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西餐的基本禮儀有哪些

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西餐的基本禮儀有哪些

  西餐是一種西方國家的餐飲,在西方國家,所有跟吃飯有關的事情都備受重視。下面是小編為大家收集關于西餐的基本禮儀有哪些,歡迎借鑒參考。

  西餐的十大基本禮儀

  1、刀叉:手握叉子時不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點,也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處。刀子放在盤子上時,刀刃朝里,頭在盤子里,刀把放在盤子邊緣上。

  2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊,不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上,如果離開餐桌,要將餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起,輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

  3.咀嚼:嚼東西時嘴要閉緊,無論你有什么驚人的妙語,時機多么恰到好處,只要嘴里有食物,絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,要保持細嚼慢咽的姿勢,將食物咽下后會意地露出笑容,以轉達你內(nèi)心的活動:剛才完全可以有妙語出口,只是口中有食物。

  4.坐姿:要牢記你媽媽的話,坐立要直,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上。

  5.面包:面包上抹黃油尤其要注意,將面包掰成可以一口吃下的小塊,臨吃前在小塊上抹黃油,不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

  6.速度:切忌速度過快,無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不僅有害健康,而且也不雅觀,尤其是和他人共同進餐時,這么做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣,并保持同時開始同時結束的速度,別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

  7.剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的確忍受不住,找個借口去洗手間,你可以在那里剔個夠。

  8.口紅:將口紅留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕,進酒店時可以順便到洗手間去一趟,或到吧臺去取塊紙餐巾。

  9.吸煙:即使在吸煙區(qū)用餐,用餐期間吸煙也不可取,吸煙會影響他人的食欲,而且和整個氣氛也不和諧,應該等到用餐結束后再吸煙,還應記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

  10.物品:女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上??傊?,凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

  餐前禮儀

  去西餐廳吃飯之前都要事先預約,說明人數(shù)和時間等其他要求,需穿正裝,衣著得體簡潔,入座后保持姿勢端正,手肘不要放在桌面上,不要彎下腰去用餐。

  用餐禮儀

  拿刀叉的方法是右手拿刀,左手拿叉,持湯匙的手法和握筆一樣,湯匙用完以后,要放回盤子或托碟上。在用餐時使用餐具盡量不要發(fā)出響聲,嚼東西時嘴要閉緊,不要張嘴大嚼,只要嘴里有食物,絕不能開口說話。用餐過程中遇到不清楚的問題時,可隨時詢問服務人員,他們會很樂意提供幫助,只要用心去記住這些禮儀塑造出優(yōu)雅的儀態(tài),自然能享受更好的西餐美食。

  西餐的七大基本禮儀

  等待主人入席

  如果你被歪果仁邀請到家參加晚宴或較為正式的派對,切忌大搖大擺的進門拉開凳子就大吃大喝。這和你兩關系鐵沒啥關系,只會顯得你粗魯又無理。正確的做法應該是等待主人引導你找到自己的座位,并等所有人都坐下后,鋪好餐巾,直到頭盤上桌,主人示意后再開吃。

  閉上嘴巴吃

  我們有句俗話說“食不言,寢不語”,這在老外的餐桌上也同樣適用。

  千萬不要一邊吃著東西,另一邊和旁邊的人談笑甚歡,這在老外開來簡直不能忍!如果有話要說一定得先把嘴里的食物嚼爛了咽下了,再侃侃而談也不遲。

  別嘬,最吹,別打嗝,別哈欠

  尤其是喝湯的時候,最忌諱嘬嘬的喝出聲音,咱這不是在日本吃拉面!湯太燙的話就放涼一會兒再喝,如果想試試湯的溫度,不妨用勺子小口試探。

  吃太飽忍不住要打嗝怎么辦? 別急,用起餐巾遮住嘴巴,把聲音壓到最低,并示意抱歉。打呵欠也是同理。

  正確使用餐巾

  用餐前,我們需要將折疊整齊的餐巾很自然的打開并平鋪在腿上,不要以抖動的方式打開餐巾。其實,在高檔的餐廳,這些事兒都有專業(yè)服務員來做。

  我們更需要注意的是保持餐巾整潔,千萬別干出拿餐巾擦鼻子、打噴嚏或擦餐具這樣的糗事。記住,餐巾是用來擦嘴,遮羞的,不是抹布!

  用餐儀態(tài)有講究

  西式餐桌禮儀最關鍵的一部分就是“坐有坐相”,用手肘撐著桌子、雙手拖下巴、再聳拉張臉,這對餐桌上的每位客人而言都是極不禮貌的。

  你只需要自然的端坐,保持雙手在你的身體前方,優(yōu)雅地用刀叉將食物送進你的嘴里。當然,你大可不必像根木頭似得杵在那,畢竟餐桌禮儀的宗旨還是對己對人都舒適即可。

  吃東西忌魯莽

  西餐講究分餐而食,因此在盛裝食物時要適量,不要動不動就堆出一座小山,在別人看來你和餓死鬼沒什么區(qū)別。吃的時候盡量小口食用,滿嘴油光是相當粗魯?shù)谋憩F(xiàn)。

  餐桌上有夠不著的東西時,可以尋求身邊的客人幫忙傳遞,并多說“謝謝”或“勞駕”,而不要自己躍起趴在桌上伸手去拿。

  飯后需要適度贊許

  飯飽后記得對宴請自己的主人說幾句簡單的贊許,既表示了你對主人的滿滿謝意,又讓這頓晚餐錦上添花。

  千萬別不識相的質問人家今天的飯菜是不是咸了點、牛肉好像欠點火候之類的話,尤其是在其他客人還在場的時候。說好話又不會掉肉,何樂不為。

  吃西餐應該注意哪些禮儀?

  西餐通常的就坐方式遵循三個原則:

  1.一男一女間隔開

  2.伴侶拆散坐

  3.男主人右手邊坐的是女vip,女主人右手邊坐的是男vip

  如果還是不能確定自己該坐哪兒,聰明的小伙伴們可以等到大家都坐定差不多的時候,再去找位子,這樣就避免了不小心坐到vip位子上的尷尬。坐好開動前需要鋪餐巾,餐巾通常放在盤子上。將餐巾打開,對折(可以對角折成三角形,也可以對折成長方形)折痕那一面朝向自己,攤鋪在大腿上。

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