīng)包括:活動的主題、形式、時間、地點(diǎn)、主人姓名。請柬要書寫清晰美觀,打印要精美。請柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出,太晚了不禮貌。

  宴請客人時需要注意什么

  宴請客人,一定要請客人先進(jìn)、先入席。餐桌靠墻,對著門的一側(cè),為主賓席。首先應(yīng)請主要客人入主賓席,然后按每個人的身份選擇適當(dāng)?shù)奈恢?。入席后,要先請客人點(diǎn)菜,其余的客人也要一一讓到??腿送缓靡馑键c(diǎn)名貴的菜肴,于是,客人點(diǎn)完之后,全靠主人布局了。點(diǎn)菜既要突出本地、本店的特色,又要照顧主賓的品味、喜好。這一切在讓菜時都可以表達(dá)出來,如主人說:“這個菜,您一定喜歡,請多用一點(diǎn)!”客人心神領(lǐng)會,會格外高興。下面是小編幫你整理的規(guī)則:

  第一,請客人先選菜,如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán),主人也不必過于勉強(qiáng)。

  第二,點(diǎn)菜過程要快,不要點(diǎn)了很久都沒有定,重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡,尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜。

  第三,點(diǎn)菜要先評估預(yù)算,一般主菜要比客人多一個到兩個,配一個冷盤和一道湯就足夠了,特別油膩的菜,一般點(diǎn)一個就可以,例如椒鹽排骨、豬膀、扣肉、東坡肉一類,如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨等肉類,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜。

  第四,點(diǎn)菜要上檔次,只需點(diǎn)一到兩個有特色、上檔次的菜,不需要每個菜都很貴。

  第五,點(diǎn)菜不要同時點(diǎn)幾道同類型的菜,如果是肉類,種類和做法最好有區(qū)分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過敏等等;如有老人、小孩注意點(diǎn)幾個對牙要求不高的菜。

  第六,點(diǎn)完菜要詢問客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考慮來點(diǎn)啤酒或者紅酒,如果完全不能喝酒,可以用要開車,或者有工作安排不便飲酒來解釋。

  第七,點(diǎn)酒注意事項(xiàng):1、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的1/3—1/2;2、喝紅酒注意和菜的搭配,記住“紅酒配紅肉,白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮,盡量喝干白,中餐如油膩的食物,最好是干紅。

  第八,如果是第一次去的餐館,可以請服務(wù)員推薦幾道特色菜,然后選擇一些家常菜,估計(jì)味道差也不會差到哪里去。

  第九,最后點(diǎn)主食,注意南北差異,北方只有面食叫主食,南方只要能填肚子基本不限,稀粥、米飯、面條、饅頭、包子都可以,也是關(guān)鍵要有特色。

  第十,如果吃飯時間緊張,一定不要點(diǎn)要費(fèi)時間做的菜(往往是貴重主菜),不清楚的情況下可以找服務(wù)員確認(rèn)。

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